באנר קריית אתא 011024
באנר חברה כלכלית 100724
באנר כללית 050924
באנר גורדון 240624
באנר טירת כרמל
באנר יד עזר לחבר - רחב
באנר מוזאוני חיפה 081024
באנר חזית הים רחב
באנר כללית 050924
באנר קריית אתא 011024
פרסום בחי פה - רחב - מונפש
באנר מוזאוני חיפה 081024
באנר קריית ביאליק שנה טובה 031024

מוזיאון קטן גדול – מוזיאון המודלים והמיניאטורות בחיפה

המוזיאון למודלים ומיניאטורות - הפתעה נעימה.

צום קל – היתרונות המרכזיים של צום לגוף ולמוח

רבים המומחים הטוענים שצום, לפרקי זמן, מיטיב עם הגוף...

איך "המצב" משפיע עליכם? • השינויים האישיים והאינטימיות בזמן מלחמה

המצב הביטחוני המתוח מוביל רבים להתבוננות פנימית ולהערכה מחודשת...

בית מיינץ במרכז הכרמל: 7 שנות השבתה

בין מלון פנורמה לבין מלון נוף, בשדרות הנשיא 103,...

מהו ה-'3' ב"אומגה 3" ולמה בכלל זה חשוב? • ד"ר סלביה מנדל

חומצות שומן אומגה-3 נחשבות לשומן חיוני שכן הגוף לא יכול לייצר אותן. הן חייבות להגיע מהמזון.

שומני אומגה-3 נחשבים לשומנים בלתי רוויים. שומנים בלתי רוויים מכילים בתוך המבנה הכימי קשר כפול אחד או יותר בין אטומי הפחמן המרכיבים אותם (ראה איור) המקנה להם מרקם נוזלי בטמפרטורת החדר (שמן לדוגמה). רוב השומנים הצמחיים הינם נוזליים מפאת נוכחותן של הרבה חומצות בלתי רוויות, להוציא שמן קוקוס או דקלים למשל, שהם עשירים בחומצות שומן רוויות ולכן הם מוצקים בטמפרטורת החדר.

אז באמת, מהי המשמעות של ה-3?
בהרצאה שנתתי לאחרונה, פתחתי בשאלה הבאה: "האם ידועה לכם משמעות הסיפרה '3' בצמד המילים אומגה-3? התשובות היו רבות ומגוונות החל מתיאור המזונות שמכילים אותה, סוג של ויטמין או שומן וכלה בתוסף לשיפור פעילות הלב. אז בואו נעשה קצת סדר.
הספרה "3" מתייחסת למיקום של הקשר הכפול במבנה הכימי (או שרשרת מולקולרית). קשר כפול מוצג כ-2 קווים מקבילים המקשרים בין 2 פחמנים (או קודקודים, ראה איור). באומגה-3 הקשר הכפול נמצא בקודקוד השלישי כשסופרים מקצה הזנב של השרשרת (מצד ימין באיור). בשל כך, שומני אומגה-3 משתייכים לשומנים בלתי רוויים.

למה חשוב לכלול אומגה-3 בתפריט השבועי?
למעלה מארבעה עשורים של מחקרים מדעיים תומכים בצריכת חומצות אומגה-3 לשמירת הבריאות הכללית, לרבות בריאות הלב, המוח, העור, המעיים והראייה, כמו גם להתפתחות הריון תקין. חומצות אומגה-3 מחזקות את תאי העצב, מקדמות תפקודי חשיבה וניהול ומשפרות את הזיכרון. שומני אומגה-3 נקשרו בהפחתת הכולסטרול הרע ועליה בכולסטרול הטוב.

לא כל שומני אומגה-3 שווים

ישנם שלושה סוגים עיקריים של אומגה 3:

  1. חומצה אלפא-לינולנית (ALA)
  2. חומצה איקוסאפנטאנואית (EPA)
  3. חומצה דוֹקוסהֶקְסנוֹאית (DHA)

ALA מגיעה מהצומח – היא נמצאת בזרעים (פשתן, צ'יה), אגוזים (אגוזי מלך) ובשמנים (סויה, קנולה).
EPA ו-DHA נמצאות בעיקר בדגים שומניים (סלמון, הרינג, טונה ומקרל), כמו גם במולים, צדפות ואצות ים.

האם מספיק לצרוך אומגה-3 מהצומח?
למרות ש-ALA יכולה להפוך בתוך הגוף שלנו ל-EPA ו-DHA, תהליך זה אינו יעיל ולכן נוצרות כמויות נמוכות מהן. בהינתן מצב זה, הדרך היחידה להשיג EPA ו-DHA היא על ידי אכילת דגים שומניים (סלמון, טונה, מקרל, הרינג, מולים וצדפות), מזון מועשר ב-EPA ו-DHA, או נטילת תוסף אומגה 3.

כמה אומגה-3 מסוג EPA ו-DHA צריך לצרוך?
מנה סטנדרטית של דגים היא בערך 85-100 גרם, המכילה כ-1,000 מיליגרם ויותר של EPA ו-DHA. אם אוכלים דגים שומניים פעמיים בשבוע, הממוצע היומי של אומגה 3 יהיה בין 250-500 מיליגרם.

האם צריך לדאוג ממזהמים כמו כספית בדגים או בתוספי שמן מדגים?
היתרונות של אכילת דגים עולים בהרבה על הסיכונים הפוטנציאליים, כמובן, תוך הקפדה על הכמות ועל סוג הדג. גם נשים בהריון וילדים צריכים לאכול יותר דגים בשל היתרונות הבריאותיים שבהם.

איך בודקים האם רמות אומגה-3 תקינות?
למרות חשיבותה של אומגה-3 לבריאות הכללית, בדיקה לרמות האומגה 3 בדם (כמו גם פרופיל חומצות שומן חיוניות נוספות), ניתן לבצע רק באופן פרטי.

לסיכום, בכתבה זו התמקדתי בהיבטים ספציפיים מתוך ספרות ענפה על חומצות אומגה-3 והתועלת שלהן בקשת רחבה של מניעה וטיפול במצבים רפואיים. בכתבה נפרדת ארחיב על האופן שבו אומגה-3 עשוי לתרום לגמישות המוח, לחיזוק הקישוריות העצבית ולשיפור היכולות הקוגניטיביות והזיכרון.

צרו קשר: בוואטסאפבמייל

ד"ר סילביה מנדל
ד"ר סילביה מנדל
חוקרת מוח מרצה ומעבירה סדנאות לשימור הזיכרון והקוגניציה בעזרת אורח חיים בריא להזמנת הרצאה או הצטרפות לסדנאות לאימון המוח: 054-8886184 | [email protected]

כתבות קשורות לנושא זה

5 תגובות

  1. באתר של חברת "אומגה גליל" יש מאגר מידע ענק של מאמרים ומחקרים על כל התפקידים והתועלות של אומגה 3 משמן דגים ,
    כולל השפעה על דלקות/כאבים/הפרעות קשב וריכוז/דמנציה/התמכרויות/אלרגיות/מחלות לב/טרשת נפוצה , ועוד.
    אפשר גם להזמין שם בדיקת רמת אומגה 3 בדם.
    קיימת גם קבוצת פייסבוק ציבורית – "לחיות ללא תרופות" , של גיא בן צבי – מי שהקים את אומגה גליל, וחוקר את נושא האומגה כבר למעלה מ-20 שנה.
    הקבוצה הוקמה ב-2015 , ויש שם כיום אלפי שאלות ותשובות בנושאי בריאות ותזונה.

  2. כתבה מעניינת מאוד. אשמח אם תתיחסי גם להשפעות אומגה 3 לגבי שיפור תפקודי בלוקים בהפרעות קשב וריכוז.

הכתבה נעולה לתגובות. ניתן לשתף ברשת באמצעות כפתורי השיתוף

כל הכתבות בחי פֹה

נהג בן 29 נתפס ללא רישיון – הרכב הושבת והוגשה הזמנה למשפט

(חי פה) נהג מעוספיה נתפס ללא רישיון נהיגה – הרכב הושבת והוגשה הזמנה לבית המשפט במהלך פעילות יזומה של שוטרי תחנת נשר ממרחב כרמל במחוז...

מנהרות למסילות הרכבת בחיפה – בג"ץ יכריע האם הליכי התכנון היו כשרים – הדיון מתוכנן ל-28/10/24

לאחר שנים של ויכוח נוקב במוסדות התכנון לגבי עתיד מסילות הרכבת בחיפה, הנושא יגיע בסוף החודש לפתחו של בג"ץ. השופטים יכריעו בשאלה האם נכון...

הרמטכ"ל וראש השב"כ בדרום לבנון: "במהלך המלחמה, נגן על הגבול משני צדדיו"

(חי פה) - צה"ל עם 7 אוגדות מתמרנות בעת ובעונה אחת (3 בעדה וארבע בדרום לבנון). הרמטכ"ל וראש השב"כ בתדריך מפקדים בעומק השטח בדרום...

תושב חיפה נתפס נוהג במהירות מופרזת פי 2 מהמותר ובחשד שהינו תחת השפעת סמים

(חי פה) בפילות משטרתית נתפס תושב חיפה שנוהג במהירות מופרזת פי 2 מהמותר, במהירות מופרזת של 140 קמ"ש במקום 70 קמ"ש המותר במקום. מהמשטרה נמסר...

מוזיאון קטן גדול – מוזיאון המודלים והמיניאטורות בחיפה

המוזיאון למודלים ומיניאטורות - הפתעה נעימה.