באנר מוזאוני חיפה 081024

צפו בתאונת שרשרת בכביש 22: נהיגה פרועה, נזק ל-9 מכוניות ופצוע אחד

(חי פה בדרכים) – תאונת שרשרת התרחשה בשעות הבוקר...

תמיד "חצר אחורית": הקריות שנשארות מאחור ותושביהן משלמים את המחיר

(חי פה) - משרד האוצר הציג השבוע (24-31/10/24) בוועדת...

סטודנטים משרתי מילואים זועמים על אגודת הסטודנטים בחיפה

היחידה שלא חתמה... (חי פה) - סטודנטים מאוניברסיטת חיפה המשרתים...
באנר טירת כרמל
באנר מוזאוני חיפה 081024
באנר חברה כלכלית 100724
באנר כללית 050924
באנר חזית הים רחב
באנר גורדון 240624
באנר כללית 050924
באנר מוזאוני חיפה 081024
באנר קריית אתא 011024
באנר קריית ביאליק שנה טובה 031024
פרסום בחי פה - רחב - מונפש

בניין אחד בהדר הכרמל • יוזמה בהאית, תכנון טמפלרי ושימור יהודי

בהדר, ברחוב החלוץ 20, בפינת הרחובות החלוץ וברוולד, שוכן...

פרסי ג'קסון: "להארי פוטר כמו יש ז'אנר על שמו וריירדן מעלה ומשווה."

בשעות שאחרי 'רעידת האדמה', בה התלבטנו בין לצאת לרחוב...

ציבור משרתי המילואים נושא בנטל המלחמה באופן אינטנסיבי ומשמעותי

ציבור זה של אנשים בוגרים הנמצאים בשנות השיא לחייהם,...

סקארמוש בעמק הזיתים • סיפור קצר

אורחות חיים בימים של פעם. מזמן! החבורה שערכה לי קבלת...

מתכונים שיחממו לכם את החורף • קדירת חומוס וסינייה בשר ותפוחי אדמה

בימי החורף הקרירים והגשומים, כשנשארים בבית, וממילא אין כ"כ לאן לצאת, כי קורונה… מה יותר מהנה מאשר להכין תבשילים טעימים שיחממו אתכם וגם, יספקו לכם בריאות, לגוף ולנשמה.

חי פה מגיש לכם מתכונים בדיוק נהדרים, באדיבותה של חלי ממן, מייסדת רשת המתמחה באורח חיים בריא. תיהנו! 

קדירת חומוס – מתכון

מרכיבים:

  • 1 כפית טחינה גולמית משומשום מלא או שמן זית
  • 1 כפית פפריקה אדומה חריפה או פלפל צ'ילי קטן
  • 5 גבעולים של בצל ירוק חתוך באורך 3 ס
  • 1.5 כוסות של חומוס גרגירים מבושלים
  • 1 בצל סגול חתוך לקוביות גדולות
  • 15 יחידות עגבניות שרי חצויות או 3 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות
  • מלח/פלפל
  • כוס כוסברה קצוצה

אופן ההכנה – קדירת חומוס

 מאדים במחבת את העגבניות, הבצל הסגול והירוק כחמש דקות
מוסיפים את גרגירי החומוס ומאדים עוד כחמש דקות על אש בינונית ומתבלים.
מכבים את האש, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים בעדינות.
מוזגים לצלחת הגשה.
מטפטפים מעל כפית טחינה גולמית/שמן זית, ומערבבים בעדינות.
ניתן להחליף את החומוס בקטניות שונות כגון: עדשים/פולי סויה-אדממה/שעועית יבשה/פול יבש וכו'.

קדירת חומוס • מתכון באדיבות חלי ממן (צילום: יח"צ)
קדירת חומוס • מתכון באדיבות חלי ממן (צילום: יח"צ)

סנייה בשר בקר ותפוחי אדמה – מתכון

מרכיבים:

  • חופן פטרוזיליה קצוצה או כוסברה (לפי הטעם)
  • 1  כפית שמן זית
  •  250 גרם בשר בקר רזה טחון
  • 1  בצל קצוץ
  • 3  תפוחי אדמה בגודל בינוני, מבושלים
  •  קורט ראס-אל-חנות, מלח פלפל שחור
  • 3  כפיות טחינה גולמית (עדיף משומשום מלא)
  • 3  כפות מים
  •  קורט מלח

אופן הכנהסנייה בשר בקר ותפוחי אדמה

חותכים כל תפוח אדמה ל- 4-5 פרוסות. מטגנים במחבת את הבצל הקצוץ עם כפית שמן זית, עד שהוא מזהיב מעט. מוסיפים למחבת את הבשר הטחון, את הפטרוזיליה (או הכוסברה) ואת התבלינים.  מאדים תוך כדי בחישה כ- 10 דקות, עד שהבשר משנה את צבעו.

מכינים את הטחינה:
בסיר קטן מערבבים את הטחינה הגולמית עם המים והמלח ומחממים עד שמתחילים להופיע אדים. מחממים תנור ל-220 מעלות.  מסדרים בתבנית מחצית מפרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחידה, כך שיעלו מעל אחת על השנייה. מפזרים על הפרוסות את תערובת הבשר ומשטחים לשכבה אחידה. שופכים מעל הבשר את הטחינה החמה.  מכסים את הבשר עם שאר פרוסות תפוחי האדמה ומרססים בספריי שמן. אופים בתנור כ- 10 דקות, רצוי במצב גריל, עד ששכבת תפוחי האדמה משחימה מעט.

סנייה בשר בקר ותפוחי אדמה • מתכון באדיבות חלי ממן (צילום: יח"צ)
סנייה בשר בקר ותפוחי אדמה • מתכון באדיבות חלי ממן (צילום: יח"צ)

המתכונים באדיבות חלי ממן

צרו קשר: בוואטסאפבמייל

כתבות קשורות לנושא זה

תגובה 1

הכתבה נעולה לתגובות. ניתן לשתף ברשת באמצעות כפתורי השיתוף

כל הכתבות בחי פֹה

גבר בן 35 פונה במצב בינוני לאחר אירוע אלימות

גבר בן 35 פונה במצב בינוני לאחר אירוע אלימות בקריית ביאליק בשעה 21:27 התקבל דיווח במוקד 101 של מד”א על פצוע שהובא למרפאה מקומית בקריית...

הנחיות התגוננות – פיקוד העורף – יש הקלות • מיום ב' 4/11/24 20:00 עד יום ה', 7/11/24 20:00

(חי פה בעורף) - פיקוד העורף מרענן את הנחיות ההתגוננות. בטירת כרמל יש הקלות. המדיניות בתוקף החל מיום שני, 04 בנובמבר 2024, בשעה 20:00...

גזבר עיריית חיפה מבקש לאשר 10 מיליון ₪ נוספים לתיקון נזקי הטילים בחיפה

(חי פה) - בעקבות המצב הביטחוני והצורך הגובר בהבטחת ביטחון התושבים, עיריית חיפה השקיעה תקציב חירום בסך של כ-78 מיליון שקלים לצרכים מגוונים, ובכללם:...

בדיקות ראייה בעלות 20 ש"ח, ומגוון משקפי ראייה ושמש בעלות מוזלת

תושבות ותושבים יקרים,מרכז הראייה ועיריית טירת כרמל מזמינים אתכם ליום סיוע באופטיקה: בדיקות ראייה בעלות 20 ש"ח, ומגוון משקפי ראייה ושמש בעלות מוזלת. רביעי 13.11.2024 בין...

שבוע יזמות • הסוכנות לעסקים קטנים ובינוניים במשרד הכלכלה והתעשייה (21-17/11/24)

מוזמנים לשבוע היזמות של הסוכנות לעסקים קטנים ובינוניים במשרד הכלכלה והתעשייה, שיתקיים ב-21-17 בנובמבר ויכלול הרצאות בנושאים הכי חמים להקמה וניהול העסק. ניתן להירשם...