עוגיית שוקולד צ׳יפס ענקית

המרכיבים:

• ¼ כפית סודה לשתיה
• 1 כוס (150 גרם) שוקולד צ'יפס או שוקולד מריר, קצוץ דק
• 1 כוס (100 גרם) פתיתי שיבולת שועל

להגשה:

• 1 מיכל שמנת להקצפה 38% תנובה
• 1 כפית סוכר
• 75 גרם שוקולד מריר
• גלידה בטעם שאוהבים
• 1 שקית חטיף פופקורן מתוק
• ½ כוס סוכר חום
• 1/3 כוס סוכר
• 100 גרם חמאה תנובה, רכה
• ½ כפית מלח ים
• 1 ביצה
• ½ 1 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס קמח

גודל תבנית: תבנית בראוניז או עגולה בקוטר 20 ס"מ

הוראות הכנה:

• מחממים תנור ל-190 מעלות ומשמנים את התבנית בחמאה.
• בקערה גדולה, מניחים סוכר חום, סוכר, חמאה ומלח ובעזרת כף עץ מערבבים לתערובת אחידה וללא גושים. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומערבבים היטב.
• בקערה נפרדת מניחים את הקמח, סודה לשתיה, ¾ כוס שוקולד קצוץ ושיבולת שועל ומערבבים היטב. מוסיפים לתערובת ומערבבים לתערובת אחידה.
• מעבירים את הבלילה לתבנית ובעזרת מרית או עם קצות האצבעות משטחים לשכבה אחידה. מפזרים מעל את שבבי השוקולד הנותרים. אופים את העוגה עד להזהבה, כ- 20-25 דקות ומניחים להתקרר בתבנית.
• לקצפת: בקערה נקייה מניחים ½ מיכל שמנת מתוקה ומקציפים לקצפת יציבה. מוסיפים 1 כפית סוכר ומקציפים מספר שניות.
• לרוטב שוקולד, מניחים את השוקולד בקערה. בסיר קטן, מחממים את ½ מיכל השמנת מתוקה הנותר עד לרתיחה. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד וממתינים 2 דקות לפני שמערבבים היטב לרוטב מבריק וסמיך.
• להגשה: פורסים את העוגייה למשולשים ומגישים בתוספת כדור גלידה, קצפת, רוטב שוקולד ופופקורן מתוק.

המתכון באדיבות השף הלבן של תנובה.