(חי פה) – החורף כבר כאן, ויחד איתו מגיעים הצינון, השיעול, היובש ומחלות העונה. דבוראי ישראל והמועצה להאבקה ודבש ממליצים לחזק את הגוף בעזרת תרופות טבעיות ובראשן דבש ישראלי איכותי. גם הדיאטנית הקלינית בת' צ'רווני, שמאמרה פורסם ב־Cleveland Clinic, מסבירה מדוע הדבש הוא הרבה יותר מממתיק טבעי, ואיך הוא יכול לתרום לבריאותנו דווקא בעונה הקרה.
דבש: לא רק מתוק – גם בריא
צ'רווני מציינת כי הדבש, המורכב בעיקר מגלוקוז ופרוקטוז, הוא תוצר טבעי לחלוטין של דבורי הדבש. בניגוד לסוכר לבן, לדבש יש יתרונות בריאותיים ייחודיים בזכות נוגדי החמצון שבו: פלבנואידים ופוליפנולים, המסייעים להילחם ברדיקלים חופשיים ולצמצם דלקות בגוף.
לדבריה, "ייתכן שפו הדוב עלה על משהו", שכן הדבש אינו רק טעים, הוא גם בעל תכונות אנטי־דלקתיות, תומך במערכת החיסון ומסייע בהפחתת גירוי בגרון.
הקלה טבעית לשיעול ולכאבי גרון
ארגון הבריאות העולמי (WHO) והאקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים מכירים בדבש כתרופה טבעית לשיעול. הוא מסייע להרגיע את הגרון, להפחית דלקת ולהקל על תחושת אי־נוחות.
עם זאת, צ'רווני מדגישה:
- אין לתת דבש לתינוקות מתחת לגיל שנה
- דבש אינו תחליף לטיפול רפואי במקרים של מחלה משמעותית
דבש גולמי – הבחירה הבריאה יותר
הדיאטנית ממליצה לבחור בדבש גולמי, ישירות מהמכוורת כיוון שהוא:
- מכיל יותר נוגדי חמצון
- כולל לעיתים מעט אבקה ואנזימים טבעיים
- אינו מחומם ולכן שומר על ערכיו התזונתיים
דבש צלול במיוחד, היא מסבירה, מעובד יותר ולעיתים אף מדולל בממתיקים אחרים.
איך לבחור דבש איכותי? שאלות שכדאי לשאול
צ'רווני ממליצה לצרכנים לברר:
- מה מקור הדבש?
- האם המוכר הוא הדבוראי עצמו?
- מאיזו פריחה הופק הדבש?
היא מוסיפה כי דבש כהה, כמו דבש כוסמת, עשיר יותר בנוגדי חמצון לעומת דבש בהיר.
טיפים לשימוש ואחסון דבש בחורף
- לאחסן במקום קריר ומוצל
- דבש שהתגבש – עדיין בטוח לאכילה
- ניתן לרכך דבש גבישי בעזרת השריה במים חמים
- מומלץ להמתיק יוגורט טבעי בדבש במקום יוגורט ממותק
- מתאים גם לרטבים, מרינדות ותה חם
כף דבש אחת מכילה כ־61 קלוריות ו־17 גרם פחמימות.
הדבש הישראלי – לא רק בריא, גם חיוני לחקלאות
לפי נתוני המועצה להאבקה ודבש:
- דבורת הדבש תורמת כ־3.5 מיליארד שקלים לתל"ג החקלאי בישראל
- כ־100,000 כוורות מאביקות גידולים חקלאיים ברחבי הארץ
- מאות דבוראים מטפלים בעשרות אלפי כוורות
המועצה קוראת לציבור לרכוש דבש ישירות מדבוראי ישראל, במכוורות או במשלוחים ולתמוך בתוצרת המקומית.
דבוראי ישראל מאחלים: חורף בריא ומתוק
עם יתרונות בריאותיים, תרומה לחקלאות וטעם שאי אפשר לטעות בו, הדבש הישראלי הוא אחד המוצרים הטבעיים החשובים של החורף.