שנה חדשה – בריאות חדשה • הטיפים שיעשו לכם שנה טובה באמת

(חי פה) – ערב ראש השנה הולך ומתקרב, ובכל בית כבר מורגשת ההתרגשות לקראת שולחן החג המלא כל טוב. דווקא בתוך השפע בין הסלטים הצבעוניים, הדגים, הקינוחים והמנה העיקרית זה הזמן לעצור לרגע ולשאול איך אפשר ליהנות מכל המטעמים המיוחדים של החג, ובמקביל לשמור גם על הבריאות? מהם המאכלים שכדאי לצרוך במידה, ומה מסתתר מאחורי אותם רכיבים שנחשבים בריאים אך לא תמיד תמימים כפי שנדמה?

כמו בכל שנה, לצד התפילות והברכות, ישנם גם המאכלים שהפכו לסמל של ראש השנה: הדבש המתוק, הדגים המוגשים כמנה חגיגית והרימון האדום והעסיסי. הם אינם רק מסורת על שולחן החג, אלא גם נחשבים ל"כוכבים" בזכות הערכים התזונתיים שהם מביאים איתם. עם זאת, חשוב לזכור שכל מאכל גם אם הוא נחשב בריא דורש מידה ואיזון כדי שנוכל לפתוח את השנה החדשה בתחושת חג וגם בתחושת בריאות.

מתוק מתוק אבל לא יותר מדי

הדבש הוא סמל מתוק לשנה טובה, אבל חשוב לזכור שהוא עדיין סוכר. גם אם נעדיף אותו על פני סוכר לבן או חום, ההשפעה על הגוף דומה. לכן כדאי לצרוך אותו במתינות, ובוודאי שחולי סוכרת צריכים להיזהר במיוחד. לתינוקות עד גיל שנה חל איסור מוחלט לתת דבש, מחשש לנבגים של חיידק שעלולים לסכן את בריאותם.

מלך נוגדי החמצון

הרימון, אחד מסמלי החג הבולטים, מלא נוגדי חמצון שעוזרים להגן על הגוף מנזקי חמצון. הוא עסיסי, טעים ומוסיף צבע לשולחן, אך גם כאן כמו בכל פרי יש לא מעט סוכר. אפשר ליהנות ממנו, אבל במידה.

ברכה אמיתית לגוף

מנה של דג על שולחן החג אינה רק מסורת אלא גם מתנה בריאותית. דגים כמו סלמון, מקרל, סול או הליבוט, עשירים באומגה 3, רכיב התורם לבריאות הלב ולשמירה על הזיכרון. מומלץ להכין בצורה בריאה אפייה או בישול ולא בטיגון.

ארוחת החג היא חגיגה אמיתית, אבל גם בה אפשר לשמור על איזון. ניתן לחלק חצי צלחת ירקות מכל הסוגים והצבעים. רבע צלחת פחמימה עדיף מקמח מלא או דגנים מלאים. רבע צלחת חלבון דג, עוף או בשר. ואם שאלתם מה לשתות? מים תמיד עדיפים על פני שתייה ממותקת או מיצים.

והעיקר שתהיה שנה טובה ובריאה!