מתכון ל-30 קניידעלך נימוחים לפסח
קניידלך – מצרכים:
270 גרם קמח מצה
150 גרם גזר מגורד
350 גרם קישואים מגורדים
2 כוסות מים
200 גרם מרגרינה
100 גרם עלי סלרי קצוצים דק
(אפשר להחליף את עלי הסלרי בפטרוזיליה או בכוסברה).
25 גרם אבקת מרק / כ- 80 קלוריות
4 ביצים גדולות / כ- 350 קלוריות
אופן ההכנה:
לאדות את הקישואים והגזר עם 25 גרם מרגרינה ואבקת מרק.
להרתיח שתי כוסות מים עם 175 גרם מרגרינה, לכבות את האש, להוסיף קמח מצה, את הקישואים והגזר המאודים, הסלרי הקצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם ולתת להתקרר.
להוסיף 4 ביצים ולערבב היטב.
לשים במקרר למשך הלילה.
למחרת, ליצור (בידיים רטובות) כדורים של כ- 50-55 גרם כל אחד ולזרוק לתוך מרק חם.