בייגלה גבינות ללא קמח • מיוחד לפסח

המרכיבים ל 6 יחידות:

• 1/2 1 כוסות פתיתי מוצרלה 22% קולקשן
• 2 כפות גדושות גבינת שמנת 16% שומן "נפוליאון"
• 1 כוס קמח שקדים
• 1 ביצה L
• 1 כפית אבקת אפייה
• לציפוי: שומשום, קצח ומלח גס

הוראות הכנה:

• מחממים תנור ל–190 מעלות בתוכנית טורבו.
• בקערה גדולה במתאימה למיקרוגל מניחים את המוצרלה וגבינת השמנת.
• מחממים דקה במיקרוגל, מוציאים ומערבבים.
• מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב עד לאיחוד מלא. הבצק צריך להיות דביק אך שניתן לעבוד איתו.
• מחלקים את הבצק ל–6 חלקים שווים, יוצרים מכל חלק רצועה עבה ומחברים בקצה ליצירת עיגול. עדיף לא לעבוד על משטח עבודה ולעבד את הבצק בידיים באוויר כדי שלא ידבק.
• מניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומפזרים שומשום, קצח ומלח גס, לוחצים מעט ובעדינות את התוספות לבייגלה.
• אופים כ 15-20 דקות או עד שהבייגלה משחים מכל צדדיו. 
  
  המתכון באדיבות השף הלבן של תנובה.