(חי פה) – לרגל ההצלחה הגדולה של "טעמי מורשת", חוברת המתכונים שאספה מאכלים מראשית ההתיישבות ועד ימינו, משיקים המועצה לשימור אתרים ומשרד המורשת את "טעמי מורשת 2" – אוסף חדש של מתכונים מרחבי הארץ, שכל אחד מהם נושא עמו סיפור אישי, משפחתי ולאומי. החוברת החדשה מציעה לא רק השראה קולינרית, אלא גם הצצה מרתקת אל חיי היום־יום של קהילות, חלוצים ומשפחות שהטביעו חותם על ההיסטוריה המקומית.
זום אפייה חגיגי: "עוגת הניצחון" מגבעת התחמושת
לרגל ההשקה, יתקיים ביום ראשון, ג' חול המועד פסח (5.4.26) בשעה 15:00 זום אפייה מיוחד בהנחיית הקונדיטורית אור שפיץ. המשתתפים יכינו יחד את "עוגת הניצחון", מתכון שנתרם לחוברת על ידי אתר גבעת התחמושת. ההשתתפות ללא תשלום, אך נדרשת הרשמה מראש.
מה בתפריט? מסמוסה הודית ועד אטריות פסח מהנגב
החוברת החדשה כוללת מגוון רחב של מתכונים, חלקם כשרים לפסח וחלקם מתאימים להמשך השנה. כל מתכון מלווה בסיפורו של המקום שממנו הגיע:
מתכונים כשרים לפסח
- האטריות האגדיות של מרים מקיבוץ סעד – מתכון שמגיע מאתר "מעוז מול עזה"
- לביבות פסח של טובה מזכרון יעקב – באדיבות מוזיאון החאן בחדרה
- "גלגלי פרעה מונציה" – מתכון בהשראת קריעת ים סוף, ממוזיאון יהדות איטליה
מתכונים מרחבי העדות והקהילות - הסמוסה של רוזי מירוחם – סיפורם של בני קהילת "בני ישראל" מהודו, מבית המייסדים ירוחם
- הלחמניות של סוניה מעין שמר – מוזיאון חצר ראשונים
- עוגת גבינה מרכבת החלב – אתר רכבת העמק, כפר יהושע
- דייסת העדשים של עליזה – חצר כנרת
- עוגת הגבינה המפורסמת של יוסף לוי מנהריה – מוזיאון בית ליברמן
- החמין של קריניצי – בית קריניצי, רמת גן
מורשת שמספרת סיפור – גם דרך האוכל
במועצה לשימור אתרים מדגישים כי החוברת אינה רק אוסף מתכונים, אלא מסע בין סיפורי חיים, קהילות ואתרים היסטוריים. כל מתכון הוא חלון קטן לעבר: אל המטבחים, החגים, המסורות והאנשים שבנו את הארץ.
האם הכתבה עניינה אותך?