קניידלך של סבתא סלי • חנה מורג

פסח קורונה 2020 • אין על הקניידלך של סבתא סלי

סבתא סלי שלי הייתה הסבתא הכי הכי, גם חכמה, גם יפה וגם בשלנית כשרק יכלה.
טעמי ארוחות החג שבשלה מלווים אותי עד היום והם חלק משולחן האוכל שלנו ולעיתים,
לא רק בפסח.

סבתא סלי
סבתא סלי

הקניידלך שלה, הן דוגמא אחת ל”מאכל של פסח” שהתווסף באופן קבוע גם למרק העוף של יום חול. הנכדים לא מוותרים.
ההכנה מהירה ומאד פשוטה. הקניידלך רכים ונימוכים בפה, המהירות בה נעלמת הערימה, לא תיאמן. נסו.

חומרים לכמות של כ 25 קניידלך:

קיינדלך צילום: חנה מורג

6 ביצים גדולות
5 כפות מים רותחים
6 כפות קמח מצה
מעט מלח

הכנה:

ערבבו בעזרת מזלג את הביצים עם המים
הוסיפו בהדרגה תוך ערבוב את קמח המצה
הכניסו את הקערה למקרר ל 15 דקות
בינתיים הרתיחו מים עם מעט מלח בסיר גדול (5 ליטר)
הוציאו את תערובת הביצים והקמח מהמקרר
(אם התערובת רכה מדי אפשר להוסיף כף קמח מצה נוסף)
הרטיבו ידיים
צרו כדורים וצקו לתוך המים הרותחים.

כתבות נוספות בחי פֹּה - חדשות חיפה:

תהנו, חג שמח, בתיאבון

הגב לכתבה

אורח: כתובת האימייל שלך לא תפורסם • ניתן להירשם לאתר כאן למעלה ואז התגובה מאושרת באופן מיידי.

8 תגובות
  1. אילנה טובים אמר/ה

    איזה כיף חנה יקרה. חג שמח לך ולכל בני משפחתך ולכל בית ישראל 🙂

  2. רפי חסון ומשפחתו. אמר/ה

    טעים חנה היקרה.חג פסח כשר ושמח לך ולכל בית ישראל.

  3. בת שבע תדהר אמר/ה

    זה נראה יאאאמייי!!! כשהכל יעבור במקום לשבת בבית קפה… נכין קניידלך עם מרק צח, חברה נעימה ולא צריך יותר מזה…

    1. אירית ( ויסברט) גבאי אמר/ה

      חנה, לאחר שיחה ארוכה וחוויות משפחתיות, ממש שמחתי לקבל את המתכונים. לצערי, לא רשמתי. אני זוכרת את חג הפסח אצל דודתי מפתח תקוה, הדודה מינה. הסירים היו נלקחים למאפיה המקומית וחוזרים שזופים. אני חשבתי, שלטוץ’ מוסיפים גם שמרים.חג שמייח!

      1. חנה מורג אמר/ה

        כן
        טוץ של ימי חול הוא עם שמרים.
        תפח ותפח ותפח. מפתה כל כך.
        הריח עלה מסוקולוב לבית הכנסת הגדול.
        פסח הכינה עם קמח מצה.

  4. חנה מורג אמר/ה

    אחרי המבול, נעשה מפגש דליקטסים.

    1. דורית קריגר אמר/ה

      קחי אותי בחשבון.אבוא עם האקורדיון…..
      חג שמח וכשר ושבת שלום עם בריאות ואהבה.

      1. חנה מורג אמר/ה

        ברור יקרה. רק יסתיים היוצר⁦❤️⁩🎤🎼