לחמניות ביס מבצק שמנת חמוצה

לחמניות הביס מבצק שמנת חמוצה הן המתכון המושלם למי שמחפש מאפה קליל, רך ומנחם שמוכן תוך פחות מחצי שעה. לחמניות זהובות, חמימות ונימוחות. מתכון בסיסי, מהיר וטעים.

מרכיבים ל 9 מנות:

לחמניות ביס מבצק שמנת חמוצה:

• 3.5 כוסות + כף (500 גרם) קמח
• 2 שקיות אבקת אפיה
• 2.5 גביעי שמנת חמוצה 9% של תנובה
• 1 כפית מלח

לציפוי:

• שמן זית
• 50 גרם פרמז'ן מגורד של השף הלבן

הוראות הכנה:

• בקערה מערבבים את כל מצרכי הבצק ולשים לאיחוד, מעבירים למשטח מקומח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד (אם יש צורך מקמחים קלות את הבצק).
• מניחים למנוחה של רבע שעה מכוסה, מרדדים לריבוע, בעובי של כס"מ וחצי, מחלקים ל-9 ריבועים, מניחים במרווחים על גבי מגש מרופד בנייר אפייה, ואופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות כ-25 דק' או עד שהריבועים זהובים גם בתחתית.
• מצננים ומתענגים.

המתכון באדיבות השף הלבן של תנובה.