לחמניות הביס מבצק שמנת חמוצה הן המתכון המושלם למי שמחפש מאפה קליל, רך ומנחם שמוכן תוך פחות מחצי שעה. לחמניות זהובות, חמימות ונימוחות. מתכון בסיסי, מהיר וטעים.
מרכיבים ל 9 מנות:
לחמניות ביס מבצק שמנת חמוצה:
- 3.5 כוסות + כף (500 גרם) קמח
- 2 שקיות אבקת אפיה
- 2.5 גביעי שמנת חמוצה 9% של תנובה
- 1 כפית מלח
לציפוי:
- שמן זית
- 50 גרם פרמז'ן מגורד של השף הלבן
הוראות הכנה:
- בקערה מערבבים את כל מצרכי הבצק ולשים לאיחוד, מעבירים למשטח מקומח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד (אם יש צורך מקמחים קלות את הבצק).
- מניחים למנוחה של רבע שעה מכוסה, מרדדים לריבוע, בעובי של כס"מ וחצי, מחלקים ל-9 ריבועים, מניחים במרווחים על גבי מגש מרופד בנייר אפייה, ואופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות כ-25 דק' או עד שהריבועים זהובים גם בתחתית.
- מצננים ומתענגים.
המתכון באדיבות השף הלבן של תנובה.
אפשרי גם בנינג'ה ?