המרכיבים ל 12 יחידות:
- 1.5 כוסות קמח
- 1/3 כוס קמח תירס/פולנטה
- 1 כף סוכר
- 3 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצי תנובה
- 1 כוס ריוויון תנובה
- 1 כפית אבקת פלפל צ'ילי (לא חובה)
- 50 גרם חמאה של תנובה, מומסת
- 1 כוס גבינת עמק, מגורדת (ניתן להשתמש בכל גבינה צהובה אחרת)
- 4 גבעולי בצל ירוק, קצוצים דק
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל- 180 מעלות ומשמנים ומקמחים תבנית שקעים.
- בקערה גדולה, מניחים את הקמח תירס/פולנטה, סוכר, אבקת אפייה ומלח ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבלים את החמאה, הביצים, הריוויון ואבקת הצ'ילי לתערובת אחידה.
- מוסיפים את היבשים שעירבבנו לבלילה ומערבבים לתערובת אחידה. מקפלים פנימה את הבצל הירוק ו- 2/3 מהגבינה המגורדת.
- מחלקים את הבצק בין השקעים ומפזרים מעל את הגבינה הנותרת.
- אופים בתנור עד שהמאפינס תפוחים וזהובים וקיסם שמוחדר במרכז יוצא יבש, כ-25 דקות. מניחים על רשת לצינון.
המתכון באדיבות השף הלבן של תנובה.
האם הכתבה עניינה אותך?
כל המתכונים מביאים קליקים?
אולי תעשו מדור "מבשלים חיפאי" למתכונים מיוחדים מחיפה.
אולי לפחות נגלה יצירות קולינריות ששייכות לחיפה קצת גאווה מקומית
אחרת בשביל מה צריך מדור שיש בכל כך הרבה אתרים אחרים?