המרכיבים ל 6 מנות:
מרכיבים:
- 6 כרעיים של עוף (או כל חלק אחר שאוהבים)
- 1 שקית (500 גרם) בצל קצוץ קפוא של סנפרוסט
- 100 גרם שזיפים מיובשים
- 1 כוס יין לבן יבש
- 1 כף אבקת מרק בצל
- 3 כפות דבש
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 2-3 ענפי תימין טרי
הוראות הכנה:
- בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים למרינדה: בצל קצוץ קפוא, יין, אבקת מרק בצל, דבש, מלח, פלפל ועלי תימין.
- מוסיפים את חלקי העוף למרינדה ומערבבים היטב, כך שכל החלקים יצופו במרינדה.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך לפחות שעתיים, ועדיף למשך הלילה, כדי שהטעמים יספגו היטב בעוף.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מסדרים את חלקי העוף בתבנית אפייה, משבצים בשזיפים ויוצקים מעל את המרינדה שנותרה בקערה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-45-60 דקות, או עד שהעוף משחים והנוזלים מצטמצמים מעט. במהלך האפייה, מומלץ להפוך את חלקי העוף פעם אחת, כדי להבטיח השחמה אחידה.
- מוציאים את התבנית מהתנור ומגישים חם.
המתכון באדיבות השף הלבן של תנובה.
האם הכתבה עניינה אותך?
🙏מעולה! = ל"שנה מתוקה"…!!!@@@
מציעה להוסיף: "משמשים" מיובשים ל"טעם" ו-"צבע" יפה…!
אפשר לבחירה אישית של כל "טבח/ית":
"צימוקים", "אגוזי מלך" וכו'. ל-"מנה חגיגית"@😂😍