המרכיבים ל 6-8 מנות:
מרכיבים:
- 1 חבילה ביסקוויטים
- 1 ו־1/2 כוסות חלב תנובה
מרכיבים לקרם הגבינה:
- 1 כוס סוכר
- 2 גביעים (2*200 מ"ל) "שמנת אורגינל של פעם"
- 1 מכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38% השף הלבן
- 1 גביע (250 גרם) גבינת מסקרפונה השף הלבן
- 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 5% תנובה
- 1 שקית (80 גרם) אינסטנט פודינג בטעם וניל
מרכיבים לטופינג:
- 150 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה 38% השף הלבן
- 200 גרם שוקולד לבן
מרכיבים לפסי השוקולד:
- 100 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה 38% השף הלבן
- 150 גרם שוקולד מריר
- * ניתן להחליף את פסי השוקולד בפירות יער קפואים, טחונים עם 100 גרם אבקת סוכר.
הוראות הכנה:
- מקציפים יחד את כל מרכיבי קרם הגבינה לקרם רך ויציב.
- ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות או על באן מארי את השמנת עם השוקולד המריר עד לקבלת גנאש, מעבירים לשקית זילוף עם חור קטן.
- טובלים את הביסקוויטים בחלב ומניחים ברינג ריבועי.
- מניחים מהקרם ומזלפים שורות דקות של קרם שוקולד (או פירות יער טחונים).
- טובלים שכבה שנייה של ביסקוויטים ומניחים מעל. חוזרים על הפעולה עם הקרם והביסקוויטים שלוש פעמים כך שהשכבה העליונה היא קרם – ומיישרים.
- ממיסים יחד את מרכיבי הטופינג ומפזרים מעל.
- מטפטפים נקודות של הגנאש/פירות היער ובעזרת שיפוד מושכים משיכות עדינות שיתמזגו עם השוקולד הלבן, מעבירים לקירור (רצוי של לילה שלם) ופורסים למלבנים.
המתכון באדיבות השף הלבן של תנובה.
האם הכתבה עניינה אותך?
עוגה ממש יקרה.
יותר מדי שמנת מתוקה ושוקולד
"קינוח" – ילדות אשכנזית לרוב… כיום, כלל ישראלית… כ"עוגת יום העצמאות" של "שרהל'ה"…@😂
נראה טעים & פשוט להכנה = עוגה ל-"קונדיטור/ית" המתחיל/ה…@
תודה על כל "מתכון"🙏