המרכיבים ל 10 מנות:
- 2 חבילות עוגיות לוטוס – לתחתית ולקישוט
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 מ"ל שמנת מתוקה 38 אחוז השף הלבן
- 2 כוסות חלב תנובה
- 2 חבילות אינסטנט פודינג וניל
- 4 כפות גדושות ממרח לוטוס
גודל תבנית: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ
הוראות הכנה:
- להכנת התחתית: מערבבים חבילה אחת של עוגיות מפוררות עם החמאה המומסת ומשטחים בתבנית.
- מניחים למשך 10 דקות במקפיא ובינתיים מקציפים את השמנת המתוקה, החלב והאינסטנט פודינג עד לקבלת קרם נוקשה יחסית. מניחים על תחתית העוגיות שהוקפאה ומחליקים את חלקו העליון של הקרם למראה אחיד.
- ממיסים ממרח לוטוס במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד שנהיה נוזלי ושופכים על הקרם. מטים את התבנית מעט לצדדים עד שממרח הלוטוס מכסה את כל הקרם ומכניסים למקרר.
- מוציאים מהמקרר לאחר כמה שעות כשהעוגה מתקשה מעט, מניחים במרכזה קערת פלסטיק עגולה לא כבדה, קטנה מקוטר העוגה, ומפזרים מעליה לקישוט פירורי עוגיות כך שיווצר פס שוליים מקושט. מזיזים את הקערה ומחזירים את העוגה למקרר לעוד מספר שעות.
- מגישים לצד שמנת מתוקה מוקצפת.
הידעת?
מאז שממרח הלוטוס הומצא בבלגיה לפני כמעט 100 שנה, כולם מחפשים עוד ועוד מתכונים שיבליטו את הטעם הקרמלי הנפלא שלו.
בתאבון!
המתכון באדיבות השף הלבן של תנובה.