הכרמל מציג לנו פרחים בכל עונות השנה.
בטור זה נציג תמיד פרח אחד מפרחי הכרמל, במקביל להופעתו בשטח, ואתם תוזמנו לבקר אותו באחד המקומות בו הוא פורח השבוע.
קריתמון ימי – Crithmum maritimum
עשב רב שנתי בעל בסיס מעוצה, שגובהו 30 – 50 ס"מ. בעל קנה שורש מעובה, חזק, מעמיק בין הסלעים, מאפשר אחיזה טובה במצע חופי ומים מלוחים וגם רביה וגטטיבית דרך הנצת נצרים חדשים.
קריתמון ימי גדל אך ורק לאורך חוף הים, בחולות ובגבעות הכורכר מראש הנקרה בצפון ועד רצועת עזה בדרום. בית הגידול שלו קרוי "חגורת הרסס". אזור זה, הסמוך מאוד לחוף הים, מתאפיין ברוחות חזקות וכפועל יוצא גם ברסס רב של מי מלח. מעט מאוד צמחים, ובהם קריתמון ימי וחבצלת החוף, מסוגלים לשרוד בתנאים כאלה.
שם הסוג "קריתמון" השם המדעי Crithmum נגזר מהמילה היוונית העתיקה Krithe, שפירושה שעורה. השם ניתן לצמח משום שזרעיו הקטנים והמאורכים מזכירים בצורתם ובמראם גרגירי שעורה. בעברית עובד השם היווני המדעי למשקל בעל סיומת עברית מובהקת ("-ון"), וכך נולד קריתמון.
שם המין "ימי" מעיד על בית גידולו הטיפוסי של הצמח – מצוקים, סלעים ורסס גלי הים לאורך חופים.
העלים בשרניים, גזורים-מנוצים, דמויי אצבעות, צבעם ירוק-כחלחל. הם יושבים על הענפים וערוכים בזוגות או שלשות של אונות או עלעלים שאורכם 3-2 ס"מ ורוחבם כ-1 ס"מ, הם מצופים בשכבת שעווה המאפשרת התמודדות עם תנאי יובש ומליחות.
הגבעול בשרני, מסועף, זקוף- נוטה, צבעו ירוק בהיר.
קְרִיתְמוֹן יַמִּי פורח בחודשים מאי – נובמבר, בעיקר בחודשים אוגוסט – אוקטובר.
הפרחים דו-מיניים, קטנים 4-2 מ"מ, צהובים – ירקרקים, ערוכים בתפרחות סוכך המורכב מסוככים קטנים היוצאים ממפרק משותף. הפריחה שופעת, כל הצמח מכוסה בצפיפות בפרחים המסתירים את העלים והגבעולים. הפרחים הקטנים מפרישים צוף נגיש וגלוי על פני הדיסקוס במרכז הפרח. הפרח מושך בעיקר זבובים, צרעות, חיפושיות ודבורים, הנמשכים לרמת הסוכר בצוף ולניחוח השרפי של הפריחה.
הצמח עשיר בשמנים אתריים עוצמתיים, המעניקים לו גם את טעמו החריף-חמוץ האופייני.
לצמח ריח חזק, תבליני ועשבי, המזכיר שילוב של פטרוזיליה, שמיר, סלרי והדרים, עם ניחוח מלוח-ימי קל. השמנים האתריים והריח החזק מיועדים בעיקר לדחיית מזיקים ואוכלים עשב.
הפרי הוא דו-זרעון דמוי ביצה שאורכו כ 6-5 מ"מ, צבעו ירוק בזמן ההבשלה, משתנה לחום-צהבהב כשהוא מתייבש, ולו – 5 צלעות. הוא מכוסה בשכבת שעם המאפשרת הפצת הזרעים בעזרת הרוח ביבשה ועל גלי הים.
הפרחים של הקריתמון הימי זעירים, צהובים-ירקרקים, ומאורגנים בסוככים. הצוף מופרש מתוך דיסקה צופנית הממוקמת בבסיס עלי העלי, בראש השחלה. הצוף מופרש ישירות על גבי משטח פתוח וגלוי. מבנה זה אינו דורש מקור ארוך, ולכן הצוף נגיש למגוון רחב מאוד של מאביקים נזדמנים. השילוב של פריחה בסוף הקיץ ובסתיו עם הפרשת צוף נגישה הופך את הקריתמון הימי לתחנת רענון מרכזית עבור חרקים בסביבת החוף.
שכיחות ותפוצה: הצמח גדל על סלעי כורכר בחוף הים באזור הרסס לאורך רוב חופי הים התיכון מהגליל בצפון ועד רצועת עזה בדרום.
תעודת זהות
| משפחה: | סוככיים Apiaceae(Umbelliferae) |
| שורש: | קנה שורש מעובה, חזק, מעמיק בין הסלעים, מאפשר אחיזה טובה במצע חופי ומים מליחים. |
| גובה: | 50-30 ס"מ. |
| עלים: | העלים בשרניים, גזורים- מנוצים דמויי אצבעות, לעלים גוון ירוק-כחלחל, בעלי ציפוי שעוותי, המגן עליהם בפני המלח הנישא אליהם כרסיסים ברוח הבאה מן הים. |
| גבעול: | גבעול הפריחה עולה בחודש אוגוסט, מוצק, ירוק, חסר עלים לחלוטין. |
| פריחה: | בקיץ בחודשים מאי- נובמבר בעיקר בחודשים אוגוסט עד אוקטובר. |
| פרח: | הפרחים דו-מיניים, קטנים 4-2 מ"מ, צהובים – ירקרקים |
| מבנה הפרח: | הפרחים ערוכים בתפרחות סוכך המורכב מסוככים קטנים היוצאים ממפרק משותף. הפריחה שופעת, כל הצמח מכוסה בצפיפות בפרחים המסתירים את העלים והגבעולים. |
| פרי: | הפרי הוא דו-זרעון דמוי ביצה שאורכו כ-6 מ"מ, ירקרק מגוון בארגמן ולו – 5 צלעות. הוא מכוסה בשכבת שעם המאפשרת הפצת הזרעים ברוח ביבשה ועל גלי הים. |
| ריח: | לצמח ריח חזק, רענן-חריף המזכיר שילוב של פטרוזיליה, סלרי ופלפל שחור. |
| צוף: | קיים צוף בכמות קטנה, מושך בעיקר חרקים קטנים. |
| שימושים: | צמח מאכל: העחים משמשים כתבלין, במרינדות, כבושים או טריים בסלטים. |
מקום לפגוש את פרח השבוע
חוף הרחצה דור – מוכר בשמו הערבי טנטורה.
- סע מחיפה בכביש 4 לכיוון דרום (אחרי הצומת לעין איילה) עד צומת הכניסה לנחשולים/דור- כביש 7011.
- בצומת הכנס ימינה לכיוון נחשולים/דור כביש 7011, המשך בנסיעה על כביש 7011 עד משטח החניה של חוף הרחצה דור-טנטורה.
- החנה את הרכב במגרש החניה של חוף דוד – טנטורה.
- ממשטח החניה המשך רגלית לשער הכניסה לחוף הרחצה. הכנס לחוף הרחצה (הכניסה חופשית-ללא תשלום) והמשך רגלית בתוך חוף הרחצה מערבה כ- 50 מטר עד קו המים.
- על קו המים המשך כ-100 מטר כיוון צפון ואז עלה מערבה לגבעת החול הגולשת כחצי אי לתוך הים. על גבעת החול תוכל לראות פיזור של מקבצי קריתמון ימי בכל מקבץ תוכל לראות ריכוז של פריטי קריתמון ימי בפריחה צהובה- ירקרקה ערוכים בתפרחות סוכך המורכב מסוככים קטנים.
אם תלכו לבקר את הפרח בחברת ילדים, תוכלו לספר להם את האגדה על קריתמון ימי.
האגדה על קריתמון ימי
על שפת הים, במקום שבו הגלים מנגנים שירים עתיקים והחול נצבע בזהב, גדל לו צמח מיוחד ששמו קְרִיתְמוֹן יַמִּי, לא כמו שאר הצמחים, הוא לא פחד מהמלח, מהרוח או מהשפריצים של המים, להפך! הוא אהב אותם מאוד.
בכל בוקר היה הקריתמון פותח את עליו הירוקים והמזינים ומחייך לשמש. "שלום לך, שמש יקרה," היה אומר, "תני לי כוח לשמור על חוף הים".
הדגים שבים הכירו אותו היטב. כשהם היו קופצים מהגלים, הם ראו את העלים העבים שלו מנצנצים כמו אבני ירקן, הספנים שעברו בסירותיהם היו מספרים:
"זהו צמח אמיץ, הוא שומר על החוף שלא יישטף כולו במים ויסחף לים, ומציע צל ועזרה לחרקים שמגיעים אליו".
פעם אחת הגיע אל החוף פרח קטן ורזה, שנסחף מהשדות,
"אני לא יכול לגדול כאן", בכה הפרח. "המלח צורב לי את השורשים, הרוח חזקה מדי, ואני לא אשרוד כאן".
הקריתמון חייך אליו בחיבה:
"אל תפחד. אני נולדתי כאן, בין גלי הים. אני אלמד אותך סוד: מי שמקשיב לגלים, מי שמתכופף עם הרוח, יכול להישאר חזק גם במקום הקשה ביותר".
הפרח הקטן הקשיב לקריתמון והבין שלא כל אחד יכול לשרוד בחוף הים. הוא ביקש מהגלים להחזיר אותו לשדות, שם מצפה לו אדמה עדינה יותר המתאימה להתפתחותו.
לפני שנפרדו, אמר לו הקריתמון:
"זכור תמיד – לכל אחד יש את המקום המיוחד שבו הוא פורח. שלי הוא בשפת הים ושלך, בשדות".
מאז, הילדים שבאים לשחק בחוף מתבוננים בעליו הבשרניים של הקריתמון הימי, ומספרים זה לזה:
."הוא שומר על חוף הים, ומלמד אותנו שכל אחד צריך למצוא את המקום המתאים ביותר ליעודו ולהתפתחותו בעולם".
.
האם הכתבה עניינה אותך?