אחרי שכל אחי ואחיותיי עברו ״לסיר חמין של מודרני״, הוא סיר חשמלי, אמרתי עם עצמי
מה שוב רק את?
ואת הרי פתוחה לשינויים …
אז מה הסיפור שלך?
שמעתי בקולי הלכתי ורכשתי כמותם את ״הסיר החשמלי המודרני״.
נו באמת
לא מתאים, הוא קטן מדי. שומעת בי את אימי, כמו אומרת ״זה, מה תעשי איתו, הוא מספיק אולי לשניים אולי לשלושה אנשים״,
חזרתי ורכשתי אחר, גדול, הכי גדול, כי חמין מחזיק טקס חברתי הממלא בטן להרבה אנשים.
אז הנה הוא הסיר הגדול, מה גדול? ענק
ואני כמוהם, צעדתי עם הקידמה
ואז
מצאתי את עצמי קמה עשרים פעמים, כמו בלילות בהם קמתי לבדוק אם הילדים חזרו מבילוי.
רק שעכשיו קמתי לבדוק מה שלום החמין, בכל זאת שיניתי לו בית ואוירה …
ולבסוף הבנתי
אני לא חייבת
נכון, אירית תצחק ותגיד ליזטה ״לא מתאים לך״
ופנינה תוסיף ״אצלי, בחשמלי, יוצא חום כהה וטעם דבש״
ואני
לצד הרעשים מצאתי עצמי מעבירה את תוכן הסיר לסיר רגיל ובחזרה לפלטה, לזו שעושה כבוד לסיר חמין אמיתי.

עוד בימים שלפני שישי כיבסתי את השמיכה לכבוד החורף החדש וליתר בטחון דאגתי גם לכרית שמקושטת בכוכבים. חשבתי שאם ייפול ממנה משהו לפחות יהיה זה כוכב,
והנה החמין בסיר גדול שאינו חשמלי, התביית על הפלטה עם שמיכה וכרית.
זה החמין אמרתי, זה החמין שאני אוהבת כמו של הבית בשלומי.
ואז מדמיינת את ׳מאדם ראשל׳, היא אמא שלי ניגשת ככה כפי שנהגה ואומרת:
״אווה עכשיו תשאירי אותו ככה שינוח עם עצמו עד מחר, אל תרימי לו את השמיכה, ותסגרי את החלון, בטח תסגרי, למה הוא לא אוהב שתבוא אצלו הרוח ויתקרר. תעשי ככה כומו אני אומרת לך ותראי יצא לך חמין טוב טוב והחיטה אחד אחד והצבע חום חום והטעם טעים כמו דבש.
רגע
שמת תמרים?
ובצל? ושום? ״
ואני, כמו עונה לה, אמא, כן כן…
הנה ראי אני בדיוק כמוך, מכינה חמין עם פלטה, שמיכה וכרית מקושטת מעל והחלון סגור שלא יבוא הקור.
ועם עצמי, כמה הרבה מנעדי זיכרון העלה בי החמין הזה של שלומי, מנעדי זיכרון של הרבה בית.


"החמין" שלך נראה "מעולה"…!!!@
יש לך "יופי-אופי" = משקיענית…🙏
יש ב"סחיינה" Sera?
"סרה" = קציצת-חמין מתוקה: בשר טחון מתובל ב-כמון, קורט מלח, קינמון, סוכר חום(לבן במקור!), קורט אגוז מוסקט, קורט ציפורן טחון, פרורי-לחם דקים-בהירים, שברי בוטנים – ליצור "מסה" אחידה; לגלגל ל"נקניק" בינוני, להכניס לשקית מיוחדת ל"חמין" ולחורר בעזרת קיסם, שיעביר ויספוג הטעמים מתכולת הסיר… = 🙏יאמי-יאמי ל"סכינה" המרוקאית מ-CAZABLANCA✨️
אשת חיל אמיתית, גם יפה, גם חכמה מארחת בחום בשלנית מעולה בנוסף לכל המעלות כותבת ומרתקת בסיפור עוטף חיים דרך חמין שמכיל בית חם ומחבק .
ליזט יקירה את ארץ ישראל היפה.
את מלח הארץ.
אבל איפה המתכון? איפה התאדה לו?
אפשר לקבל בבקשה את המתכון?
תמרים בחמין??
מקסים. אני גם חוזרת לסיר רגיל שאפשר לשים בתנור, אבל איפה המתכון?
יש שאוהבים "להעשיר טעמים" וליצור תנאים ל"חמין חום", שלא יהיה "חיוור"… גם "תיון" עוזר ל"ביצי החמינדוS"…😂
תענוג לקרוא אותך ליזט יקרה ועוד יותר לאכול ולהנות מהחמין של בית, מהחמין של אמא.. שהשאירה בך/בנו טעם של פעם.
טעם של בית חם עטוף בגעגוע..
כתיבתך נוגעת תמיד ומרתקת..
יישר כח.. מחכה לבאות.