באנר קריית ביאליק שנה טובה 031024באנר קריית ביאליק שנה טובה 031024
באנר טירת כרמל
באנר כללית 050924
באנר מוזאוני חיפה 081024
באנר החברה הכלכלית 171124
באנר מנו 131224
באנר חזית הים רחב
באנר גורדון 240624
באנר קריית ביאליק שנה טובה 031024
באנר קריית אתא 011024
באנר מוזאוני חיפה 081024
באנר כללית 050924
פרסום בחי פה - רחב - מונפש

פרח השבוע • סיתוונית היורה

הקדמה הכרמל מציג לנו פרחים בכל עונות השנה. בטור זה...

בני הזוג קעקעו על גופם את מפת ארץ ישראל • סמל לאהבת הארץ ולצדקת הדרך

בתקופה המורכבת שעוברת משפחת רז, מקרית ביאליק, בחרו בני...

"מיהו פלשתינאי?" • פרק 8 • הבעיה עם הפלשתינים

הקדמה בפרק הקודם ראינו כיצד התרחשה התבוסה הכל-ערבית. ראינו שהיא...

בית קלר • ארכיון הטמפלרים בחיפה

בהתקפת הטילים של חיזבאללה על חיפה מיום שבת 16/11/24, נפגע...

קינוחים מפתיעים שיעשו לכם את ערב טו באב

מחפשים דרך מתוקה לחגוג את טו באב? שלושה מתכוני קינוחים קלים להכנה וטעימים במיוחד שיהפכו את הערב שלכם לרומנטי ומהנה. בין אם אתם רוצים להפתיע את בן או בת זוגכם בקינוח מיוחד, או פשוט ליהנות מפינוק מתוק בחברת חברים, המתכונים האלה יהיו מושלמים עבורכם. לא משנה אם אתם חובבי פירות, שוקולד או גלידה – המנות האלה יקלעו בול לטעם שלכם.  

תפוחים מאודים עם גלידת מסקרפונה

מצרכים:

  • 3 תפוחים
  • 100 גרם חמאה
  • 60 גרם סוכר חום
  • 1 כפית קינמון
  • ½ כפית אגוז מוסקט
  • 1 כפית תמצית וניל

לגלידת מסקרפונה

  • 250 גרם גבינת מסקרפונה
  • 200 גרם חלב מרוכז
  • 200 מ"ל שמנת מתוקה
  • 1 כפית תמצית וניל
תפוחים מאודים עם גלידת מסקרפונה (צילום: סטודיו טקה)
תפוחים מאודים עם גלידת מסקרפונה (צילום: סטודיו טקה)

אופן ההכנה גלידת מסקרפונה:

  • מערבבים את גבינת המסקרפונה והחלב המרוכז.
  • מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים בהדרגה את תערובת המסקרפונה בעזרת מרית כדי למנוע נפילת הקצפת.
  • מוסיפים את תמצית הווניל ושופכים את התערובת לתוך כלי אוכל עם מכסה, ואז מניחים במקרר להתקרר.

לתפוחים:

  • מקלפים את התפוחים וחותכים אותם לפלחים.
  • מניחים אותם בתנור עם פונקציית אדים למשך 20 דקות.
  • ממיסים את החמאה בסיר ומערבבים עם הסוכר. מערבבים עד שהוא נמס ומוסיפים את התבלינים.
  • משלבים את התפוחים האפויים עם תערובת החמאה והסוכר ומבשלים למשך 10 דקות נוספות בתנור עם חום עליון ותחתון.
  • מגישים עם כדור גלידת מסקרפונה.
תפוחים מאודים עם גלידת מסקרפונה (צילום: סטודיו טקה)
תפוחים מאודים עם גלידת מסקרפונה (צילום: סטודיו טקה)

קאפקייקס שוקולד עם ציפוי דובדבנים

מצרכים לקאפקייקס

  • 100 גרם קמח מלא
  • 200 גרם סוכר
  • 80 מ"ל שמן (בטעם נטרלי)
  • 2 ביצים
  • 45 גרם קקאו
  • 125 מ"ל רוויון (או קפיר)
  • ½ כפית אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתייה
  • 1 כפית תמצית וניל

לציפוי דובדבנים

  • 250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
  • 500 גרם גבינת שמנת
  • 570 גרם אבקת סוכר
קאפקייקס שוקולד עם ציפוי דובדבנים (צילום: סטודיו טקה)
קאפקייקס שוקולד עם ציפוי דובדבנים (צילום: סטודיו טקה)

לקישוט

  • צבע מאכל
  • דובדבנים

הוראות הכנה לקאפקייקס:

  • חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. נפו את הקמח והקקאו לקערה. הוסיפו סוכר, אבקת אפייה וסודה לשתייה, וערבבו היטב.
  • בקערה נפרדת, ערבבו את השמן עם הביצים, תמצית הווניל והרוויון. הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח וערבבו בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה.
  • מלאו את תבניות הקאפקייקס עד 2/3 מגובהן ואפו במשך 20 דקות או עד שקיסם שננעץ בקאפקייק יוצא נקי. הוציאו מהתנור ותנו להם להתקרר על רשת.

לציפוי הדובדבנים

  • נפו את אבקת הסוכר והקציפו אותה עם החמאה בעזרת מיקסר חשמלי עד שהיא הופכת חיוורת וכפולה בנפחה.
  • הוסיפו את גבינת השמנת וצבע המאכל והמשיכו להקציף עד שהתערובת חלקה וקרמית.
  • העבירו לשקית זילוף.
  • זלפו את הציפוי על הקאפקייקס וקשטו כל אחד בדובדבן עליון.
קאפקייקס שוקולד עם ציפוי דובדבנים (צילום: סטודיו טקה)
קאפקייקס שוקולד עם ציפוי דובדבנים (צילום: סטודיו טקה)

טארט לימון

מצרכים:

  • 3 לימונים
  • 100 מ"ל מיץ לימון
  • 50 גרם סוכר
  • 3 עלי ג'לטין
  • 150 מ"ל שמנת מתוקה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 6 עלי בזיליקום
טארט לימון (צילום: סטודיו טקה)
טארט לימון (צילום: סטודיו טקה)

אופן הכנה:

  • חותכים את הלימונים לחצאים ומוציאים את התוכן בעזרת כף.
  • סוחטים את התוכן לקבלת 100 מ"ל מיץ לימון.
  • מחממים את מיץ הלימון עם הסוכר ומוסיפים את עלי הג'לטין שהושרו במים קודם לכן. מערבבים עד שהסוכר והג'לטין נמסים לחלוטין.
  • מקציפים את השמנת המתוקה ומערבבים אותה עם תערובת הסוכר, הג'לטין ותמצית הווניל.
  • ממלאים את חצאי הלימונים במוס ומכניסים למקרר להתקררות לפחות לשעה.
  • מקשטים בעלה בזיליקום לפני ההגשה.
טארט לימון (צילום: סטודיו טקה)
טארט לימון (צילום: סטודיו טקה)

המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka.

צרו קשר: בוואטסאפבמייל

מיה זהבי
מיה זהבי
מיה זהבי - עורכת בחי פה - תאגיד החדשות

כתבות קשורות לנושא זה

השאר תגובה

נא להזין את התגובה שלך!
נא להזין את שמך כאן

כל הכתבות בחי פֹה

תקיפה עוצמתית הלילה בדאחייה בביירות (בין שישי לשבת, 23/11/24) לאחר מטח הטילים לקריות

(חי פה) - תקיפה עוצמתית במיוחד של צה"ל, על מבנה בלב שכונת הדאחייה בביירות. מבנה נהרס כליל ותחתיו נוצר מכתש ענק. מבנים רבים נוספים...

דיווח זירות – שבת 23/11/24 – מטחי טילים – חיפה והקריות • נזק למבנה תעשייה בקריית אתא

(חי פה) - דיווח כוחות ההצלה מזירות פגיעת טילים ליום שבת - 23/11/24. הדיווחים מגיעים בהדרגה. 04:19 - ירי טילים לעבר הקריות עיריית קריית אתא:תושבים יקרים,...

דיווח זירות – 22/11/24 – עכשיו כטב״ם, מטחי טילים – חיפה והקריות

(חי פה) - עדכונים ליום ו׳, 22/11/24 - זירות מטחי טילים באזור חיפה. הכתבה מתעדכנת במהלך היום על פי הדיווחים מכוחות ההצלה ומאזרחים. ראיתם...

תינוק נכווה ממים רותחים – מצבו בינוני

ממד"א נמסר לחי פה: בשעה 18:46 התקבל דיווח במוקד 101 של מד"א במרחב כרמל, על תינוק שנכווה ממים רותחים בהית בקרית ים. חובשים ופראמדיקים...

אישה בת 74 התמוטטה בקניון בחיפה – הדופק חזר לאחר פעולות החייאה

(חי פה) - הבוקר (שישי 22/11/24) הוזעקו כונני ארגון הצלה למרכז קניות בדרך שמחה גולן בחיפה, בעקבות דיווח על אישה בת 74 שהתמוטטה במקום....