באנר גורדון 030225

המעדן המסוכן • סיפורו של דג

לא פעם, הדגים שמגיעים לחופי הארץ הם לא רק...

300 אלף שקלים יוקצו לאירועי חודש רמדאן בחיפה

(חי פה) - ההשקעה בציבור המוסלמי בחיפה - ועדת...

מי השחית והרס את יצירות האומנות ברחוב?

האם אמנות הרחוב תזכה להגנה? (חי פה) – תושבים רבים,...

מי אתה, יצחק עמית? שיחה עם עו"ד פרזנצ'בסקי

עורך דין חיפאי מספר על השופט עמית.

שידור הנאומים בהפגנה בחורב – חיפה – מוצ"ש 18/1/25

(חי פה) - הנאומים אשר התקיימו הערב בהפגנה בחורב...
באנר טירת כרמל
באנר חני
באנר מוזאוני חיפה
כללית סדנאות רחב
באנר מוזאוני חיפה
באנר חני
פרסום בחי פה - רחב - מונפש
כללית סדנאות רחב

מי אתה, יצחק עמית? שיחה עם עו"ד פרזנצ'בסקי

עורך דין חיפאי מספר על השופט עמית.

חַיֶּלֶת מוּל זֵדִים • שיר

נִצֶּבֶת חַיֶּלֶת כִּמְעַט מְשֻׁחְרֶרֶת,כְּלִיאָה מְמֻשֶּׁכֶת נִגְמֶרֶת.מִסְּבִיבָה רוֹצְחִים בַּמַּסֵּכָהמְנוֹפְפִים רוֹבֵיהֶם...

בניין צ׳רצ׳יל • האודיטוריום המרכזי של הטכניון

הבניין הראשון שנבנה ב״פורום״, המתחם הציבורי המרכזי של הטכניון,...

פרח השבוע • עירית גדולה

הכרמל מציג לנו פרחים בכל עונות השנה. בטור זה...

חגיגת גבינות • מתכונים שמחממים את הלב בחורף

כאשר החורף מתחיל להיות מורגש באוויר, אנחנו מחפשים דרכים להוסיף תחושת חמימות למטבח שלנו. אחת הדרכים הטובות ביותר לעשות זאת היא באמצעות מאכלים שמשלבים טעמים עשירים ומרקמים נעימים. גבינות הברי והקממבר, עם טעמן העמוק והקרמי, הן מרכיב מושלם להכנת מאכלים חורפיים שמחממים את הלב והנשמה.

במיוחד לקראת החורף, שני מתכונים מפתים ומנחמים שמכילים ברי וקממבר: פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין, מתכון שמשלב טעמים מתוקים ומלוחים באופן מושלם, ותמרים ממולאים בקממבר ואגוזי מלך, חטיף חמים ומרשים שמתאים לכל אירוע חורפי. שני המתכונים הללו הם לא רק טעימים במיוחד, אלא גם מציגים את הגמישות והייחודיות של הגבינות הללו.

פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין – מרכיבים:

  • 2 אגסים
  • גבינת ברי
  • 100 גרם חמוציות מיובשות
  • 100 גרם פיסטוק
  • 10-12 דפי בצק פילו
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • דבש
  • טימין טרי
פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין (צילום: Teka Studio.J)
פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין (צילום: Teka Studio.J)

הכנה:

  • שוטפים ופורסים את האגסים הלא קלופים לפרוסות דקות, וחוצים כל פרוסה לחצי. פורסים גם את גבינת הברי, וקוצצים את הפיסטוקים והחמוציות לפירורים בינוניים-קטנים.
  • מקפלים דף פילו אחד, מקמטים אותו ל'אקורדיון' ומניחים אותו בתבנית תנור ששומנה קודם לכן. חוזרים על הפעולה עם כל דף פילו עד שתחתית המגש מתמלאת. מברישים את דפי הפילו בחמאה מומסת.
  • מניחים את פרוסות האגס והברי בין קפלי הבצק, ומפזרים את פירורי הפיסטוקים והחמוציות מעל.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות.
  • מוציאים מהתנור ומגישים עם טימין טרי ודבש מעל.
פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין (צילום: Teka Studio.J)
פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין (צילום: Teka Studio.J)
פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין (צילום: Teka Studio.J)
פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין (צילום: Teka Studio.J)

תמרים ממולאים בקממבר ואגוזי מלך – מרכיבים:

  • גבינת קממבר
  • 12 אגוזי מלך
  • 12 – 15 תמרים מסוג מג'הול
  • 15-12 רצועות סייטן
  • דבש
  • טימין טרי
תמרים ממולאים בגבינת קממבר ואגוזי מלך (צילום: Teka Studio)
תמרים ממולאים בגבינת קממבר ואגוזי מלך (צילום: Teka Studio)

הכנה:

  • חוצים את התמרים ומגלענים במידת הצורך.
  • פורסים את הקממבר וחותכים כל פרוסה לחלקים קטנים יותר בכדי למלא את התמרים.
  • לאחר מכן, ממלאים כל תמר בחצי אגוז.
  • מהדקים ועוטפים כל תמר ברצועת סייטן המתאימה לרוחב של התמר.
  • מסדרים את התמרים המצופים בתבנית מרופדת וצולים בתנור בעל תוכנית טיגון באוויר חם, ב-200 מעלות למשך 10-15 דקות. לחלופין, ניתן לצלות באותם התנאים בסיר טיגון אוויר חם.
  • מגישים עם מעט דבש ומקשטים בעלי טימין טריים.

**המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka.

תמרים ממולאים בגבינת קממבר ואגוזי מלך (צילום: Teka Studio)
תמרים ממולאים בגבינת קממבר ואגוזי מלך (צילום: Teka Studio)

צרו קשר: בוואטסאפבמייל

מיה זהבי
מיה זהבי
מיה זהבי - עורכת בחי פה - תאגיד החדשות

כתבות קשורות לנושא זה

2 תגובות

  1. זה מתכון הכי פשוט. שבת שלום ומבורך לך מיה

  2. מתכון הכי פשוט שיש, 4 דקות הכנה:
    חותכים בצק פילו לקוביות 8-10 ס"מ.
    לוקחים שקית קרקרים מלוחים ושתי גבינות קשות 200 גרם כ"א, נניח קוביות צ'דר או גאודה
    שמים קוביה מכל אחת בין שני קרקרים מלוחים ועושים "טיח" מלמעלה והצדדים עם ממרח שמנת וטפנד זיתים.
    עוטפים בבצק פילו, מברישים בביצה ולתנור.
    אין דבר טעים מזה. מליון קלוריות בביס.

הכתבה נעולה לתגובות. ניתן לשתף ברשת באמצעות כפתורי השיתוף

כל הכתבות בחי פֹה

הכרמלית לא תפעל בין השעות 19:00-20:00

(חי פה) - בשל בדיקת גנרטור חירום, הכרמלית לא תפעל היום יום א' 9/2/25 בין השעות 19:00-20:00.

אמל נסראלדין מייסד בית "יד לבנים" הדרוזים וחתן פרס ישראל הלך לעולמו בגיל 96

אבל כבד נפל היום (ראשון, 9.2.2025) על העדה הדרוזית בישראל עם היוודע דבר מותו של אמל נסראלדין, מי שהיה חתן פרס ישראל ומייסד בית...

החזירים נראים שוב בחיפה • האם צפויה נוכחותם להתרחב עוד?

(חי פה) – עם כניסתו של ראש העיר יונה יהב לקדנציה הנוכחית, ציפו תושבים רבים בחיפה לראות את הבטחתו מתקיימת: בתוך 90 ימים מכניסתו...

נחשפה פרשיית הונאה בהיקף של מיליונים • תושבת הקריות נעצרה – צפויים מעצרים נוספים

(חי פה) - "העוקץ הרוסי" - שוטרי מחוז חוף עצרו תושבת קריית מוצקין בת 66. צפויים מעצרים נוספים בהמשך. מהמשטרה נמסר לחי פה: פרשיית הונאת כרטיסי...

"רק עניין של זמן עד שנראה גוויות בצמתים" • חבר המועצה מתריע מפני התופעה הנרחבת בחיפה

(חי פה) - בשנה האחרונה אנו עדים לתופעה מדאיגה שמתגברת ברחובות חיפה – קבצנים וחסרי בית מסתובבים בצמתים מרכזיים, פונים לנהגים ברמזורים, ולעיתים אף...