ממשרד הבריאות נמסר לחי פה:
ד"ר רנא שיבלי, סגנית רופאת מחוז חיפה, חתמה היום (ו', 24.03.2023) על ביטול צו הפסקה מינהלי למסעדת "קפה קפה", סניף גרנד קניון, שמחה גולן 54.
הידיעה המקורית – מיום 20/12/22
הודעה ממשרד הבריאות צו הפסקה מנהלי למסעדת "קפה קפה" סניף גרנד קניון, שמחה גולן 54 חיפה והזמנה לשימוע
סימוכין: דו"ח ביקורת תברואית מתאריך 20/12/2022
במסגרת הצו אין להוציא, לשווק ו/או לעשות כל שימוש בכל המוצרים הנמצאים במסעדה ואין להכניס מוצרים לעסק כל זאת עד למתן הוראה אחרת.
הוצאת הצו לאור ממצאי הביקורת שנערכה בעסק ביום 20/12/2022 על ידי מפקח המחלקה לבריאות הסביבה בהשתתפות פקחים מהפיקוח העירוני של עיריית חיפה.
בביקורת זו נמצא שהעסק במצב תברואי ירוד מאוד עם ליקויים חמורים המהווים סכנה מידית לבריאות הציבור. יתרה מכך, העסק פועל ללא רישיון עסק.
להלן פירוט הליקויים המהותיים אשר היוו עילה להוצאת הצו:
- במהלך הביקורת נצפו עשרות מקקים חיים בשטח הטיפול במזון במטבח.
- הפשרת מוצרי בשר מתבצעת במקרר של מזון גולמי ומזון מוכן למאכל יחדיו. תהליך ההפשרה שגוי ומתבצע בניגוד לתקנות.
- במקרר בו מתבצע תהליך ההפשרה נשמרים מוצרי מזון גולמיים ומוכנים למאכל, דבר העלול לגרום לזיהום צולב. כמו כן, במקרר עובשים רבים, חלודה רבה, ניכר כי לא נוקה מזה זמן רב ונמצאו בתוכו מקקים מתים.
- נמצאו מוצרים פגי תוקף שאינם ראויים למאכל
- נמצא כי מתבצעת הכנה מראש לשימוש של מוצרי מזון בניגוד לתקנות (פסטה מ- 31/10/22, קינואה ועדשים מ-16/12/22)
- נמצא כי סלטים ומוצרים רגישים כגון גבינות וסלטי טונה נשמרים מספר ימים ואינם ראויים למאכל 16/12/22
- מקרר הסלטים אינו תקין ונמדדה טמפ' גבוהה מהמותר 23-18 מע"צ למוצרים רגישים כגון סלט טונה וגבינות במקום 5 מע"צ כנדרש.
- כלל המקררים שבשטח המטבח במצב תברואי ירוד מאוד: לכלוך רב, עובשים, מדפים חלודים, גומיות האטימה אינן תקינות.
- מוצרים רגישים, כגון גבינות, נשמרים ליד האש ונמדדה טמפ' של 26 מע"צ במקום עד 4 מע"צ כנדרש.
- ניראה כי אין מדורי עבודה ייעודיים לטיפול במוצרי המזון השונים : דגים, בשר, עופות וטיפול בירקות.
- לא מתבצע הליך חיטוי לירקות.
- כלל הציוד הקבוע במצב ירוד: חלוד, בלוי ונדרש בניקיון יסודי.
- בשטח המטבח מוצרי מזון פתוחים מאוחסנים במקומות שאינם ראויים. למשל, פרורי לחם לציפוי נשמרים מעל מקרר מזון גולמי.
- במחסן ביצים נשמרות על הרצפה ללא הגבהה וללא קירור.
- המדפים במחסן במצב ירוד מאוד: חלודים ואינם נקיים.
- המקפאים השוכבים במחסן במצב ירוד: אינם נקיים ומשטחי פלסטיק ארעיים במקום דלתות מקפיא.
- במקרר הביצים הקיים במחסן מאוחסנים מיכלי לימונדה
בגלל חומרת הסכנה והמיידיות שלה, משרד הבריאות מוציא את צו ההפסקה המנהלי לעסק לפני שימוע. תחולתו של צו זה הינה מידית. על העסק להיות סגור ללא כל פעילות מרגע קבלת הצו.
לרשיון עסק
איזה שטויות, הסניף היה פתוח כל הזמן.
המקקים נמצאים בכל פינה בקניון הזה, למה היא נדבקה דווקא לקפה קפה? שתעבור בקומה 3 במעברים האחוריים מאחורי המסעדות ותראה איזו מדגרת מקקים הולכת שם.
5 כוכבים למשרד הבריאות ???
אני עבדתי בקניון בניקיון, ההגעתי לעבודה יום אחד ולפני שנכנסתי השארתי את התיק שלי ליד השומר בכניסה ליד התחנה האוטובוס והלכתי לתחנת דלק לקנות שתיה אני חושב. באתי להיכנס אני מרים תתיק ורואה יחד אם המאבטח סכין .השומר שואל אותי אם זה סכין שלי * אין מצב בעולם שזה שלי , זה בדיחה הסכין היית מאחוריו הבאתי את הסכין למוקד של השמירה שם . יום יומים או ארבע ימים אחרי היה אחד הפיגועים הראשונים של הסכנים , תקופה של חודש הרמדאן שבה היה הרבה עימותים ופיגועים.
ואני לא יסלח לקבט שלהם על היחס שקיבלתי מימנו . הכלביוב שירד אם מישהי במעלית ואני שומע שהוא יורד עלי פח אשפה של קבט.
אני לא מגיע לגרנד קניון משני סיבות: החזרים אקוסטיים שגורמים לרעש בקניון, אם הוא מלא באנשים, להגיע לעוצמות שלא היו מביישות חדר מכונות (מעל ל-100 דציבל). הסיבה השנייה היא מסך ההקרנה של הספורט במתחם המזון המהיר. אם יש אנשים שצופים שם במשחק כדורגל ומובקע שער, הרעש של השאגות שלהם יכול בצ'יק להגיע ל-131 דציבל.
מסקנה.לא אוכלים בחוץ.
בתוך הגראנד קניון – נמצאת מרפאת השיניים כללית סמייל !
מאז תקופת הקורונה – יצרו איוורור בתקרת חדרי הטיפולים – הזורק אוויר קר על המטופלים !!!
גם ובעיקר בחורף !!!
אני אישית יצאתי, פעמיים , חולה מאד בדלקת ריאות – לאחר טיפול שיניים תחת האוויר הקר מעל גופי !
זה לא היה כך כל השנים. כל השנים חדר הטיפולים היה חמים ונעים ( במיוחד בחורף).
החדרים הקרים התחילו רק מאז שפרצה הקורונה לחיינו.
מדוע הקניון מתעלל במטופלים ?
היכן האחריות של הנהלת הקניון על הבריאות שלנו ?
באם תמשיך ותתלונן – יטפטפו לך מים על הראש בשבתך בכסא הטיפולים.
שרלוק.
רק בקפה-קפה כל ג'וק-ג'וק.
ואיפה המחלקה שאחראית על זה?
מחלקת התברואה עשתה את שלה, אבל מי הזניח וזלזל בעבודתו עד כדי כך שלא סגר את העסק מהסיבה הלא פחות חשובה הזו?
מי מבטח את העובדים שלו? דיני נפשות.
בושה אם לא יועמד לדין ובושה גדולה יותר לאחראי על פיקוח רשיונות העסקים בעיר, שאותו יש בראש ובראשונה לפטר בבושת פנים ואחר כך גם כן להעמיד לדין.
פושעים רדודים.
לפני עשר שנים נדרתי נדר לא להיכנס לסניפים של קפה קפה לאחר מה שקלטתי שם תודה לבורא עולם שהציל אותי האמת יצאה לאור
כל כך עצוב,אין ערך לחיי האדם
ביזיון לשמו .לחשוב שעשרות פעמים אכלנו שם זוועה
יש לי שובר של 100 לרשת זו.אני מוכר ב80 או למרבה במחיר…
תודה רבה. לא מתקנים עוול בגרימת עוול נוסף. למה לעשות דבר כזה? עדיף שתזרוק מאשר לתת למישהו אחר ככה בגלוי בכוונות רעות.
צריכים לבדוק עוד עשרות מסעדות ובתי קפה בחיפה, יש עוד המון במצב הזה וגרוע יותר
האחיינית שלי עבדה כמלצרית בבתי קפה שונים בעיר, מאז ,אחרי שראתה מה קורה מאחורי הקלעים והבינה מה רמת התברואה באותם מקומות מעולם לא ישבה בבתי קפה בחיפה.
סכנה לבני אדם איך פועל עסק ללא רשיון בגרנד קניון המנהלים של הקניון לא דואגים לשלום ציבור המבקרים ומענין אותם רק שכד עסק ללא רשיון שפועל זמן רב ומה עוד מטונף ומזוהם מקקים בכל מקום בטח עוד שבוע יפתחו שוב אבל מי הפריר שיבוא לשתות מים חוסר אחריות של הקניון ונסיון להרעיל ציבור שלם במחלות עי סניף הקפה
טוב מאוד עשה משרד הבריאות.לילה טוב
לתפעל בית קפה עולה צריך משאבים ולשמור על רמה לכן מתפשרים וזאת התוצאה.כל מקק מלך.
מסקנה.לא אוכלים בחוץ.
נדמה לי שזו לא הפעם הראשונה
זה אמור לרמוז לכולם, שכל הקניון הזה נדרש לבדיקה מקיפה ביותר מבחנת התברואה.
איפה רשת קפה קפה שנתנה את הזיכיון להפעלת המסעדה. היכן האחריות שלהם? זה פוגע גם בשם שלהם! אחרי מה שקראתי בדו"ח של משרד הבריאות, אני עם רשת קפה קפה סיימתי.
ועל כל אלה פראיירים משלמים הרבה כסף כדי לשבת ולהינות. חחחחחחחחחח!!!!
ועל כל אלה פראיירים משלמים הרבה כסף כדי לשבת ולהינות. חחחחחחחחחח!!!!
מזעזע אבל לא מפתיע זה המצב בעשרות עסקים בעיר התחתית במושבה בואדי ניסנס, בשוק תלפיות, בקניונים ובטיילת דדו
השאלה רק למה הבדיקה סלקטיבית והאם מישהו מפחד לבדוק במקומות אחרים