המטבחון של רמב"ם
מי שהגיע בשבוע שעבר לרמב"ם, יכול היה לחשוב בטעות כי הוא נקלע לסט הצילומים של התוכנית "מאסטר שף לילדים". מאחורי שולחן ארוך ועליו כלי מטבח וכל טוב מן המזווה, עמדו בשורה ארוכה ילדי מרפאת סוכרת נעורים בביה"ח, בניהולו של פרופ' נעים שחאדה, יחד עם בני משפחותיהם ועסקו בהכנת מטעמים בריאותיים. העילה לסעודה? סדנת בישול בריא למטופלי המרפאה.
תחת ניצוחו של השף והדיאטן הקליני אודי ברקן, למדו הילדים איך להכין שלל מאכלים המותאמים למצבם הבריאותי. שולחנות העבודה היו צבעוניים, עמוסים בפירות וירקות, דגים, דגנים מלאים ועשבי תיבול. צוות המרפאה, דר' נחמה צוקרמן לוין, דר' ורדית גפשטיין, מילנה לוי, אחות אחראית המרפאה, ילנה לויטין, זוהרה אברגיל ודניאל כץ, לקחו אף הן חלק בפעילות יחד עם הילדים. המשתתפים קצצו, בחשו, תיבלו, טיגנו ועד מהרה הוגשו לשולחן סלטים, קציצות וקינוחים בריאים מעשי ידיהם של ילדי המרפאה.
בזמן שהילדים עמלו "במטבח" המאולתר, ההורים לקחו חלק בסדנה חווייתית עם צוות הדיאטניות של המרפאה, מיכל רוזנברג ויעל דבוש. בסיום הסדנה, ולאחר מדידת הסוכר וחישוב הפחמימות – הילדים, הוריהם והצוות נהנו מהארוחה הטעימה והמזינה.
סדנת הבישול התקיימה בחסות חב' דין דיאגנוסטיקה.
בתמונה משתתפי סדנת בישול בריא ברמב"ם, יחד עם השף אודי ברקן (במרכז התמונה למעלה).
צילום: פיוטר פליטר.