באנר - יד עזר לחבר - מובייל

צו סגירה למסעדה בחיפה שהעסיקה שב”ח

(חי פה) - מפקד מחוז חוף, ניצב יחיאל בוהדנה,...

בניין אחד בהדר הכרמל • יוזמה בהאית, תכנון טמפלרי ושימור יהודי

בהדר, ברחוב החלוץ 20, בפינת הרחובות החלוץ וברוולד, שוכן...

דיווח זירות: מטח טילים לאזור הקריות – בוקר יום שבת 2/11/24 07:16

(חי פה במקלט) - מטח טילים נורה לעבר הקריות....
באנר כללית 050924
באנר חזית הים רחב
באנר יד עזר לחבר - רחב
באנר מוזאוני חיפה 081024
באנר חברה כלכלית 100724
באנר טירת כרמל
באנר גורדון 240624
באנר קריית אתא 011024
באנר קריית ביאליק שנה טובה 031024
פרסום בחי פה - רחב - מונפש
באנר כללית 050924
באנר מוזאוני חיפה 081024

בניין אחד בהדר הכרמל • יוזמה בהאית, תכנון טמפלרי ושימור יהודי

בהדר, ברחוב החלוץ 20, בפינת הרחובות החלוץ וברוולד, שוכן...

פרסי ג'קסון: "להארי פוטר כמו יש ז'אנר על שמו וריירדן מעלה ומשווה."

בשעות שאחרי 'רעידת האדמה', בה התלבטנו בין לצאת לרחוב...

ציבור משרתי המילואים נושא בנטל המלחמה באופן אינטנסיבי ומשמעותי

ציבור זה של אנשים בוגרים הנמצאים בשנות השיא לחייהם,...

סקארמוש בעמק הזיתים • סיפור קצר

אורחות חיים בימים של פעם. מזמן! החבורה שערכה לי קבלת...

קונדיטוריה ספירא נסגרת לאחר 70 שנות פעילות: רחוב יפו – חיפה

קונדיטוריה ספירא תיסגר בסוף החודש אחרי כמעט 70 שנות פעילות. רבים מתושבי העיר נהגו ליהנות מהעוגות, המאפים ודברי המתיקה הייחודיים, שנמכרו במקום. בכניסה ניצב שלט המציין כי המקום נפתח בשנת ההקמה של המדינה, 1948.

 

לאורך השנים, העיר התחתית עברה תהפוכות, מימים שבהם כמות התושבים שהיו מגיעים לרחובות יפו והעצמאות הייתה מאוד קטנה ועד לימים שאחרי השיפוץ של השוק הטורקי והעיר התחתית. מה שלא השתנה גם בתקופות הטובות וגם בתקופות הפחות טובות הוא הקונדיטוריה, שהמשיכה למשוך אליה חיפאים, שהתענגו על הסברינה, עוגות הגבינה הגבוהות והרולדות.

יאיר רפפורט – קונדיטוריה ספירא (צילום – ירון כרמי)

טעם הילדות של חיפאים רבים:

היום, כשהמקום עומד להיסגר, רבים מאלה שנהגו להגיע לעתים קרובות מרגישים שהם מאבדים הרבה יותר מאפשרות לקנות עוגות, הם מאבדים את האפשרות לשחזר את הטעם המתוק של ילדותם ושל השעות שהעבירו עם קרובי משפחה וחברים על כוס קפה ועוגה. מי שניהל במשך עשרות שנים את המקום הוא יאיר רפפורט, שחלק מהקסם של המקום מיוחס ליכולת שלו לתת שירות עם חיוך יום אחרי יום לכל אחד מהלקוחות.

עם היוודע דבר הסגירה הקרובה של הקונדיטוריה, החלו דיונים ברשתות החברתיות בחיפה. אחת הגולשות סיפרה שלפני מעל 20 שנה היא ביקשה לרכוש במקום עוגת בר מצווה מיוחדת, אבל בעלי המקום התעקשו לתת אותה כמתנה. יש חיפאים שנזכרו בעוגות הפרג או הגבינה, אחרים דווקא בסברינה עם הדובדבן, שנהגו לאכול במקום. רבים ציינו כי נהגו לעבוד בעיר התחתית וליהנות על בסיס כמעט יומי מהעוגות או המאפים המלוחים. חיפאים אחרים כתבו בצער, שהיו רוצים להספיק להגיע עוד פעם אחרונה לקונדיטוריה, אך כיון שכבר שנים ארוכות הם לא גרים בעיר, ייתכן שלא יספיקו להגיע עד סוף החודש.

שלט בקונדיטוריה ספירא (צילום: ירון כרמי)

אווירה משפחתית

חיפאים רבים מציינים את בעלי הקונדיטוריה, שהיו ממשפחת ספירא ותמיד ידעו כיצד להעניק למקום אווירה משפחתית, שגרמה לעוברים ושבים להיכנס שוב ושוב גם בשביל דברי המתיקה וגם בשביל האווירה הנעימה והשירות האישי והמכבד.

יוסי מורג (צילום: ירון כרמי)

היועץ העסקי מטעם לשכת המסחר והתעשייה חיפה והצפון, יוסי מורג, שהיה נוהג לקיים פגישות עסקיות בקונדיטוריה ספירא, אמר בתגובה כי קונדיטוריית ספירא היא הקונדיטוריה הראשונה בחיפה.

"לפני מס חודשים עוד אכלתי שם אני מעריך שלמשפחה לא היה יותר מי שימשיך הקונדיטוריה היתה מבוססת על ניהול ועבודה פיזית משפחתית"

 

קונדיטוריה ספירא בחיפה – תמונות למזכרת

עוגות בקונדיטוריה ספירא (צילום – ירון כרמי)
קונדיטוריה ספירא (צילום – ירון כרמי)
מקום מפגש – בית קפה ומאפה – קונדיטוריה ספירא (צילום – ירון כרמי)

צרו קשר: בוואטסאפבמייל

מיכל גרובר
מיכל גרובר
מיכל גרובר | כתבת חינוך • נדל"ן • חברה צרו קשר: 054-4423911 מייל למיכל: [email protected]

כתבות קשורות לנושא זה

2 תגובות

  1. שלום לך יקירתי הנכבדה ואני מאחל לך חג שמיח .בקשר לכתבה של קונדיטוריה ספירה..לא הזכרת .שיש בעלים חדשים.לקונדיטוריה.והם נחמדים .ואדיבים מאוד.ואת מוזמנת. מתי שנוח לך ושיהיה לך חג שמיח מכל הלב מאחל יעקוב אנוור אתניאל?

  2. שלום לכם וחג שמח רק שכחתם דבר אחד להזכיר בכתבה של קונדיטוריה ספירו יש בעלים חדשים והם גם נחמדים מאוד ונותנים שרות מעולה ..6גם נדיבים. כדאי לך לבקר שמה ביום מהימים. ותדעי במה מדובר ..ואת מוזמנת. מתי שתרצי ..באדיבות והמון אהבה.וחג שמח.מכל הלב מאחל יעקוב אנואר אתניאל ?

הכתבה נעולה לתגובות. ניתן לשתף ברשת באמצעות כפתורי השיתוף

כל הכתבות בחי פֹה

צפו בשידור: מתנדבים ניקו סמטה בסמוך לשוק תלפיות בחיפה

(חי פה) - מתנדבים מעמותת אקרופוליס החדשה עשו מבצע ניקיון של סמטה אשר הייתה עזובה במשך שנים רבות בסמוך לשוק תלפיות. השביל שנפתח במקום...

מור שעל: ״דרות רחוב מתחילה באובדן תקווה ובחוסר אונים ומתדרדרת תוך כמה חודשים לחיים ברחוב״

(חי פה) - מור שעל, חזרה לגור בחיפה, יש שכבר עוקבים אחריה ברשתות החברתיות. היא התפרסמה בעיקר באתרי אינטרנט כשהחלה לתעד דיירי רחוב בתל...

עדכון זירות: מטח טילים שני לבוקר זה על הקריות – שבת 2/11/24 09:16

(חי פה) - ירי ללא הפסקה הבוקר (שבת, 2/11/24). מטח נוסף נורה לעבר הקריות. זאת לאחר שכבר היה מטח אחד בשעה האחרונה וגם שיגור...

עדכון זירות: (הסתיים) מרדף אחר כטב"ם שחדר מלבנון דרך הקריות – שבת 2/11/24 08:21

(חי פה) - בשעה 08:21 , שבת, 2/11/24, התנהל מרדף של חיל האוויר אחר כטב"ם שחדר מלבנון והגיע עד עמק יזרעאל. אזורי ההתרעה הופעלו...

דיווח זירות: מטח טילים לאזור הקריות – בוקר יום שבת 2/11/24 07:16

(חי פה במקלט) - מטח טילים נורה לעבר הקריות. אנו מלקטים דיווחים מכוחות ההצלה ומעדכנים כאן.הישארו איתנו. הדיווחים מגיעים בהדרגה. צפו: יירוט מטח טילים לאזור...