גשם ביולי 2024: מראה נדיר בצפון

בראשון 14/7/24 תושבי צפון הגולן הופתעו לגלות שמים נפתחו...

פקקי ענק ושיאים של תסכול • תושבי השכונה בחיפה זועמים

(חי פה) - פקקי תנועה ענקיים, המתנה מורטת עצבים,...

יום הבסטיליה • רשמים מקבלת הפנים בחיפה

ביום שישי, 12 ביולי, ערך קונסול צרפת בחיפה, מר...

״דן כרמל״ מלון היוקרה הראשון בחיפה

המלון הנימצא על רכס הכרמל שמשקיף לנוף המרהיב של...
באנר חזית הים רחב
באנר גורדון 240624
באנר מוזאוני חיפה 140724
באנר חברה כלכלית 100724
באנר קריית ביאליק ותיקיםרחב 140724
באנר קריית אתא קיץ 2024
באנר מוזאוני חיפה 140724
פרסום בחי פה - רחב - מונפש

״דן כרמל״ מלון היוקרה הראשון בחיפה

המלון הנימצא על רכס הכרמל שמשקיף לנוף המרהיב של...

הציור שנגע בחיים ובשכול

בכתבה קודמת הבאנו את סיפורה של מגי רום, אמנית...

משטחי ענק של צידפת הפרנה פרנה התגלו במפרץ חיפה

(חי פה בים) - רבים הדיבורים על הגירה לישראל...

"לב הכרמל״ בחיפה ממשיך לפעול אחרי השתלה מוצלחת

במרחק של כ-100 מטרים ממגדל המים ותחנת מכבי האש...

כריכים מיוחדים ליום הפיקניק הבין לאומי

עטפו טעמים ושמחה לסלסלה שלכם עם מתכוני כריכים מעוררי השראה ליום הפיקניק הבין-לאומי! בין פיתה מלאה בטעמים, לחם גזר ניחוחי ולחם שיבולת שועל מפתה, הכנו לכם את הליין-אפ המושלם ליום חוץ חגיגי. כל כריך מוכן להוסיף קסם והנאה לכל פיקניק ולשדרג את החוויה הקולינרית בטבע.

כריך לחם גזר:

  • 2/3 גזר (250 גרם)
  • 80 גרם קמח שיבולת שועל
  • 2 ביצים
  • מלח
  • פלפל
  • 1 כפית אורגנו
  • קמצוץ פפריקה
  • קמצוץ קארי

מרכיבים למילוי:

  • גבינה צהובה או פסטרמה
  • סלט עלים או תרד
  • אבוקדו

הוראות הכנה:

  • גרדו את הגזרים, שימו אותם בקערה וערבבו עם קמח שיבולת שועל, ביצים, מלח, פלפל ותבלינים. הקפידו על לערבב היטב עד שהתערובת חלקה.
  • שפכו את התערובת לתוך תבנית מרובעת מרוחה בשמן. אפשר לבשל את הלחם במיקרוגל בהספק הגבוה במשך דקה ו-40 שניות.
  • הוציאו את הלחם מהמיקרוגל בזהירות והוציאו אותו מהתבנית. חלקו את הלחם לחצי.
  • לחמם את תנור ל-190 מעלות.
  • שימו גבינה או פסטרמה על חצי הלחם, קצת סלט עלים או תרד, שלושה חתיכות של אבוקדו ועוד גבינה או פסטרמה.
  • שימו את חצי הלחם השני מעל וצלו את הכריך בתנור למשך שלוש דקות.
כריך לחם גזר (צילום: טקה סטודיו)
כריך לחם גזר (צילום: טקה סטודיו)

כריך פילה בקר:

מרכיבים לפיתה

  • 1 כוס מים
  • 1 ו-½ כפיות שמרים
  • קמצוץ סוכר חום
  • 360 גרם קמח
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח

למילוי:

  • 160 מ"ל שמן זית
  • 80 מ"ל חומץ
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 500 גרם פילה בשר בקר
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית כורכום
  • 2 כפיות פפריקה
  • 1 כפית הל
  • ½ כפית קינמון
  • 1 בצל

לכריכים:

  • בצל אדום
  • כוסברה
  • נענע
  • לימון / ליים
  • עגבניות שרי
  • מלפפון
  • טחינה

הוראות הכנה:

  • להכנת הפיתה: לחמם מים עד שהם בטמפרטורה חמימה ולהמיס את השמרים והסוכר בתוכם.
  • בקערה, לערבב את הקמח והמלח היטב. ליצור שקע באמצעות כף ולשפוך אליה את המים והשמן. לערבב היטב עם כף עד שהתערובת מתאחדת, ולהניח לבצק לנוח תחת מגבת נקייה למשך 15 דקות.
  • לאחר מכן, ללוש את הבצק על משטח מפוזר בקמח, לקפל ולעצב אותו לכדור מספר פעמים במשך כ-5 דקות.
  • להניח שוב לבצק לנוח בקערה, מכוסה במגבת נקייה ויבשה, למניעת קרום בזמן התפיחה.
  • בינתיים, להכין את מילוי הבשר: לערבב בקערה את השמן, החומץ, המלח, הפלפל והתבלינים. להניח את התערובת בקופסה גדולה, לחתוך את הפילה לחצי או לשליש, ולהניח אותם בתוך התערובת. לצבוע אותם ולהשרות במשך כ-15 דקות לבשר רך וטעים.
  • לקלות ולחצות את הבצל, לשפד חצי אחד של הבצל, ואת הבשר אחריו לסיים עם החצי השני של הבצל.
  • אפו בתנור על 180 מעלות ל20 דקות.
  • להמשיך עם הפיתה, לחלק את הבצק ל-8–10 חלקים (תלוי בגודל הרצוי), לגלף אותם לכדורים, ולהניח להם לנוח למשך 5 דקות.
  • צרו פיתות בקוטר של 15 ס"מ ועובי 3–4 מ"מ.
  • בינתיים, לחמם מחבת ולטגן את הלחם משני צידיו עד שהמחבת חמה מאוד.
  • לחתוך לסלט למילוי הלחם, להוסיף את הבשר שנצלה כמו קבב, ולשלב עם מלפפון, עגבניות שרי, בצל אדום קצוץ, עלים של נענע וקצת טחינה.
פיתה בקר (צילום: טקה סטודיו)
פיתה בקר (צילום: טקה סטודיו)

 לחם שיבולת שועל במיקרוגל:

מרכיבים ללחם:

  • 50 גרם שיבולת שועל
  • 2 ביצים
  • 1 כף אבקת אפייה
  • מלח
  • פלפל

לכריך:

  • פסטרמה או גבינה מגוררת/פרוסות
  • סלט רוקט
  • שמן זית
  • חרדל מתוק (אופציונלי)
לחם שיבולת שועל (צילום: טקה סטודיו)
לחם שיבולת שועל (צילום: טקה סטודיו)

הוראות הכנה:

  • טחן את השיבולת שועל.
  • בקערה נפרדת ערבב עם הביצים.
  • הוסף את המצרכים היבשים לביצים (קמח שיבולת שועל, אבקת אפייה, מלח ופלפל), ערבב היטב ואפה במיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 2-3 דקות. הנח לקרר.
  • חתוך את הלחם ומלא אותו בפסטרמה או גבינה, סלט רוקט או מה שתרצה בכריך שלך.
  • מרח את שתי פרוסות הלחם בשמן וצלה אותם על מחבת.
  • כשהם מוכנים, הגש יחד עם קצת חרדל או הרוטב האהוב עליך.   
לחם שיבולת שועל (צילום: טקה סטודיו)
לחם שיבולת שועל (צילום: טקה סטודיו)

המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka.

צרו קשר עם חי פֹּה: בוואטסאפבמייל

מיה זהבי
מיה זהבי
מיה זהבי - עורכת בחי פה - תאגיד החדשות

כתבות קשורות לנושא זה

תגובה 1

  1. מסתבר שה-16.6 הוא יום הגלישה הבינלאומי, יום הפיקניק הבינלאומי, יום האב האמריקני, יום החיבוק הבינלאומי – בקיצור – היום הבינלאומי לימים בינלאומיים…
    מספיק עם השטויות האלו.

השאר תגובה

נא להזין את התגובה שלך!
נא להזין את שמך כאן

כל הכתבות בחי פֹה

איזה סוג צמיד מתאים לכן?

בואו נדבר על צמידי יוקרה, צמידים אלו הם הרבה יותר מרק פריט אופנתי, הם גם סמל ליוקרה, סטייל אישי וסטטוס. בחירת הצמיד המושלם למפרק...

תאונת דרכים עם 5 פצועים

(חי פה) תאונת דרכים ברחוב הרצל בטירת כרמל. ממד״א נמסר לחי פה תאגיד החדשות: בשעה 03:41 התקבל דיווח במוקד 101 של מד"א במרחב כרמל, על תאונת דרכים בין 2 כלי רכב ברחוב הרצל בטירת כרמל. חובשים ופראמדיקים של מד"א מעניקים טיפול רפואי ומפנים לבי"ח רמב"ם, 5 פצועים בהם: 2 בינוני, גבר בן 63 עם חבלת בטן, אישה בת 39 עם חבלה בפלג גוף עליון ו- 3 פצועים במצב קל. 

ישר מהאולימפית: איתן אזולאי חתם ל-4 עונות במכבי חיפה

מכבי חיפה ממשיכה במלוא המרץ את הכנותיה לעונת המשחקים החדשה לשנת 2024/25, ואחת מהכנותיה היא שהקשר, איתן אזולאי, קפטן הנבחרת האולימפית של ישראל, חתם...

לא חוזרים ל-6 באוקטובר • יוצאים למחות בצומת בחיפה • חמישי 8/8/24

(חי פה) - ביום חמישי 8/8/24 ייערך בחיפה אירוע האחדות הגדול במסגרתו החיפאים יוצאים לצומת מרכזית בליווי משפחות החטופים. 100 ב 100 - 100...

ותיקים • אירוע סוף שנה בקריית ביאליק

(חי פה) - ביום שלישי 23/7/24 ייערך אירוע סוף שנה מיוחד ומרגש לותיקים של קריית ביאליק. האירוע ייערך באשכול פיס רחוב דפנה 52. האירוע...