באנר גורדון 230524
באנר - צעדת קריית ביאליק ה-41 - שבת, 1/6/24 - רחב
באנר קריית אתא עצמאות 080524

רותי סגל • אלת פריון היצירה • ציירת ואוצרת חיפאית

ציוריה, ביתה ואוצרות מעונה של רותי סגל משרים על...

המינים הפולשים לים בחיפה ובעולם

בעיות פלישה של בעלי חיים, צמחים והביטאטים תת ימיים...

סדר פסח מרגש נערך במחנה המעפילים • הספינה 'אקסודוס' ◄ צפו

'אקסודוס', סמל לגבורה ולנחישות התרגשות רבה נרשמה ביום שישי האחרון...

שוק תלפיות בחיפה – יצירה גאונית בשיפוץ אינסופי

בקצה המזרחי של רחוב סירקין, ניצב בניין שוק תלפיות,...

שבר יגור – רגעים אחרונים של פריחה נדירה • צאו לטייל בפסח

שבר יגור, המכונה גם העתק כרמל, הינו פינת טבע...

לוהט ובריא: ״על האש״ בריא ביום העצמאות 

אין כמו על האש: המשפחה כולה נפגשת, הילדים משחקים בפארק או בחצר וכולם יוצאים שבעים ומרוצים – חוץ מהרופא שלנו. אבל האמת, אפשר להנות מעל האש טעים וגם לשמור על הבריאות עם אנטיפסטי שיפתח לנו את התיאבון, קציצות עדשים והמבורגר פטריות משובח.  

המבורגר פטריות – המצרכים:

  • חצי סלסלת פטריות שמפיניון טריות
  • 1/2 חבילת טופו במרקם קשה בטעם טבעי
  • 4 כפות קמח מלא / קמח תמי כתום (ללא גלוטן)
  • 5 כפות מים
  • מלח, פלפל, כמון, כורכום ופפריקה מתוקה – רבע כפית מכל תבלין
  • כף שמן זית

אופן ההכנה:

  • טוחנים בבלנדר את הפטריות והטופו עד ליצירת עיסה אחידה.
  • מוסיפים את כל שאר המרכיבים חוץ משמן הזית.
  • מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה ואפילו טיפה דביקה.
  • מעצבים מהעיסה קציצות עגולות ושטוחות בעובי של 1 ס"מ ומניחים בתבנית על נייר אפייה.
  • מזלפים את שמן הזית מעל ההמבורגרים ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות או עד שמשחים.
  • מומלץ להגיש לצד ההמבורגר סלט ירקות חי.
המבורגר פטריות (צילום: יח״צ)

קציצות עדשים שחורות – המצרכים:

  • 250 גרם עדשים שחורות
  • 3 גזרים
  • 1 בצל יבש גדול
  • 2 גבעולי סלרי + העלים
  • 100 גרם קמח מלא (חיטה/כוסמין)
  • 4 כפות שמן
  • 50 גרם מים
  • כפית מלח הימאלייה שטוחה

אופן ההכנה:

  • מבשלים בתוך סיר עם מים רותחים את העדשים והגזר עד להתרככות.
  • מועכים בקערה את הגזר והעדשים קלות ומוסיפים לקערה את הקמח, המים, השמן והמלח.
  • קוצצים את הבצל והסלרי לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערת העדשים.
  • מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה ויוצרים כדורים בגודל של כדור טניס.
  • אופים בתבנית על נייר אפייה בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.
קציצות עדשים (צילום: יח״צ)

אנטיפסטי עם ירקות – המצרכים:

  • 2 תפוחי אדמה בינוניים
  • 1/2 ראש כרוב לבן
  • חציל בינוני
  • 2 בטטות
  • 2 גזרים
  • 2 כפות שמן זית
  • תבלינים לפי הטעם: כורכום, פפריקה מתוקה, כמון, פלפל שחור, מלח הימאלייה

אופן ההכנה:

  • מקלפים את תפוחי האדמה והבטטה.
  • חותכים לקוביות את כל הירקות ומניחים בתבנית על נייר אפייה.
  • מתבלים בשמן זית ותבלינים לבחירה.
  • אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 40 דקות או עד שהבטטה והתפו"א רכים
  • מוציאים החוצה להצטננות.
אנטיפסטי (צילום: יח״צ)

** המתכונים באדיבות רויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא" עבור משרד החינוך ומורה לחינוך תזונתי בבתי ספר.

צרו קשר עם חי פֹּה: בוואטסאפבמייל

מיה זהבי
מיה זהבי
מיה זהבי - עורכת בחי פה - תאגיד החדשות

כתבות קשורות לנושא זה

השאר תגובה

נא להזין את התגובה שלך!
נא להזין את שמך כאן

כל הכתבות בחי פֹה

סוכריות גומי במילוי בטעם תות שדה של חברת אקולאב – קריאה להחזרה

חברת אקולאב ע.מ 309938322 קוראת להחזרת מוצר: סוכריות גומי במילוי בטעם תות שדה. בעקבות פעולת פיקוח שביצע שירות המזון מחוז מרכז נמצא כי המוצרים...

הברק הירוק חזר: ברק בכר חתם לשנתיים בחיפה!

מאמן מכבי חיפה לשעבר ברק בכר חתם ביום רביעי, 29/5/2024 רישמית כמאמן הקבוצה לשנתיים הבאות הקרובות, זאת לאחר שסיכם עם נשיא המועדון, יעקב (יענקל'ה)...

אביהו האן נבחר ליו"ר איגוד ערים אזור מפרץ חיפה להגנת הסביבה

מועצת איגוד ערים אזור מפרץ חיפה להגנת הסביבה, אישרה בישיבתה ביום רביעי 29/5/24 את מינויו של סגן ומ"מ ראש עיריית חיפה, אביהו האן, ליו"ר...

מעשן יקר – אם לא תמות מסרטן יש לך סיכוי טוב להפוך לאימפוטנט. אז אולי פשוט עדיף להיגמל?

מסר פסימי רמב"ם לרגל היום הבינ"ל להימנעות מעישון שחל ביום שישי 31/5/24 ד"ר יניב דותן, מנהל מכון הריאות של רמב"ם והמומחה מספר אחד שלנו לנזקי...

לראשונה • מעסיקים יורשו להעסיק בני נוער עד השעה 1:00

החל מהשעה 23:00 הם יחויבו להחזירם לביתם (חי פה) - ועדת העבודה והרווחה אישרה בשבוע שעבר (19-23/5/24) לקריאה שנייה ושלישית הצעת חוק שמאפשרת העסקת בני...