באנר גורדון 230524
באנר - צעדת קריית ביאליק ה-41 - שבת, 1/6/24 - רחב
באנר קריית אתא עצמאות 080524

רותי סגל • אלת פריון היצירה • ציירת ואוצרת חיפאית

ציוריה, ביתה ואוצרות מעונה של רותי סגל משרים על...

המינים הפולשים לים בחיפה ובעולם

בעיות פלישה של בעלי חיים, צמחים והביטאטים תת ימיים...

סדר פסח מרגש נערך במחנה המעפילים • הספינה 'אקסודוס' ◄ צפו

'אקסודוס', סמל לגבורה ולנחישות התרגשות רבה נרשמה ביום שישי האחרון...

שוק תלפיות בחיפה – יצירה גאונית בשיפוץ אינסופי

בקצה המזרחי של רחוב סירקין, ניצב בניין שוק תלפיות,...

שבר יגור – רגעים אחרונים של פריחה נדירה • צאו לטייל בפסח

שבר יגור, המכונה גם העתק כרמל, הינו פינת טבע...

מה נשים בצד הבשר: הליווי המושלם לגריל של עצמאות 

ארוחות העל האש המסורתיות ביום העצמאות הוא הזמן שכולנו נפגשים עם בני המשפחה, משלימים פערים וכמובן נהנים מאוכל טוב. כשמדובר בבשרים ובפרט בבשרים בגריל, נשאלת השאלה מה נאכל לצד הבשר? הנה שלוש אופציות טעימות: סלט עדשים שחורות חגיגי, קלחי תירס בטעם צ'יפוטלה ובייבי תפוחי אדמה בעשבי תיבול.

סלט עדשים שחורות חגיגי  

  • 150 גר' עדשי בלוגה
  • 1 עגבנייה ורודה גדולה (300 גרם בערך)
  • 60 גר' לחם כשל"פ חתוך לקוביות
  • 50 גר' זיתים שחורים
  • 40 גר' בצל ירוק
  • 20 גר' צלפים
  • 5 גר' מנטה/ נענע
  • 50 מ"ל שמן זית כתית מעולה
  • 30 מ"ל חומץ שרי
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 40 גר' גבינת פטה טבעונית

הוראות הכנה:

  • בסיר גדול עם מים, מרתיחים עדשים. ברגע שהם 'אל דנטה', מסירים מהאש ושוטפים במים קרים. מניחים בצד.
  • קולפים וקוצצים את הבצל הירוק והזיתים השחורים, חותכים את העגבנייה לקוביות ופורסים את המנטה/ נענע.
  • מטגנים את קוביות הלחם בשמן חם מאוד, לחלופין, שמים על מצב גריל בתנור.
  • מניחים בקערה גדולה חומץ שרי ושמן זית, מערבבים ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים בזהירות את העגבנייה והעדשים, ומניחים שוב בצד ל-20 דקות לאיחוד כל הטעמים כמו שצריך.
  • מגישים עם גבינת פטה טבעונית.

קלחי תירס בטעם צ'יפוטלה – מרכיבים עבור המיונז בטעם צ'יפוטלה:

  • 200 גר' שמן חמניות
  • 10 גר' חומץ יין לבן
  • 1 ביצה
  • 1 צ'ילי צ'יפוטלה ברוטב צ'יפוטלה

עבור קלחי התירס:

  • 4 קלחי תירס מבושלים
  • שמן קנולה
  • גבינת פטה טבעונית
  • כוסברה
  • ליים

הוראות הכנה:

  • הכנת המיונז: מקציפים בבלנדר ידני את הביצה, הצ'יפוטלה והחומץ בכוס עם מעט שמן עד שהתערובת מצטמצמת. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה את שמן החמניות תוך כדי ערבוב.
  • הכנת הקלחים: מושכים את הקלחים בשמן קנולה וצולים במצב גריל ב- 200 מעלות במשך 3-5 דקות. מוציאים מהתנור ומקשטים בגבינת פטה טבעונית וכוסברה. מלווים בפרוסות ליים ובמיונז צ'יפוטלה.
קלחי תירס בטעם צ'יפוטלה (צילום: טקה סטודיו)

בייבי תפוחי אדמה בעשבי תיבול

  • חצי קילו בייבי תפוחי אדמה
  • 1 צרור כוסברה
  • 1/4 כוס שמן זית
  • ציר בקר/עוף
  • מיץ מ-2 לימונים
  • 1 שן שום גדולה
  • צ'ילי לפי הטעם

הוראות הכנה:

  • שמים את תפוחי האדמה בסיר ומבשלים בציר.
  • במעבד מזון, שמים את מיץ הלימונים, הכוסברה, השמן והשום ומעבדים עד לקבלת רוטב.
  • יוצקים את הרוטב מעל תפוחי האדמה ומגישים.
בייבי תפוחי אדמה בעשבי תיבול (צילום: Teka Studio)

** המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka.

צרו קשר עם חי פֹּה: בוואטסאפבמייל

מיה זהבי
מיה זהבי
מיה זהבי - עורכת בחי פה - תאגיד החדשות

כתבות קשורות לנושא זה

השאר תגובה

נא להזין את התגובה שלך!
נא להזין את שמך כאן

כל הכתבות בחי פֹה

סוכריות גומי במילוי בטעם תות שדה של חברת אקולאב – קריאה להחזרה

חברת אקולאב ע.מ 309938322 קוראת להחזרת מוצר: סוכריות גומי במילוי בטעם תות שדה. בעקבות פעולת פיקוח שביצע שירות המזון מחוז מרכז נמצא כי המוצרים...

הברק הירוק חזר: ברק בכר חתם לשנתיים בחיפה!

מאמן מכבי חיפה לשעבר ברק בכר חתם ביום רביעי, 29/5/2024 רישמית כמאמן הקבוצה לשנתיים הבאות הקרובות, זאת לאחר שסיכם עם נשיא המועדון, יעקב (יענקל'ה)...

אביהו האן נבחר ליו"ר איגוד ערים אזור מפרץ חיפה להגנת הסביבה

מועצת איגוד ערים אזור מפרץ חיפה להגנת הסביבה, אישרה בישיבתה ביום רביעי 29/5/24 את מינויו של סגן ומ"מ ראש עיריית חיפה, אביהו האן, ליו"ר...

מעשן יקר – אם לא תמות מסרטן יש לך סיכוי טוב להפוך לאימפוטנט. אז אולי פשוט עדיף להיגמל?

מסר פסימי רמב"ם לרגל היום הבינ"ל להימנעות מעישון שחל ביום שישי 31/5/24 ד"ר יניב דותן, מנהל מכון הריאות של רמב"ם והמומחה מספר אחד שלנו לנזקי...

לראשונה • מעסיקים יורשו להעסיק בני נוער עד השעה 1:00

החל מהשעה 23:00 הם יחויבו להחזירם לביתם (חי פה) - ועדת העבודה והרווחה אישרה בשבוע שעבר (19-23/5/24) לקריאה שנייה ושלישית הצעת חוק שמאפשרת העסקת בני...