מתכון להכנת לינגוויני עם חמאה שחומה ומרווה

לינגוויני עם חמאה שחומה ומרווה – המצרכים:

1 חבילה (500 גרם) פסטה מסוג לינגוויני
1 בצל קצוץ דק או ½ כוס בצל קצוץ של סנפרוסט
2 שיני שום מקולפות ופרוסות דק

מצרכים (ל-4 מנות)

 100גרם חמאת תנובה

 1/3כוס פירורי לחם

10 עלי מרווה

½ כוס מים רותחים

 5-4עיטורי עגבניות מיובשות בשמש של אוליביה, קצוצות דק

½ כוס גבינת גלעד-קשקבל תנובה, מגוררת

½ כוס פתיתי גבינת עמק תנובה למאפים

מלח ים

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה – לינגוויני עם חמאה שחומה ומרווה

במחבת גדולה ממיסים 1 כף חמאה. מוסיפים את פירורי הלחם ומטגנים עד שמזהיב. מתבלים

באותה מחבת ממיסים 1 כף חמאה. מוסיפים את הבצל ומטגנים על אש בינונית במשך כ-10

מניחים את שאר החמאה במחבת עם עלי המרווה ומטגנים על אש קטנה. אחרי שהחמאה תימס

היא תתחיל לבעבע ולהשחים קלות. מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים במשך דקה נוספת.

יש לשים לב שהחמאה לא תישרף. מוסיפים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה עדינה.

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ומעבירים למחבת עם רוטב החמאה. מוסיפים

את חתיכות העגבניות המיובשות ואת הגבינות. מתבלים במלח ובפלפל שחור ומערבבים.

מחלקים את הפסטה לקערות הגשה ומפזרים מעל את פירורי הלחם ואת שבבי הבצל המטוגן.

במלח ובפלפל שחור ומעבירים לקערה.

דקות עד שמזהיב והופך פריך. מניחים בצד.