מרקי קטניות מהווים ארוחה מלאה חמה ומאוזנת ויכולים להחליף בקלות ארוחת ערב או ארוחת צהריים. תזכרו שקטניות הן אכן פחמימות, אבל מורכבות, שמכילות כמות גדולה של חלבונים וסיבים, ברזל וויטמינים מקבוצת B.
באדיבות קופת חולים כללית
יתרונות:
- מרק עדשים יכול להיות ארוחה שלמה בפני עצמו כי העדשים עשירות בחלבונים, סיבים וברזל.
- אין כוח להשרות או להנביט? לא חייבים! אפשר להכין מעדשים קפואות והתוצאה תישאר טעימה.
- בקטניות יש יותר קלוריות מירקות, אז אם המרק הוא רק מנה ראשונה, צמצמו פחמימות בעיקריות.
מצרכים:
1 תפוח אדמה מקולף חצוך לקוביות
2-3 גזרים מקולפים וחתוכים
1 בצלים חתוכים
מספר גבעולי סלרי בלי העלים
מבשלים עם מים כחצי שעה
מוסיפים
3 כוסות עדשים
2-3 שיני שום
כפית מלח
חצי כפית פלפל
חצי כפית כמון
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
מבשלי עוד כחצי שעה, אפשר לטחון לא חייב
מי שסובל מגזים יכול להשרות לילה את הקטניות לא חובה
האם הכתבה עניינה אותך?