רופא מחוז חיפה במשרד הבריאות, פרופ' שמואל רשפון, הוציא צו הפסקה מינהלי למפעל "ג.ה.ס. איכות הבשר" בבעלותו של סאמר גרייב, בו הוא מצווה על גרייב להפסיק מיד עם קבלת הצו את הפעלת קו היצור של עיבוד וטיפול ברגלי בקר במפעל. וזאת לאור ממצאי הביקורת במפעל שערכו ד"ר עופר גולדשטיין, רופא וטרינר אחראי במחוז ואינה זלטרמן, מרכזת פיקוח על המזון בשירות המזון המחוזי של לשכת הבריאות חיפה ביום 9.2.15.
אם לא די בכך, במפעל נמצא בין היתר כי אין מים חמים, דלת הכניסה למפעל הייתה פתוחה ושטיפת רגלי בקר לאחר גילוח התבצעה באמבטיה בתוך מים עומדים מלוכלכים עם דם ולא במים זורמים כנדרש. כמו כן, במקרר אחד היה חסר מד חום , ובמקרר שני נמצא מד חום לא תקין. לא היה סבון ולא נייר לניגוב ידיים ליד הכיור, ארגזים עם רגלי בקר נקיים מועברים למפעל דרך חצר כשהם לא מכוסים ועובד נכנם לשטח המפעל ללא החלפת בגדי העבודה ונעליים מלוכלכות בשערות.
בחדר הניסור, לא מתבצע ניקיון שוטף של מכונות ניסור לאחר סיום עבודה. בזמן הפסקה נמצאו מכונות מלוכלכות עם שאריות, מסור לחיתוך רגלי בקר שימש לניסור צלעות, ועל הקיר על יד מכונת הניסור נמצאו מסריות חלודות, שלטענת המנהל הן לא בשימוש והקיר נמצאה מכוסה עובש.
בחדר אריזה, נמצאו חומרי אריזה בכמויות גדלות יותר מהנדרש לייצור יומי, שק פלסטיק עם מגשיות נמצא ישירות על הרצפה ועל המדפים שורר אי סדר. בנוסף, נמצאו שקיות עם תוויות מודבקות עם תאריכי היצור ישנים. נמצאו תוויות שלא בשימוש וארגזים מלוכלכים.
בארון חומרי האריזה, אין סדר. בחדר הקירור למוצרים לפני קרטון, נמצא קיר מעל דלת הכניסה מכוסה עובש. בחדר קרטון לא מתבצע ניקיון שוטף, ורצפה מלוכלכת. על הרצפה בפינה באזור הכיור נמצאו שאריות בשר, ונמצאו חפצים שלא שייכים לתהליך היצור כמו, ספריי של סיליקון, וקרטונים עם מוצרים מוכנים לשיווק נמצאו זמן רב ללא קירור.
אבל הבעיה העיקרית נמצאה בתהליך של עיבוד וטיפול ברגלי הבקר, אומר פרופ' רישפון, שם המצב מסכן את בריאות הציבור, כי רוב הממצאים החמורים בתהליך זה נמצאו כבר בביקורות קודמות והן נדונו בשימוע שערכה בענין זה מהנדסת המזון המחוזית פולינה פיטרי לפני 8 חודשים.רישפון ציין בצו ששלח אתמול לבעל המפעל גרייב: " לא שוכנעתי שהמצב
השתפר במידה שחלפה הסכנה לבריאות הציבור. לכן אני מוציא את צו ההפסקה שתחולתו מידית"
ממפעל "ג.ה.ס. איכות הבשר" בחיפה, טרם נמסרה תגובה.
[bs-thumbnail-listing-2 columns="4" title="מזון שאינו ראוי למאכל אדם בחיפה" tag="117" count="4" pagination-show-label="0" pagination-slides-count="3" slider-animation-speed="750" slider-autoplay="1" slider-speed="3000" bs-show-desktop="1" bs-show-tablet="1" bs-show-phone="1" paginate="slider"]