לקראת יום הכיפורים חוזרות מדי שנה אותן שאלות: מה כדאי לאכול לפני הצום? האם לשתות כמה שיותר עד הרגע האחרון? איך נכון לשבור את הצום? דקלה אופיר, מנהלת מחלקת התזונה בבית החולים כרמל, יחד עם צוות הדיאטניות, מסבירות כיצד התנהלות נכונה, כבר מהיום שלפני הצום, יכולה להפוך את החוויה לקלה ובריאה יותר.
השתייה – המרכיב החשוב ביותר בהכנה לצום
לדברי דקלה אופיר, שתיית מים היא הבסיס לצום מוצלח. ההמלצה: לשתות מים בהדרגה לאורך כל היום שלפני הצום, ולא "להעמיס" כמות גדולה ממש לפני כניסתו. הגוף אינו מסוגל לאגור מים, ולכן שתייה מרובה בבת אחת אינה מועילה ואף עלולה לגרום לאי־נוחות.
להימנע מ…
- משקאות מוגזים וממותקים – מגבירים צמא.
- אלכוהול – עלול לגרום להתייבשות.
קפאין – להפחית בהדרגה
מי שמרבים לשתות קפה עלולים לסבול מכאבי ראש במהלך הצום אם יפסיקו בבת אחת. ההמלצה: להפחית את צריכת הקפאין יום–יומיים לפני הצום. חשוב לזכור: קפאין נמצא גם בתה, קולה, משקאות דיאט, שוקולד וקקאו.
הארוחה המפסקת – משביעה אך לא כבדה
אחת הטעויות הנפוצות היא להגיע רעבים מאוד לארוחה המפסקת ולאכול כמות גדולה מדי. דקלה מדגישה: מטרת הארוחה היא לשבוע – לא להכביד.
מה מומלץ לשלב בארוחה המפסקת?
- פחמימה מורכבת: קינואה, בורגול, כוסמת, אורז, בטטה.
- חלבון איכותי: דג, עוף, בשר, טופו, עדשים, חומוס, שעועית, אפונה.
- ירקות: טריים ומבושלים.
- שומן איכותי: שמן זית, טחינה, אגוזים.
מה לא מומלץ?
- מזונות עתירי מלח: חמוצים, רטבים, אבקות מרק, חטיפים, מזון מעובד – מגבירים צמא.
- מזונות חריפים ומתובלים מאוד.
- מזונות עתירי סוכר: ממתקים, קינוחים, רטבים מתוקים – גורמים לעלייה חדה בסוכר ולרעב מוקדם.
שבירת הצום – לאט ובהדרגה
לאחר שעות ארוכות ללא אוכל ושתייה, הגוף זקוק לזמן הסתגלות. ההמלצה:
- להתחיל בשתיית מים.
- לשלב ארוחה קלה: פרי, פרוסת לחם או עוגה יבשה.
- בהמשך – לעבור לארוחה מאוזנת שתתרום לתחושת שובע נוחה, ולא ניסיון "להשלים" את מה שהוחסר במהלך היום.
מי צריך להיזהר?
דקלה אופיר מזכירה כי צום אינו מתאים לכולם. אנשים במצבים רפואיים מסוימים חייבים להתייעץ עם רופא:
- מאושפזים לאחר פרוצדורות רפואיות
- חולי סוכרת לא מאוזנת
- מטופלים בתרופות מסוימות
- נשים הרות ומניקות
- קשישים
- מצבים רפואיים נוספים
דקלה אופיר יחד עם צוות מחלקת התזונה בבית החולים כרמל, מאחלים "צום מועיל וגמר חתימה טובה".
האם הכתבה עניינה אותך?