פרסום בחי פה

באנר מוזאוני חיפה 010524

תגובות אחרונות

פרסום בחי פה

באנר מוזאוני חיפה 010524

עוד כותרות בחי פֹּה

בית הדין לעבודה: העירייה לא שילמה את מלוא שכרו של המציל

המציל מימון בן סימון, עובד עיריית חיפה, פנה לבית...

שביתה בבתי הספר העל יסודיים

(חי פה) - ארגון המורים הודיע כי מחר, חמישי...

סדנת דגים: לא רק גפילטע פיש

פילה פלמידה לבנה על מצא אורז/עדשים שחורות ברוטב בלסמי (צילום: יוסי צזנה)
פילה פלמידה לבנה על מצא אורז/עדשים שחורות ברוטב בלסמי (צילום: יוסי צזנה)

סדנת דגי ים תיכון

בסדנה נלמד, נכין ונאכל כ 4 מנות דגים.
נלמד היכן מומלץ לקנות דגים
נלמד על מבנה הדג
טכניקות פילוט חיתוך ואחסון דגים טריים.
הכנת והדגים
ובסוף נאכל ממבחר המנות שנכין.

סוגי המנות שנכין:

  • דג חריימה בסיגנון ים תיכוני
  • פילה פלמידה לבנה על מצא אורז/עדשים שחורות ברוטב בלסמי
  • קבבוני דג בורי על שיפודי קינמון
  • סביצ’ה פלמידה לבנה ברוטב חלפיניו בנגיעות סלק

 

למה דגים?

 

לדגים יתרונות תזונתיים רבים: הם מכילים חלבון איכותי, דלים בשומן רווי ועשירים בחומצות שומן בלתי רוויות מסוג אומגה 3. חומצות אלה חשובות מאוד, בין היתר לאיזון רמת השומנים בדם. הדגים הם מקור עיקרי וראשי לחלבונים בתרבויות רבות, וידוע היום כי באוכלוסיות הניזונות מתפריט עשיר בדגים שיעור מחלות הלב נמוך במיוחד.

בארגון הלב האמריקאי ממליצים על אכילת דגים (בעיקר דגים שמנים) לפחות פעמיים בשבוע. הדגים המומלצים הם בעיקר דגי ים כמו סלמון, הליבוט, מקרל, פורל, טונה וסרדינים. כדי לשמור על היתרונות הרבים של הדגים מומלץ לאפות או לבשל אותם ולהימנע מטיגון.

דג6.jpg
דג חריימה בסיגנון ים תיכוני

 

קבבוני דג בורי על שיפודי קינמון
קבבוני דג בורי על שיפודי קינמון
דג4.jpg
סביצ’ה פלמידה לבנה ברוטב חלפיניו בנגיעות סלק

 


פרטים נוספים ויצירת קשר

הסדנה מתנהלת בקבוצות קטנות עד 10 אנשים

פתיחת הסדנאות מותנית במספר הנרשמים

פרטים נוספים והרשמה בטופס הרצ"ב או בטלפון: 050-6767066
No Fields Found.


 

מקום הסדנה, מפה הגעה:

מפה_-_קייטנת_השף_יוסי_צזנה_חורב_37_א_-_חיפה.jpg
מפת הגעה – חורב 37 א' – חיפה

הסדנה מתקיימת במקום פסטורלי בלב חיפה
כתובת: יוסי צזנה חורב 37 א' – חיפה
חונים ברחוב חורב ועולים ברגל בשביל הגישה כ-30 מטרים
IMG-20160529-WA0011.jpg

למי זה מתאים?

הפעילות מתאימה לכולם, ואינה דורשת ניסיון וידע קודם.

 

אודות השף יוסי צזנה

 

שף.PNGהשף יוסי צזנה וטעם של כיף: טעם של כיף הוקמה ע"י ידי שף יוסי צזנה, שהנחה במשך שנים את סדנאות הבישול והאפייה לילדים ונוער בדן גורמה, מתוך האהבה של יוסי צזנה לילדים ולנוער ומתוך החזון שהתנסות חווייתית בבישול ואפיה, יוצרת הנאה גדולה, מפתחת את הביטחון והערך העצמי ומשפרת את התקשורת החברתית. יוסי נולד וחי בתוך מטבח הבישול העממי , ניהול קיטרינג מגיל צעיר.השתתף בסדנאות בישול מובחרות במדינות אירופה, ומיתג את עצמו כמוביל בתחום העיצוב הקולינארי במסעדות באוסטריה וברשת קלאב מד.
יוסי משלב אומנות ומזון בבישול מולקולארי ובהוספת טעמים וניחוחות יחודיים גם למנות פשוטות יותר למראה.

 

[bs-thumbnail-listing-2 columns="4" title="יוסי צזנה" tag="748" count="4" pagination-show-label="0" pagination-slides-count="3" slider-animation-speed="750" slider-autoplay="1" slider-speed="3000" bs-show-desktop="1" bs-show-tablet="1" bs-show-phone="1" paginate="slider"]

יוסי צזנה
יוסי צזנה
השף יוסי צזנה: סדנאות בישול ואפיה לילדים, נוער ומבוגרים חורב 37 חיפה, טלפון: 050-6767066

כתבות קשורות לנושא זה

כל הכתבות בחי פֹה

נעדר בחיפה | המשטרה מבקשת את עזרת הציבור באיתור מישל בן עטר

סיוע באיתור נעדר משטרת ישראל מבקשת את עזרת הציבור באיתור הנעדר, מישל בן עטר שמתגורר בחיפה. הנעדר נראה לאחרונה ביום 30.4.24 בביתו ברחוב סעדיה גאון...

המשטרה עצרה הבוקר עשרות סוחרי נשק וסמים מהמגזר הערבי

מהמשטרה נמסר לחי פה תאגיד החדשות: שוטרי מחוז חוף יחד עם החטיבה הטקטית של משמר הגבול עצרו הבוקר (יום רביעי 01.05.24) עשרות סוחרי נשק...

פרץ לדירה באמצעות רדיד אלומיניום

(חי פה) - פרץ לדירה בקריית אתא באמצעות רדיד אלומיניום, גנב רכוש ונעצר כשעליו כלים לפריצה. תושב לוד בן 30 נעצר נכלא והוגשה נגדו...

"חסר בית התמקם ברחוב בחיפה ומסתובב כמעט ערום • התושבים חסרי אונים

(חי פה) - תושבים בשכונת קריית אליעזר מדווחים על חסר בית שהתמקם ברחוב מגוריהם, מסתובב בלבוש מינימלי וישן בסמוך לבניינים ובחצרות. הם פנו לעירייה...

אוהבים את הים בחיפה • פעילויות ימיות נפלאות לקראת הקיץ – מתחילים!

(חי פה) - האביב כבר כאן, הקיץ מעבר לפינה ובקהילת שייטי הכרמל בחיפה ההכנות לפעילויות הים והחוף כבר בעיצומן. חיפה יוחדה במפרץ היפה והאטרקטיבי...