(חי פה) – משרד הבריאות ממליץ כיצד יש לטפל ולבשל נכון בעופות ובביצים.
ממשרד הבריאות נמסר לחי פה תאגיד החדשות:
המלצות משרד הבריאות לטיפול ולבישול נכון של עופות וביצים. בשבועות האחרונים (ינואר 2025) דווחו מספר מקרים של שפעת עופות מסוג H5N1 במשקי עופות ותרנגולי הודו בישראל. על מנת לצמצם את הסיכון לתחלואה, מפרסם משרד הבריאות המלצות לציבור לטיפול ובישול נכון של עופות וביצים.
חשוב לציין כי הסיכון להדבקה בין בני אדם נמוך ביותר והנגיף לא מדבק כלל לאחר בישול המזון. לא התקבלו במשרד הבריאות דיווחים על הדבקת בני אדם בשפעת העופות בישראל.
התנהלות נבונה במטבח הביתי ◄ צפו
המלצות משרד הבריאות:
* אין לשטוף עוף גולמי – טיפות המים שמתפזרות כתוצאה מהשטיפה עלולות לשאת מחוללי מחלה שנמצאים על העוף ולזהם מוצרים אחרים.
* יש לבשל או לאפות את העוף באופן יסודי על מנת שהוא יהיה בטוח למאכל.
* הקפדה על בישול מלא של מוצרי עוף, הודו וביצים.
* הימנעות מזיהום צולב – הפרדה בין קרשי חיתוך של עוף גולמי לירקות והפרדה בין מוצרים לפני בישול ולאחריו.
משרד הבריאות פועל בשיתוף פעולה מלא עם משרד החקלאות, שאחראי על פעולות הניטור, המעקב והטיפול בנוגע לשפעת העופות, זאת על מנת לשמור על בטיחות המזון ובריאות הציבור.
האם הכתבה עניינה אותך?
כל הכבוד למשרד הבריאות על הכתבה החשובה.
אנשים לא מודעים לסכנות ובתי החולים מלאים הרבה מעבר לרצוי.