אוכלים ביצים? • כל מה שצריך לדעת על ביצים

(חי פה) – מדריך קצר על הכנת ביצים מאת משרד הבריאות.

ממשרד הבריאות נמסר לחי פה תאגיד החדשות:

בפוסט הזה החלטנו לשים את כל הביצים בסל אחד.
לכבוד החגיגות המסורתיות של יוצאי ברית המועצות לשעבר, הכנו לכם מדריך קצר על ביצים – בין המרכיבים החגיגיים שמשתלבים נהדר בכל ארוחת החג.

ראשית, ביצה מלוכלכת? לא קונים ולא שוטפים! (כן, קראתם נכון – שטיפה רק תחדיר חיידקים פנימה).

מה התדירות המומלצת לאכילת ביצים?

ההנחיות התזונתיות הלאומיות מתייחסות גם לתדירות הצריכה של מזונות.
הביצים ממוקמים בקשת המזון הכתומה – בקטגוריה של מזונות מהחי אשר אותם יש לצרוך מספר פעמים בשבוע, במתינות ותוך שילוב עם עוף, הודו ודגים.
חשוב לשים לב למקורות מצטברים של ביצים בתפריט כמו למשל בפשטידות ועוגות.

ערך תזונתי של הביצים:

• מקור מצוין לחלבון
• מכילות את כל חומצות האמינו החיוניות
• עשירות בוויטמינים B12, A, D
• מכילות סידן וברזל
• הביצים הן מקור לספורטאים שזקוקים לתפריט עשיר בחלבון בנוסף לקטניות

אנו לא ממליצים להשתמש בקרטון ביצים לפעילות יצירה או לאחסון חומרים. חיידק הסלמונלה עלול להמצא בביצים ובפרט בקליפות הביצים.

חג נובי גוד שמח ובתיאבון!