במהלך תקופת הקורונה, צמח מיזם הפוד טראקים בחיפה ואפשר לאנשים להנות מאוכל רחוב טעים במרחב הפתוח. המיזם, שהתחיל עם תקוות גדולות להמשיך ולהתרומם, נמצא כעת בדעיכה ונשאר במקומו.
פודטראקים בטיוואן ◄ צפו
מאין הגיע אלינו אוכל הרחוב?
אוכל הרחוב הוא תופעה שכיחה בדרום מזרח אסיה, המאפשרת לתיירים ומקומיים ליהנות מאוכל זול, טעים ומהיר. במסעותיי במזרח הגעתי לטאיפיי שבטיוואן, עיר עתידנית המשמרת את התרבות הסינית ששולבה בה. שווקי האוכל הטייוואניים הם מהנקיים והמסודרים ביותר שראיתי במזרח, ועבור הטייוואנים, ארוחת ערב בשוק האוכל המקומי היא חלק מהנורמה, ללא תלות במעמד חברתי.
חוות פוד טראקים עוצרת נשימה
במהלך ביקורי בטאיפיי, נתקלתי בתופעה מופלאה: על גדות הנהר שסובב את העיר פועלת חוות פוד טראקים, הנפתחת עם שקיעת השמש ומוארת בלילה. חווה זו מספקת מקום בילוי אטרקטיבי לכל הגילאים ומאפשרת חוויה קולינרית ייחודית.
הופכים את חיפה למוקד משיכה קולינרי
המיזם החיפאי של הפוד טראקים אמנם נמצא כיום בדעיכה, אך יש לקוות שיחזור לפרוח בעתיד ויהפוך למוקד משיכה תרבותי וקולינרי. עם בחירת ראש העיר החדש, יונה יהב, הציבור מצפה לראות שינויים משמעותיים בכל הנוגע למקומות בילוי ולפיתוח העיר.
האם נראה התחדשות ופריחה של מיזמים כמו הפוד טראקים, או שמא הדעיכה תימשך? רק הזמן יגיד.
הכתבה שואלת שאלה בכותרת ולא עוסקת בכלל בשאלה
אלא מספרת סיפור לא קשור בכלל לחיפה
לאן באמת?
הכתבה לא מבררת את פרטי כל הנוגעים בדבר
דמי חסות זה הסיפור. רוצה למכור אנחנו שותפים שלך לא רוצה אותנו שותפים אין בעיה מחר לא יהייה לך פודטראק.
פשוט מאוד
כשאונסים דמי חסות אז לא משתלם לפתוח עסק.
שלום ככ כיף ונכון שיש פוד קראק באיזור הים..מקוה שתחזרו,בערב יורדים לים,ובאיזה שלב רעבים,אז יש אוכל וזה מאוד עוזר. גם נוח,טעים ומחיר טוב,אשמח שתחזרו
ממה שהבנתי מאחד החברים הקרובים, שהפודטראקים בדעיכה רצינית בגלל הבעלות פרטית של השטחים בהם הפודטראקים עמדו ומכרו אוכל.
הבנתי שהיו מקרים רבים שבעל השטח (הבית או המפעל) דורש דמי שכירות לפודטראק בשביל שיוכל להמשיך למכור.
ומקרה ספציפי מסוים שאחד סירב לשלם, אז שרפו לו את הפודטראק.
לא יודעת עד כמה זה אמיתי, אבל באמת שהרעיון הזה היה מוצלח מאוד, במיוחד בעונת הקיץ, רק חבל שלא חשבו יותר רחוק לגבי מכירות בשטחים שהם בבעלות פרטית….
איזה כתבה מנותקת היה עדיף שתסיימי אותה בסיפור המוזר שלך בטאיפיי.
ובתור כתבת אני מצפה ממך ליותר, הפודטראקים של חיפה זה פרס לעבריינים שהשתלטו עליהם האוכל בהם בינוני מינוס בטובים שבהם ועוד במחירים של מסעדה עם מזגן מאיזה חאפר
אחלה של קליקביט
אז לאן נעלמו? איש לא יודע..
כנראה שזה חלק מהאופי של העיר הרדומה הזאת. גם לתושבים נמאס מעצמם, מיזם נחמד שנחנק לו.
לאן נעלמו ה״פודטראקים״ של חיפה?
זאת שאלה מעולה, מה קרה לפוד טראק ההודי והמבשלת בירה?
הבירוקרטיה של העירייה סגרה אותם?
זה פשוט לא כלכלי? מה הסיפור פה?
דועך כמו כל דבר בעיר העצובה הזאת. מתפתחת בקצב של סבתא שלי.
מדוע לא להגיש במסגרת זו חזרזירונים על המנגל?
פוטנציאל לא ממומש. מחירים לא תחרותיים, אין שיווק, אין שירות, אין איפה לשבת.