באנר גודון 240624

החוק למניעת רעש: התיקון שיחזיר את השקט לתושבי חיפה

(חי פה) – חברי מועצת העיר מסיעת "הירוקים" -...

צפו בתאונת שרשרת בכביש 22: נהיגה פרועה, נזק ל-9 מכוניות ופצוע אחד

(חי פה בדרכים) – תאונת שרשרת התרחשה בשעות הבוקר...

אזהרת שריפות חמורה באזור הכרמל בשל תנאי מזג האוויר • בשבוע הבא – מהפך

(חי פה) - השירות המטאורולוגי מזהיר היום (שני, 28/10/24)...
באנר גורדון 240624
באנר חברה כלכלית 100724
באנר מוזאוני חיפה 081024
באנר טירת כרמל
באנר כללית 050924
באנר חזית הים רחב
באנר קריית אתא 011024
באנר כללית 050924
באנר מוזאוני חיפה 081024
פרסום בחי פה - רחב - מונפש
באנר קריית ביאליק שנה טובה 031024

בניין אחד בהדר הכרמל • יוזמה בהאית, תכנון טמפלרי ושימור יהודי

בהדר, ברחוב החלוץ 20, בפינת הרחובות החלוץ וברוולד, שוכן...

פרסי ג'קסון: "להארי פוטר כמו יש ז'אנר על שמו וריירדן מעלה ומשווה."

בשעות שאחרי 'רעידת האדמה', בה התלבטנו בין לצאת לרחוב...

ציבור משרתי המילואים נושא בנטל המלחמה באופן אינטנסיבי ומשמעותי

ציבור זה של אנשים בוגרים הנמצאים בשנות השיא לחייהם,...

סקארמוש בעמק הזיתים • סיפור קצר

אורחות חיים בימים של פעם. מזמן! החבורה שערכה לי קבלת...

לזניה חלבית לשבועות • מתכון נהדר של השף אהרון אורן כהן ◄ צפו

לזניה חלבית מעולה וקלה להכנה של השף החיפאי אהרון אורן כהן

מתכון ללזניה עם מלא גבינות, חצילים ובזיליקום, שאפשר להכין ממצרכים שיש בכל בית ויוצאת כל כך טעימה, עד שאי אפשר להפסיק לאכול אותה.

לזניה טעימה לשבועות, שכל אחד יכול להכין • השף אהרון אורן מכין ◄ צפו


מצרכים:

  • 12 דפי לזניה פרפקטו
  • 2 קופסאות עגבניות מרוסקות
  • 2 חצילים בינוני
  • 12 עלי גפן (לא חובה)
  • 16 פרוסות גבינה מוצרלה
  • 300 גרם גבינת פטה
  • 150 גרם ג. פרמזן
  • צרור עלי בזיליקום (להפריד מהגבעול ולהניח במים קרים)
  • מלח
  • פלפל גרוס
  • שמן זית
  • 5 שיניי שום
לזניה – מתכון לשבועות של השף אורן כהן (צילום: חי פה)

אופן ההכנה:

  • פורסים את החצילים וקולים אותם בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, לאחר שריססנו בשמן זית, עם קצת מלח גס ופלפל גרוס.
  • בתבנית פיירקס מידה 18/30, יוצקים מעט רוטב עגבניות עם 5 שיניי שום כתוש, מפזרים מלח גס ופלפל גרוס.
  • מרפדים ב-4 דפי לזניה את תחתית הפיירקס.
  • לאחר מכן מוסיפים שוב עם מצקת מרק, רוטב עגבניות, מפזרים בצורה אחידה, כך שדפי הלזניה "שוחים" ברוטב.
  • מוסיפים שוב מעט מלח פלפל ומעל מסדרים עלי בזיליקום.
  • מוסיפים חצי מכמות החצילים שקלינו מראש – שכבה אחת.
  • מסדרים מעליהם את פרוסות המוצרלה.
  • חוזרים שוב על הפעולה, באותו הסדר.
  • לאחר מכן מסדרים שכבה אחרונה של דפי לזניה בלבד
  • יוצקים את ייתרת הרוטב ומגרדים מעל פרמזן.
לזניה – מתכון לשבועות של השף אורן כהן (צילום: חי פה)

עוטפים עם נייר אפייה ומעל נייר כסף, אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות טורבו, ל-50 דקות. לאחר מכן מוציאים את נייר האפיה ואת נייר הכסף ואופים בגריל 10 דקות נוספות.

• למתכון טבעוני מוסיפים קישואים קלויים חצילים קלויים בזיליקום ואפשר במקום מוצרלה פרוסות טופו

חג שבועות שמח וטעים (צילום: חי פה)

• ניתן להוסיף גם רוטב בשמל מוכן שאפשר לקנות בסופר ולפזר בין השכבות.

בהצלחה ובתיאבון


ניתן להזמין מהמטעמים הנפלאים של השף אורן – תפריט שבועות

להזמנות: 050-2125604

צרו קשר: בוואטסאפבמייל

מערכת חי פה - חדשות חיפה
מערכת חי פה - חדשות חיפה
תכנים מחדר החדשות של חי פה - תאגיד החדשות של חיפה והסביבה מייל למערכת: [email protected] צרו קשר: 052-2410689

כתבות קשורות לנושא זה

כל הכתבות בחי פֹה

בג"ץ קבע: חלופות מינהור הרכבת בסביבת חיפה ייבחנו במסגרת תת"ל 65ב

(חי פה) בג"ץ דן בעתירה הנוגעת להחלטת המדינה בנוגע למינהור רכבת באזור חיפה. העותרים טענו כי המהלך המתוכנן, על ידי משרד התחבורה, יעורר בעיות...

דיווח זירות – ירי טילים לחיפה והסביבה – יום ג', 5/11/24

(חי פה) - ריכוז דיווחים מזירות נפילת טילים וכטב"מים ביום שלישי 5/11/24.אנו מקבלים דיווחים מכוחות ההצלה ומאזרחים מהזירות השונות. ראיתם משהו? דווחו לנו. ירי...

גבר בן 35 פונה במצב בינוני לאחר אירוע אלימות

גבר בן 35 פונה במצב בינוני לאחר אירוע אלימות בקריית ביאליק בשעה 21:27 התקבל דיווח במוקד 101 של מד”א על פצוע שהובא למרפאה מקומית בקריית...

הנחיות התגוננות – פיקוד העורף – יש הקלות • מיום ב' 4/11/24 20:00 עד יום ה', 7/11/24 20:00

(חי פה בעורף) - פיקוד העורף מרענן את הנחיות ההתגוננות. בטירת כרמל יש הקלות. המדיניות בתוקף החל מיום שני, 04 בנובמבר 2024, בשעה 20:00...

גזבר עיריית חיפה מבקש לאשר 10 מיליון ₪ נוספים לתיקון נזקי הטילים בחיפה

(חי פה) - בעקבות המצב הביטחוני והצורך הגובר בהבטחת ביטחון התושבים, עיריית חיפה השקיעה תקציב חירום בסך של כ-78 מיליון שקלים לצרכים מגוונים, ובכללם:...