הפיתוח הישראלי שעשוי לסייע לחקלאות להתמודד עם שינויי האקלים

(חי פה) – מחקר יישומי חדש של משרד החקלאות חושף פתרון פשוט, זול וחדשני להתמודדות עם אחד האיומים המשמעותיים על ענף המטעים, החורפים החמים ושינויי האקלים. ניסויים שנערכו בכ־30 חלקות ברחבי הארץ מצביעים על עלייה דרמטית ביבול הפירות ובצבירת מנות הקור, נתון קריטי להתעוררות תקינה של עצי פרי נשירים.

פיתוח ישראלי חדשני, המבוסס על תצפיות מהשטח ומחקר יישומי רחב היקף, עשוי לסייע לחקלאים להתמודד עם השפעות שינויי האקלים. שימוש ברשתות צל שחורות בצפיפות גבוהה במהלך הסתיו והחורף הוביל לעלייה של כ־82% ביבול וכ־24% בצבירת מנות הקור, נתון משמעותי במיוחד בעידן של חורפים חמים. מעבר לשיפור בכמות הפרי, נרשמה גם עלייה באיכותו ובהתעוררות אחידה יותר של העצים.

שינויי האקלים פוגעים ביבול – והפתרון מגיע מהשטח

חורפים חמים גורמים לירידה בצבירת מנות הקור, תהליך חיוני להתפתחות תקינה של עצי פרי נשירים כמו אפרסק, נקטרינה, משמש, שזיף, דובדבן ואגס. ללא מספיק קור, העצים מתעוררים מאוחר, מפתחים פחות עלווה ומניבים פחות פרי.

איתי במברגר, מדריך מטעים נשירים בשה״מ (שירות ההדרכה והמקצוע), הבחין במהלך סיור כי עצים שגדלו בצילם של ברושים התעוררו מוקדם יותר והניבו יבול גבוה יותר. התצפית הובילה לשיתוף פעולה עם ד״ר מיכל אקרמן־לברט ממו״פ צפון־מיג״ל ולמחקר שהפך לתגלית משמעותית.

הפיתוח: רשתות צל שחורות ליצירת מיקרו־אקלים קריר

החוקרים בחנו שימוש ברשתות צל שחורות בצפיפות של 90%, הנפרסות מעל המטעים בחודשי הסתיו והחורף. הרשתות מפחיתות את הקרינה ומסייעות לשמור על טמפרטורות נמוכות יותר סביב העצים וכך מגדילות את צבירת מנות הקור.

התוצאות היו מרשימות:

• עלייה ממוצעת של כ־24% בצבירת מנות הקור
• עלייה של כ־82%(!) ביבול
• הקדמת הלבלוב והפריחה
• שיפור באיכות ובגודל הפרי
• התעוררות אחידה יותר של העצים

בחלק מהמטעים נרשמה הכפלת יבול, מטון אחד לדונם לשני טונות.

פתרון פשוט, זול ונגיש לחקלאים

מומחי משרד החקלאות מדגישים כי ככל שהאקלים מאתגר יותר את הזן והאזור, כך גדל הפוטנציאל של השיטה. על רקע הירידה המתמשכת בכמות מנות הקור בישראל, מדובר בכלי יישומי בעל עלות נמוכה שיכול לשמור על יציבות הייצור גם בתנאי אקלים משתנים.

חגי שניר, מנהל שירות ההדרכה והמקצוע במשרד החקלאות וביטחון המזון: "בעידן של שינויי אקלים, החקלאות זקוקה לפתרונות חדשניים, אבל לפעמים החדשנות מתחילה מהתבוננות פשוטה בשטח. הפיתוח הזה מאפשר לחקלאים לשפר את היבול ואת איכות הפרי באמצעות כלי נגיש ופשוט ליישום. זהו הישג שממחיש את החשיבות של החיבור בין הדרכה, מחקר וחקלאים."