ביטול צו הפסקה למרכול 'מחסני שוק' באזור חיפה

עידכון יום חמישי ה 7.12.23

ד"ר רנא שיבלי, סגנית רופאת מחוז חיפה, חתמה היום (ה' 07.12.23) על ביטול צו הפסקה מנהלי למרכול "מחסני שוק" דרך בר יהודה 147, נשר.

הכתבה עלתה במקור בתאריך 5.12.23

ממשרד הבריאות נמסר לחי פה:
ד"ר רנא שיבלי, סגנית רופאת מחוז חיפה, חתמה היום (ג' 05.12.23) על צו הפסקה מנהלי למרכול "מחסני שוק" דרך בר יהודה 147, נשר.

הריני להודיעך כי בתוקף סמכותי לפי סעיף 20 לחוק רישוי עסקים, התשכ"ח – 1968 אני מוציאה בזאת צו הפסקה (צו סגירה) מנהלי המצווה עליך או על כל אדם אחר הפועל מטעמך להפסיק באופן מידי את הפעלת המרכול "מחסני שוק" בדרך בר יהודה 147, נשר. במסגרת הצו אין להוציא לשווק ו/או לעשות כל שימוש בכל המוצרים הנמצאים בעסק ואין להכניס אליו מוצרים כל זאת עד למתן הוראה אחרת.

עוד נכתב בצו: אני מוציאה את הצו לאור ממצאי הביקורת שנערכה בעסק ביום 04.12.2023 על ידי מפקח המחלקה לבריאות הסביבה בלשכתנו ובהשתתפות נציג מחלקת רישוי עסקים בעיריית נשר.
בביקורת זו נמצא כי המרכול מופעל בתנאים תברואתיים ירודים ביותר ימים בו ליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור באופן מיידי.

הליקויים שנצפו בביקורת מפורטים להלן:

מרכול + מחסן + אטליז

1. מקרר הביצים בתצוגה מלוכלך מאוד, שאריות מזון, ביצים שבורות על רצפה והצטברות אבק מרובה בוונטות האוורור.
2. בחלק גדול ממקררי ומקפיאי התצוגה קיימות נזילות וישנם סמרטוטי רצפה, חלקם עבשים, לספיגה.
3. מקררי התצוגה החלביים עם הצטברות עובשים מרובה בגב המקררים. כמו כן, בחלק במדפי המחירים המוצגים לצרכן עם התפתחות עובשים מרובה.
4. חלק ניכר ממקררי ומקפיאי התצוגה בלויים ושבורים וחסרים בהם חלקים.
5. קיים קיר גבס בין חלל התצוגה למחסן מכירת "אונליין", קיר זה שבור ומתפרק.
6. חלק מחלל מכירה שהיה קיים בעבר נסגר לצורך אחסנה. חלל זה מלוכלך מאוד, קורים על הקירות ואשפה על הרצפה.
7. הקיר בכניסה למחסן המרכול שבור ובלוי. כמו כן, קיימת עמדה לכיבוי אש ששבורה ומתפוררת, חלקה הפנימי של עמדה זו שבור גם כן והיא אינה סגורה בחלקה העליון.
8. מקרר הנקניקים מלוכלך מאוד, יש לקלף את המדבקות. כמו כן, מקרר זה עומד בשיפוענגדי לניקוז הקיים בו ולכן קיימת הצטברות מים עם שאריות מזון בחלקו התחתון.
9. בכלל שטח המחסן אשפה רבה מפוזרת וציוד תקול שאינו בשימוש.
10. בכלל שטח המחסן ובמקררים השונים ישנם הרבה בדלי סיגריות על הרצפה המעידים כי מעשנים בתוך מקררי הגיבוי ובשטח המחסן בקרבת מוצרי המזון.
11. בחדר קירור דגים ישנה חלודה על התקרה והמדפים עם עובשים מרובים.
12. מכונת הקרח עם הצטברות עובשים.
13. באטליז דגים קיים צינור ניקוז לביוב פתוח.
14. חדר קירור ירקות עם עובש מרובה על מערכת האוורור, מרצפות שבורות, חלודה מרובה ובדלי סיגריות על הרצפה.
15. חדר קירור גיבוי חלב עם עובש מרובה על מערכת האוורור ועל המדפים של מוצרי החלב, מרצפות שבורות, חלודה מרובה ובדלי סיגריות על הרצפה.
16. במקפיא גיבוי ישנה נזילה פנימית והצטברות קרח מרובה.
17. במחסן של מחלקת בקר קיימת רטיבות בתקרה והתאורה אינה תקינה.
18. בחדר קירור עופות קיימת חלודה על הפאנלים.
19. בחדר פירוק עופות קיימת רטיבות והצטברות עובש על התקרה ומעבה הקירור. כמו כן, חסרים חלקים מהתקרה.
20. המעבה בחדר פירוק בשר עם הצטברות עובש ולכלוך.
21. באטליז בקר הברז שבור. כמו כן, בכיורים שנבדקו לא היו מים חמים בעת הביקורת.
22. בחדר פירוק בשר קיימת רטיבות והצטברות עובש בתקרה. כמו כן, ישנם קירות שבורים.
23. מקררי הווטרנה של האטליז עם הצטברות חיצונית של לכלוך, שומן ועובש.
24. יש לקלף את המדבקות מהציוד של מקררי הווטרינה.
25. מזון מאוחסן ללא הגבהה כנדרש במחסנים.
26. במאפייה ישנה תיקרה פגומה ופתוחה.
27. חדר קירור של המאפייה עם הצטברות עובש מרובה על המשקוף והוונטה עם חלודה מרובה. כמו כן, מזון מוכן למאכל מאוחסן עם מזון גולמי (לחמים לפני אפייה ואחר אפייה). ציוד רב שאין זה מקומו נמצא במאפייה.
28. קירות המאפיה מלוכלכים מאוד וניכר כי לא נוקו זמן רב.
29. המזגן במאפייה עם עובש מרובה וחלקו הפנימי שחור מהצטברות עובשים.
30. נמצאו במאפייה נמלים המטיילות על המוצרים שונים.
31. עגלות המאפים, התנורים וכלל הציוד הקבוע מלוכלכים מאוד, עם שאריות מזון, שומני וניכר כי אינם מנוקים בין שימוש לשימוש.
32. מקרר ירקות תצוגה עם עובשים מרובים, חלוד וישנם ארגזי פלסטיק עם הצטברות עובשים מרובה המשמשים לתמיכה בשאר ארגזי הירקות.
33. מעל מקרר ירקות התצוגה ישנה פסולת מרובה, ציוד וארגזים ישנים.
34. בשטח המרכול ארגזי פירות וירקות נמצאים על הרצפה ללא הגבהה כנדרש.

המסעדה:

36. נמדדה טמפ' 32-47 מע"צ לתבשילים במקום מעל 65 מע"צ.
37. מחסן המסעדה מלוכלך, עם שאריות מזון על רצפה, מזון פתוח מפוזר על המדפים
השונים, תעלת הניקוז סתומה וניכר כי מחסן זה לא נוקה זמן רב.
38. מקרר הירקות נדרש בניקיון. כמו כן, התאורה אינה תקינה.
39. במקפיא קיימת נזילה והצטברות קרח.
40. במקרר הפשרת דגים נמצאו ירקות גולמיים, בצקים להפשרה, חומוס להשריה ומוצרי
מזון שונים.
41. נמצא כי עוף טחון מאוחסן בחדר קירור של בקר.

בגלל חומרת הסכנה, ומיידיותה אני מוציאה את צו ההפסקה המנהלי לעסק לפני שימוע.

תחולתו של צו זה הינה מידית. על העסק להיות סגור ללא כל פעילות מרגע קבלת צו זה. צו זה יצא לאחר התייעצות עם עו"ד שירי בן ארי , היועצת המשפטית.

אתה רשאי להיות מיוצג ע"י עורך דין ו/או להגיע בליווי כל נציג מטעמך. כן אתה רשאי להביא ולהציג כל מסמך או חומר נוסף לתמיכה בטיעונים שיועלו על-ידך במהלך השימוע.

בהתאם לסעיף 22 לחוק, אתה רשאי לבקש ביטול צו זה מבית משפט השלום או מבית משפט לעניינים מקומיים אשר מוסמך לבטל את הצו או לאשרו, עם או בלי שינויים. הגשת הבקשה לא תעכב את ביצוע הצו, כל עוד לא החליט בית המשפט החלטה אחרת. בהתאם לסעיף 25 לחוק, מי שאינו מקיים צו הפסקה, דינו מאסר לתקופה של עד 18 חודשים. בהתאם לסעיף 24 לחוק, אני מורה למשטרת ישראל לנקוט באמצעים הדרושים כדי להבטיח ציות להוראות הצו ולהביא להפסקתו המיידית של העיסוק בעסק הנ"ל.

בהתאם לסעיף 21 לחוק צו זה יעמוד בתוקפו למשך עד 30 יום, אך אני רשאית לבקש הארכתו מבית משפט השלום או מבית המשפט לעניינים מקומיים אשר רשאי להאריך את תוקף הצו ללא מגבלת זמן. הגשת בקשה לבית המשפט כאמור תאריך את תוקף הצו ב-7 ימים.