בשנים האחרונות גובר הדיון אם החלב הוא באמת המוצר הבריא, הטהור וההכרחי לבניית גוף בריא חסון וחזק. חולי אסתמה והורים לילדים שלהם בעיות בדרכי הנשימה יודעים כי אחד הדברים הראשונים שהם מתבקשים הוא לצמצם עד להפסיק את צריכת מוצרי החלב בגלל הליחה שהוא מייצר. אנשים אחרים פגשו את הדיון בנחיצות החלב ומוצריו בהקשרים בריאותיים אחרים.
משעלתה המודעות לצמחונות וטבעונות, נחשפת גם האמת מאחורי תעשיית החלב והיבטיה האחרים: ההתיחסות לפרות הממליטות שמבקשות להניק את העגלים שאך נולדו אולם אלו נלקחים מהן למרות הגעיות ולפעמים אלימות שמפעילה הפרה בניסיון לשמור על פרי בטנה.
לא כל אחד מתחבר לרגשות של פרה שהעגל שלה נלקח ממנה מיד עם לידתו כדי שלא יפגע בתנובת החלב שלה, אולם רבים אחרים הבינו לפתע את המחיר ואינם מוכנים לשתף פעולה עם השיטה.
חלב העיזים נחשב מומלץ מבחינה תזונתית לבני האדם ואינו עומד במחלוקת בהיבט זה אולם גם כאן יש רבים המצביעים על ההיבט ההיגייני של עטיני עיזים עמוסים ופצועים המפיקים את החלב בכמויות לא פרופורציונאליות למה שטבע התכוון מלכתחילה, וגם כאן , למי שמתחבר להיבט הרגשי של עז המופרדת מגדייה שאך נולדו, יהרהר שוב אם אכן ברצונו לשתף עם כך פעולה.
טבעונים מכנים את בשם "חלב שמח" את החלב שאינו מבהמות משק אלא מאורז, סויה, שקדים, אגוזים ושומשום-חלב שמח, משום שבייצורו לא נגרם צער לאף אחד והוא חף מהיבט זה ומלא בערכים תזונתיים מצויינים.
חג שבועות מאופיין בצריכה מוגברת למוצרי חלב בגלל המסורת. אולי זו נקודה בה כדאי להרהר באופן בו אנו צורכים את המוצר ולראות את כלל ההיבטים הכרוכים בכך.
לפני כמה ימים הגישה אושרת קוטלר כתבה בנושא הסוקרת את הדברים משני ההיבטים.
בפייסבוק יש דף הנקרא מיומנו של רפתן ובו הוא מספר על החיים כרפתן, על הקשר לפרות, על האמת מאחורי החליבה וגידול הפרות, על רגשות אצל היצורים שאנו רואים אותם כמכשיר לחלב ובשר.
הכוח של הדף הוא בתיאור יומיומי והחיים הבנאליים. כותבים בו עוד אנשים שעוסקים בתחום ומחלקים את האמת מאחורי התמונות הפסטורליות שרגילים להראות לנו או הגאווה על כמויות החלב שמעניקה הפרה הישראלית.
מהדף עולות שאלות רבות שהופכות את המובן מאליו לחומר מחשבה לא פשוט. מי שמצוי מעבר לתאוות האכילה ומבין כי למוצרים הטעימים הללו יש מחיר, ימצא שם הד להרהוריו.
בכל מקרה חשוב לקרוא ולהבין מה האמת מאחורי התעשיה הזו ועד כמה רוצים להיות חלק ממנה כפי שהיא היום.
https://www.facebook.com/dairy.farmer.confessions