המרכיבים ל 4-5 מנות:
- 50 גרם חמאה "תנובה" חתוכה לקוביות
- 1 (250 מ"ל) כוס חלב 3% תנובה
- כפית תמצית וניל
- ביצה בגודל L
- 2 כפות סוכר
- כוס וחצי (210 גרם) קמח לבן
- 2 כפיות אבקת אפייה
- קורט מלח
- 4 בננות בשלות – אך לא רכות מידי
גודל תבנית: מחבת
הוראות הכנה:
- בקערה בינונית ממיסים את החמאה יחד עם רבע כוס חלב. מוסיפים את שאר החלב (¾ כוס) וטורפים פנימה יחד עם הוניל, הביצה והסוכר.
- מנפים אל תוך הקערה את הקמח, אבקת האפייה והמלח וטורפים רק עד לאיחוד.
- פורסים את הבננות לפרוסות בעובי ס"מ.
- מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית ומשמנים עם מעט שמן צמחי. טובלים בכל פעם כמה פרוסות בננה בבלילת הפנקייק ודואגים שהפרוסות יצופו היטב בבלילה. מעבירים את פרוסות הבננה המצופות למחבת, מטגנים עד להזהבה והופכים לטיגון עד להזהבה גם מהצד השני. מומלץ לא לטגן יותר מחמש חתיכות בו זמנית. אם הבלילה בשוליים נשארת נוזלית זה סימן שיש להחליש את עוצמת הלהבה.
- מגישים מיד עם סירופ מייפל, דבש או גבינה לבנה.
בתאבון!
המתכון באדיבות השף הלבן של תנובה.