פסטיבל הסרטים 2024 אתוס מובייל

גשם בא – התחזית לאזור חיפה – שבת 21/12/24

(חי פה) - במוצאי שבת הגשם מתקרב בהדרגה לאזור...

דקירה באוטובוס בחיפה צולמה במצלמת האוטובוס • צפו

(חי פה) - נתפס התוקף אשר דקר אדם באוטובוס...

קולנוע ״עממי״ • פנייה אישית לראש העיר, יונה יהב

כבוד ראש העיר, קראתי את פסק הדין בנושא קולנוע...
באנר מוזאוני חיפה 021224
באנר טירת כרמל
באנר החברה הכלכלית 171124
כללית סדנאות רחב
פסטיבל הסרטים 2024 אתוס רחב
באנר מנו 131224
באנר גורדון 240624
באנר חזית הים נמל חיפה
באנר קריית ביאליק 251124
באנר מוזאוני חיפה 021224
פרסום בחי פה - רחב - מונפש
כללית סדנאות רחב

מבית ספר אנגלי לבנות למוזיאון חיפה לאומנות

מוזיאון חיפה לאומנות שוכן קרוב למפגש הרחובות שבתאי לוי,...

הקרנה עולמית של סרט הדוקו המרגש במסגרת חגיגות ה-100 לטכניון

בנימה אישית לפני כשנתיים, רגע לפני שמלאו לה 100 שנים,...

"מיהו פלשתינאי?" • פרק 11 • לאן הולכים מכאן?

שני עמים", רואה העולם המערבי וגם ישראלים רבים את...

פרח השבוע • חיננית הבתה

הכרמל מציג לנו פרחים בכל עונות השנה. בטור זה...

כך תכינו ארוחה מאוזנת וטעימה

דג הסלמון נחשב לאחד הדגים הטעימים והמזינים ביותר שיש. הוא עב בשר, גוונו הוורדרד משגע, יש לו טעם עדין והגדולה האמיתית שלו היא שהוא יכול להשתלב עם מגוון עצום של תוספות, רטבים, מרינדות, סגנונות בישול ועוד. במאמר זה נמליץ לכם כיצד להכין ארוחה מאוזנת שיש בה הכול מהכול!

ירקות קלויים בתנור

ירקות קלויים או אם תרצו אנטיפסטי יכולים לשמש כתוספת נהדרת לצד מנה של סלמון בתנור. מבחר הירקות שאפשר להכין הוא עצום, החל מסירות תפוחי אדמה מתובלות בשמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס ועלי תימין טריים, גם פרוסות של בטטה מתובלות עם רוטב צי'לי חריף מתוק יכולות להיות תוספת טעימה במיוחד. מי שאוהב להכין ירקות קלויים בגרסתם הפשוטה יכול לחתוך בצלים לרבעים, רצועות של גזרים, פלפלים בכמה צבעים וגם פרוסות חצילים ולקלות בעדינות בתנור. ירקות נוספים שמושלמים לכך הם סטייק של כרוב לבן שמשתלב באופן הרמוני נהדר לצד דג הסלמון או ראשי שום בתיבול מתוק של דבש. כל אלו לצד הדג יהוו ארוחה מזינה וטעימה במיוחד. 

תוספות של דגנים שונים

אם בעבר היינו אוכלים אורז על כל צורותיו – עם אטריות, אורז צהוב, אורז אדום, אורז עם ירוקים, מג'דרה וכדומה, הרי שכיום יש מבחר גדול יותר שאפשר ליהנות ממנו. מנות כמו קינואה או בורגול מבושלות משמשות כמצע נפלא שאפשר לאכול לצד מנת הדג. תוכלו תמיד להוסיף למנות הללו כוסברה טרייה, בצל ועגבנייה ולקבל מעין סלט טרי ורענן שמשתלב באופן מושלם לצד הדג.

דגנים נוספים יכולים להיות אורז בר שמגיע לפעמים בשלושה גוונים או רק בגוון כהה בעל טעם דומיננטי וייחודי שדווקא מחמיא מאוד לדג העדין. מי שאוהב חיטה יכול לבשל אותה להוסיף לה פפריקה חריפה ושיני שום ולקבל תבשיל חיטה טעים עד מאוד, שגם היא יכולה להיות נפלאה לצד הדג. 

סלטים טריים 

סלט טרי שעשוי מעלי חסה עם ירוקים נוספים ורוטב ויניגרט מפנק יכול להיות לא פחות ממושלם לצד מנת הדג. תוכלו לשדרג את הסלט הזה עם מלפפון ירוק, פטריות שמפניון חיות, עגבניות שרי, בצל סגול, פלפל ירוק וקרוטונים וליהנות מסלט נפלא שמחמיא מאוד בטעמיו לדג. אפשרויות נוספות שישתלבו איתו הן סלט מירקות שורש טריים – קולורבי, סלק וגזר, חתוכים לרצועות דקיקות בתיבול של חומץ בלסמי עם שמן זית ושומשום קלוי. סלט כזה יעניק לדג שלכם מעט מטעמי המזרח ויחמיא לו מאוד.  חובבי המיונז יכולים להכין סלט ביצים עם תפוחי אדמה, גזר ואפונה, או סלט עם גרגירי תירס, גמבה, פטריות טריות ושמיר קצוץ דק אשר יהוו תוספות נהדרות לצידו. 

פירה

אומנם נהוג לחשוב שפירה מכינים מתפוחי אדמה, ולגרסת הדג אפשר אפילו להכין פירה חלבי טעים מאוד, אך האמת היא שאשפר להכין פירה ממגוון ירקות ענקי, שכל מה שצריך הוא רק למעוך או לטחון אותן למרקם זה. אז כמובן שפירה תפוחי אדמה יכול להיות לא פחות ממושלם לצד סלמון בתנור, אך גם פירה שעשוי מכרובית או מאפונה בגוון ירוק עז ומהפנט יכול בהחלט לשמש כתוספת טעימה לא פחות.

 רטבים להעשרת הטעמים של הדג

לצד כל התוספות הללו לא כדאי לשכוח גם את הדג ולהעניק לו טיפול מיוחד ומפנק שיעשיר את הטעמים שלו. תוכלו לשלב אותו עם רוטב לימון ושום שממש מחמיא לו, או לחילופין להכין רוטב דלעת מתקתק. ניתן להכין רוטב של חרדל ודבש ולקבל רוטב מעניין עם ניגודיות מעניינת בין חריף למתוק וגם רוטב בטעמים אסייתיים שמורכב מסויה וטריאקי שמשתלבים נהדר עם דג הסלמון.

צרו קשר: בוואטסאפבמייל

כתבות קשורות לנושא זה

השאר תגובה

נא להזין את התגובה שלך!
נא להזין את שמך כאן

כל הכתבות בחי פֹה

המהפכה הבאה: איך מכוניות אוטונומיות ישנו את פני העיר שלנו

(חי פה) – האם נוכל לדמיין עולם שבו פקקי תנועה ובעיות חניה הם נחלת העבר?רחוב "רגיל" בעיר שלנו, הוא למעשה חניון מכוניות הנמשך לאורך...

היערכות לקראת משחק הכדורגל שייערך הערב באצטדיון סמי עופר בחיפה – הודעת משטרת ישראל

(חי פה) - משטרת ישראל סיימה את היערכותה לקראת משחק הכדורגל בין הקבוצות מכבי חיפה ומכבי נתניה שיתקיים הערב (מוצ"ש, 21/12/24) בשעה 20:00 באצטדיון...

גשם בא – התחזית לאזור חיפה – שבת 21/12/24

(חי פה) - במוצאי שבת הגשם מתקרב בהדרגה לאזור חיפה. במהלך היום הגשם התרכז בעיקר באזורים שמדרום לנו. בשבת בצהריים, סביב השעה 14:00, הרוח...

פעוט כבן שנה נכווה ממים רותחים בביתו – פונה במצב בינוני

(חי פה) - ערב שישי, 30/12/2024, קריית מוצקין בשעה 16:52 התקבל דיווח במוקד 101 של מד”א במרחב כרמל על מקרה כואב בו פעוט כבן שנה...

מכבי חיפה חנכה את מוזיאון הכדורגל של הקבוצה ◄ צפו

(חי פה) - באירוע השקה חגיגי ומרשים נפתח מוזיאון כדורגל ראשון במדינה - המוזיאון המתעד את תולדות מכבי חיפה והרגעים הגדולים שלה. https://www.youtube.com/watch?v=pV-IrAdx6bE&t=4s מכבי חיפה, יחד...