אין ספק שבתחום המתוקים ילדים מבינים טוב מאד. בכל שולחן מתוקים באירוע נוכל למצוא קינוח אחד שפונה לקהל הילדים, עוגה כזאת מתוקה, פשוטה וטובה. לא אחת נגלה שדווקא זה הקינוח השווה ביותר בשולחן, גם עבור המבוגרים. אז אם מתחשק לכם להכין עוגה מושלמת ומנחמת לכל המשפחה, אחת כזאת בלי התחכמויות מיותרות , קלסית ופשוטה להכנה, הכתבה הזאת בול בשבילכם! ההמלצה שלנו היא להשתמש בקינוחים האהובים ליצירת גיבוש משפחתי וזמן איכות ואפילו לשלב את הקטנטנים שלכם בהכנת המתכונים הבאים.
השוקולדית
אין חגיגה בלי עוגת שוקולד, זה אולי לא בדיוק ציטוט מהשיר, אבל תהיו בטוחים שלכך המשורר התכוון. אף חגיגה לא שלמה בלי קינוח שוקולדי כיפי במיוחד, ובתחום הזה הילדים שלנו מצטיינים בבחירותיהם. תכירו את ההתמכרות החדשה שלכם, עוגה בחושה וחלבית עם מרקם משגע. כדי לשדרג מומלץ להשתמש בשוקולד איכותי. ניתן כמובן לצפות בגנאש ולקשט בכל העולה על רוחכם. תחום הקישוטים, כאשר הוא משודרג, יכול ליצור את ההבדל בין קינוח פשוט לילדים בלבד, לבין כזה מתוחכם מעט שגם מבוגרים לא יוכלו להפסיק לאכול. בין הקישוטים ניתן לחשוב על אופציות פירותיות כמו בננות, קצפת בהכנה ביתית, שברי מקופלת, עדשים ועוד המון הפתעות מטריפות!
ביסקוויטים
סוס מנצח, לא מחליפים! יש עוגות שהטעם הממכר שלהם נמצא דווקא בגרסה הקלסית ביותר. וכך בדיוק המתכון הבא עובד. כדי להכין את הקינוח האהוב תצטרכו ביסקוויטים, חלב או קפה לטבילת העוגיות, שמנת מתוקה, אבקת סוכר, תמצית וניל וגבינה לבנה. בסיר קטן שברו קוביות שוקולד יחד עם שמנת מתוקה לקבלת גנאש שוקולד נהדר לציפוי. עם קישוט תותים למעלה תוכלו לדעת שהבאתם את הקינוח המנצח עבור ילדים ומבוגרים כאחד.
קאפקייק
אם מתחשק לכם קצת להשקיע, הנה הממתק שאוכלים קודם כל עם העיניים. הגרסה הבסיסית היא פשוט מתכון קלאסי של עוגת וניל או שוקולד שנעשית בתבנית ייחודית לטובת הצורה. לאחר הכנת המאפה הנהדר השמיים הם הגבול מבחינת ציפויים וקישוטים. ניתן להכין ציפויים כמו קרם שוקולד, ציפוי אוראו, סוכריות צבעוניות, קצפת ועוד רעיונות יצירתיים לפי טעמכם. מדובר בקינוח מושלם לאירוע או לארוחת ערב חגיגית בה תרצו להרשים את האורחים שלכם בחגיגה צבעונית ומתוקה מבלי להתאמץ.
כדורי שוקולד
אף שולחן מתוקים לא שלם בלי כדורי שוקולד. ואם כבר כדורי שוקולד, למה לא לשדרג מעט את המתכון המוכר והידוע ולהפוך אותו לעוגה המצטיינת בטעמיה ובעלת נראות אסתטית ומזמינה במיוחד. כדי להכין מתכון זה פשוט בחרו בגרסה המועדפת עליכם להכנת כדורי שוקולד וצאו לדרך. הפעם את הבלילה שפכו לתוך תבנית ותנו לה להתקשות במקפיא. ההמלצה שלנו היא לצפות את העוגה בגנאש טעים ומשדרג, אשר מעניק נראות חגיגית לקינוח האהוב. בסיום ההכנה אל תשכחו לקשט בסוכריות צבעוניות ובאבקת קוקוס, כדי לשמור על גרסה נאמנה למקור.
שוקולד צ'יפס
אם בא לכם ליהנות ממתכון רך ועסיסי, כשזה גם ילדים יעופו עליו אבל ללא ספק גם המבוגרים, זהו אחד הקינוחים הנפלאים לשם כך. מה שמבדיל את הקינוח מהעוגיות הקלאסיות הוא דווקא המרקם הלח שנוצר בזכות השימוש בשמנת מתוקה ישירות בתוך התערובת, שמשדרג רבות ומתאים בול ליד קפה או שוקו. לשם הכנת קינוח זה תזדקקו למיקסר ולמרכיבים הקלסיים שנמצאים בעוגיות. שימוש בשוקולד צ'יפ איכותי, או אפילו בסוכריות עדשים, יכול לשדרג רבות את הטעם והנראות. ההכנה הפשוטה הופכת מתכון זה לאידיאלי גם לאפייה יחד עם ילדיכם.
בחושה ומפתיעה
אם בא לכם להפציץ במתכון כיפי, שלא דורש יותר מדי עבודה ועדיין עובד על כל הקהלים- לכו על בחושה ומפתיעה. אל העוגות הבחושות הקלסיות ניתן להוסיף מגוון רב של הפתעות בשלל מרקמים. אם תרצו להשיג מרקם קראנצ'י יותר תוכלו להוסיף לבלילה שברי עוגיות אוריאו או לוטוס, מיקס של אגוזים ועוד. אם בא לכם ללכת על מרקם מנחם, אוורירי ורך- תוכלו ליצור מליות ייחודיות ומפתיעות שייכנסו לתוך התערובת. אם תרצו משהו מתוק במיוחד, לכו על מלית נוגט, אוריאו או פיסטוק. אם תרצו משהו קצת יותר חמצמץ ומעניין, תוכלו להוסיף ריקוטה וקרם לימון, זה אולי מפתיע אבל אפילו הילדים שלכם לא יאמינו שהם נהנים מזה בדיוק כמו המבוגרים.
האם הכתבה עניינה אותך?