חורף, בחוץ גשום וסוער ואתם בתוך הבית החם והנעים ומקשיבים לגשם כשהוא מתדפק על החלון. אין כל ספק, כי אלכוהול בכלל וקוקטייל מושקע בפרט, יכולים לתרום תרומה גדולה לאותה האווירה.
אז בכדי לסייע לכם ליהנות מאותה סצנה חורפית מושלמת בבית החמים והנעים, להלן מתכונים ל-4 קוקטיילים מעולים, אשר בכוחם לחמם אתכם גם מבפנים.
סייד קאר
מדובר בקוקטייל המבוסס על ברנדי אבל אם אתם מגדירים את עצמכם כיותר אנשי קוניאק, תוכלו להחליף את הברנדי בקוניאק ועדיין ליהנות מתוצאה נפלאה.
כמובן, שבדומה לכל קוקטייל אחר, איכות המרכיבים והאלכוהול בפרט, תהיה בעל השפעה גדולה על התוצאה. אז לאחר שסיימנו את ההקדמה נגיע לשורה התחתונה, איך מכינים את הקוקטייל.
רכיבים – 1.5 מנות של ברנדי, חצי מנה של טריפל סק ושלושת רבעי מנה של מיץ לימון.
בשלב הבא, כל שאתם צריכים לעשות זה פשוט למזוג את הרכיבים אשר צוינו לתוך כוס – אם בא לכם להתפנק באמת, כדאי שתשקיעו גם בבחירת הכוס ותוודאו שאתם בוחרים בכוס קוקטייל מרשימה.
וויסקי דבש
וויסקי ידוע כמשקה אלכוהולי חורפי, אבל בתוך הקוקטייל הזה, הוויסקי יהווה כמשקה שהינו אפילו יותר מחמם, מפנק ומנחם.
המרכיבים לקוקטייל: 10 מ"ל וויסקי (מומלץ וויסקי מסוג אשר נחשב לאיכותי), 40 מ"ל דבש, רבע כוס חלב, רבע כוס של מים רותחים, פרוסות של ג'ינג'ר טרי ואבקת קינמון.
ההכנה: כדאי להשתמש בכוס אשר נחשבת לחסינה מפני חום. יש למזוג את הדבש לכוס ולאחר מכן, להניח את הג'ינג'ר. בשלב הבא יש להוסיף את הוויסקי, את המים החמים ואת החלב. יש להשתמש בקינמון לצורך קישוט הכוס.
אפטר 8
אפטר 8 הוא עוד קוקטייל אשר מתאים לאווירה החורפית והוא עשיר בטעמים נפלאים, אשר יכולים להפוך אותו למומלץ ולטעים גם לעונות אחרות בשנה.
המצרכים לקוקטייל: 25 גרם של דבש, 25 גרם של שמנת מתוקה, 50 מ"ל רום, 5 מ"ל של ליקר פרנט – בראנקה, אגוז מוסקט ו-2 קוביות קרח (כן גם בעונת החורף הקרה לקוביות קרח יש את התועלות שלהן לשדרג משקאות ולהפוך אותם למרעננים וכיפים יותר).
איך מכינים את הקוקטייל? מוזגים את כל הרכיבים (מלבד האגוז המוסקט) לתוך שייקר, מנערים ומוזגים לכוס מתאימה לקוקטייל. את אגוז המוסקט ניתן לגרט מעל המשקה.
ניו יורק סאוור
מדובר ללא כל ספק באחד מהקוקטיילים החורפיים האהובים בעולם, אשר ניתן למצוא בעבורו מגוון רחב של מתכונים או וארסיות.
המצרכים לקוקטייל – מנת וויסקי (מומלץ לבחור בוויסקי איכותי ואהוב), חמישית מנה של מיץ לימון, חלבון של ביצה, מנה של מי סוכר ויין אדום (גם כאן, ההמלצה היא לבחור ביין מסוג איכותי).
איך מכינים את הקוקטייל? מכיוון שהקוקטייל מכיל חלמון של ביצה, אחת הפעולות הראשונות שחשוב לעשות זה להקציף את החלמון – אבל, יש להקציף את החלמון גם עם כל שאר המרכיבים של הקוקטייל מלבד היין. מומלץ לבצע שקשוק ראשון ולאחר מכן, להוסיף 2 קוביות קרח ולבצע שקשוק נוסף.
יש למלא כוס קוקטייל, אבל לא עד הסוף מכיוון שבשלב הבא, יש להוסיף את היין האדום לקוקטייל בטכניקה של הצפה.
ניתן לקשט את הכוס עם מגוון רחב של קישוטים כמו קליפת תפוז, קש ואפילו מטריה.
לסיכום, כל ארבעת הקוקטיילים הינם פשוטים להכנה ולא מצריכים יותר מדי, מלבד הקפדה על שימוש בחומרי גלם איכותיים – לצורך קבלת התוצאה המושלמת (ובשורה התחתונה, אין באמת שום סיבה שתתפשרו על פחות מכך).
ומי שהצטנן מוזמן לשתות תה עם לימון, ג'ינג'ר וקינמון + קצת ברנדי.