עדכון זירות – שלישי 12/11/24: צבע אדום בחיפה, טירת כרמל, כפר גלים

(חי פה) - עדכונים מהזירות השונות של חדירת כלי...

זיו בלפר, מבעלי הטוק טוקי בחיפה נהרג מפגיעת רקטה בנהריה

(חי פה) - הערב, יום שלישי, 12/11/2024, הותר לפרסום...

דיווח זירות – 11/11/24: מטח טילים על חיפה והקריות • מספר נפגעים

(חי פה) - אנו מדווחים על זירות נפילות טילים....

יוליה סצ'קוב • אלופת אירופה בקיקבוקסינג

(חי פה) - כבוד לחיפה: יוליה סצ'קוב בת ה-25...

נסגר המרחב הימי בשני מקטעים בצו אלוף – 11/11/24

(חי פה בים) - הודעת רשות הספנות והנמלים, בשיתוף...
באנר כללית 050924
באנר מוזאוני חיפה 081024
באנר טירת כרמל
באנר חזית הים רחב
באנר חברה כלכלית 100724
באנר גורדון 240624
באנר קריית אתא 011024
באנר כללית 050924
פרסום בחי פה - רחב - מונפש
באנר מוזאוני חיפה 081024
באנר קריית ביאליק שנה טובה 031024

תיירות מלחמה ביישובי העוטף – סיור מצולם

בשנה האחרונה, ובמיוחד בחודשים האחרונים החלה להתפתח ביישובי העוטף...

מנפלאות סתוונית היורה

מאת: אמוץ דפני וסאלח עקל ח'טיב הסתוונית והיורה במזרח השומרון באזור...

פוגרום ברחובות אמסטרדם • לאוהדי "מכבי תל אביב" • שיר • יוסי וולך

מסכנים האוהדיםזאת השנאה ליהודים.ברחובות נשפך הדםזאת בושה לאמסטרדם.אמסטרדם!!!לא נשכח...

שבת בפתח • שיר • יוסי וולך

אזעקות ללא הפסקמתי כל זהכבר ייפסק?לחטופים אין מענהמתי כל...

הר השלג • חגיגות בימי קורונה

חגיגות קציר המלח יתקיימו כמדי שנה, בבריכות המלח של חברת "מלח הארץ" בעתלית. גם בימי הקורונה, המלח הלבן שהתגבש באופן טבעי בבריכות ייאסף לערמות מלח, יישטף ויגיע לשימוש בכל בית בישראל

קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)
קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)

נראה כמו שלג

חגיגות קציר המלח, אשר מתקיימות מידי שנה בחודש אוקטובר סביב תחילת עונת נדידת הציפורים בסתיו, יתקיימו גם השנה, בזמן הסגר למיגור מגפת הקורונה. עובדי חברת "מלח הארץ",  שהוקם בשנת 1922 בסמוך למבצר הצלבני בעתלית, מחכים כל השנה למאורע, בו הם מנקזים את התמיסות מבריכות המלח, כדי לאפשר קציר של מלח טבעי, יבש ונקי. בעבר הרחוק, בוצע הקציר באופן ידני, אולם היום הוא מבוצע בעזרת ציוד מכני מתקדם והמלח נערם תחת כיפת השמיים, בערמות גדולות ומרהיבות המזכירות הרי שלג. 

קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)
קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)

לפני שהוא נכנס למלחיה שלנו…

בתום הקציר, המלח עובר שטיפה במי ים רוויים במלח, כדי להרחיק את המומסים כמו מגנזיום וקלציום, על מנת לספק נתרן כלורי (מלח) באיכות מעולה. משם, מעבירים את המלח לייבוש ומנפים אותו לגדלים שונים, לקבלת מלח שולחן, מלח עדין, מלח בישול, מלח גס ומלחים אחרים. בסוף התהליך המלח נארז באריזות לשימושים המגוונים ובסוף מגיע לכל בית בישראל.

קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)
קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)

המלח ונדידת הציפורים

המלח המופק בתהליך טבעי ממימיו הצלולים של הים, בבריכות אידוי פתוחות בעזרת אנרגיית השמש והרוח, נקצר אחת לשנה, ותמיד בתקופה הקרובה של נדידת הציפורים. בריכות המלח מעניקות חיים למגוון עופות מים ובמפעל "מלח הארץ" עושים כל ביכולתם על מנת לשמור עליהם ולדאוג להם לבית בטוח בבריכות המלח. בעונת הנדידה שמתחילה בימים אלה, מגיעות לבריכות ציפורי פלמינגו, תמירונים, סייפנים ועופות מים שונים. 

קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)
קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)

עופר רוקני, מנכ"ל חטיבת המלח בחברת מלח הארץ:

תקופת קציר המלח היא תקופה חגיגית בשבילנו במלח הארץ. מזה עשרות שנים, בכל שנה, אנחנו קוצרים את המלח שנוצר בבריכות המלח בעתלית, ועורמים אותו להר מלח ענק ומרשים. המראה שהמלח יוצר מזכיר שלג נוצץ והוא מדהים ביופיו. בהתאם להנחיות, השנה רק עובדי המפעל, המוגדרים כחיוניים למשק, יוכלו להשתתף ולחזות בחגיגות, לכן צילמנו בשבילכם תמונות וסרטונים שיעבירו לכם את החוויה.
קציר המלח בעתלית (צילום: שחר בסון)
קציר המלח בעתלית (צילום: שחר בסון)

"מלח הארץ", היצרנית המובילה של מלח איכותי למזון בישראל מאז 1922, הינה חברה שורשית ומתחדשת, המצמיחה תעשיה מועילה לאדם, לקהילה ולסביבה. "מלח הארץ" מובילה את מהלך מיתוג עולם המלח בישראל ומציעה מגוון רחב של מלחים משובחים מותאמים לצרכים של קהלים שונים, בטעמים ומרקמים שונים.  "מלח הארץ" מנהלת בבריכות המלח באילת ובעתלית פרויקט ממושך המאפשר קיומה של סביבה מוגנת עבור עופות המים. בשיתוף ארגוני שמירת הטבע ומתנדבים, מתקיימת באזור בריכות המלח פעילות הגנה על הצפרות והטבע כחלק משגרת העבודה. לטובת שימור והגנה על עופות המים הקימה החברה מצפורים ואיים מלאכותיים המהווים אזורי קינון בטוחים והיא אף תומכת במחקרים ובמעקב באמצעות טיבוע באזורי הקינון. 

בשנים האחרונות הציבור הישראלי נחשף לשורה של מוצרי מלח שונים, המראים כי מלח הוא אמנם יסוד חיוני בכל ארוחה ולכל אדם, אבל כבר מזמן לא מדובר רק במלח הבסיסי. מלח הארץ מציעה מגוון מלחים למגוון שימושים לפי בחירת הצרכן. 

צרו קשר: בוואטסאפבמייל

כתבות קשורות לנושא זה

כל הכתבות בחי פֹה

זיו בלפר, מבעלי הטוק טוקי בחיפה נהרג מפגיעת רקטה בנהריה

(חי פה) - הערב, יום שלישי, 12/11/2024, הותר לפרסום כי זיו בלפר ז"ל (52) היה אחד משני ההרוגים היום מפגיעת רקטה בנהריה. בלפר ז"ל...

דלקת ריאות – לקראת החורף – הכירו את המחלה הזאת • משרד הבריאות

(חי פה) - יום המודעות לדלקת ריאות, הוא הזדמנות להכיר קצת יותר את המחלה שאנו פוגשים לעיתים בחורף. משרד הבריאות מפרסם מידע המאפשר לכולנו...

הצוללת אח״י ״דרקון״ בדרכה לבסיס חיל הים בחיפה – הצוללת השישית של צה"ל

(חי פה בים) - בצל הלחימה, צה"ל חושף את הצוללת השישית, אח"י "דרקון", שתשמש ככלי לחימה אסטרטגי בזירות השונות. טקס מתן השם לצוללת התקיים...

תלונות על התנהלות הפיקוח העירוני בנוגע לחניה – קארטניק קורא להתערבות

(חי פה) - חבר מועצת העיר חיפה ויו"ר הרשות לקליטת העלייה, קיריל קארטניק, יוצא בפנייה פומבית לעיריית חיפה בנוגע לבעיות חוזרות ונשנות הקשורות להתנהלות הפיקוח...

רכבים חוסמים את המדרכות בחיפה • ״חסרה אכיפה״

(חי פה על המדרכות) - קבוצת "הרחובות שלנו", שהוקמה במטרה להחזיר את המדרכות להולכי הרגל, טוענת שעל אף מאמציהם לצמצם חניית כלי רכב על...