באנר קריית ביאליק ותיקים מובייל 140724

רכבת הלילה לחיפה לא עוצרת בתחנה

(חי פה) - תושבים המתגוררים בשכונות בת גלים וקריית...

פקקי ענק ושיאים של תסכול • תושבי השכונה בחיפה זועמים

(חי פה) - פקקי תנועה ענקיים, המתנה מורטת עצבים,...

מקרה נדיר – בת חודש עם גידול נדיר בחלל הפה

חודש לאחר לידתה, חייה של י', תינוקת קטנטנה, ניצלו...
באנר חברה כלכלית 100724
באנר גורדון 240624
באנר מוזאוני חיפה 140724
באנר חזית הים רחב
באנר קריית אתא קיץ 2024
באנר קריית ביאליק ותיקיםרחב 140724
באנר מוזאוני חיפה 140724
פרסום בחי פה - רחב - מונפש

משטחי ענק של צידפת הפרנה פרנה התגלו במפרץ חיפה

(חי פה בים) - רבים הדיבורים על הגירה לישראל...

המלון בבת גלים נבנה במהירות הבזק על אף שהוא חוסם את קו החוף

זוהי כתבת המשך לכתבה שפרסמתי לפני כחודשיים בתקופת הבחירות...

יוסי ברגר • מעצב מוצר, צלם וסופר חיפאי

פגישה עם יוסי ברגר עשויה לתת טעם של הימצאות...

הבניין הישן ברחוב השקט בכרמל • להחזיר עטרה לישנה

ישיבת תפארת הכרמל עברתי השבוע (9-13/6/24) ברחוב התשבי השקט שעל...

זרימה ושפע – מחשבה חיובית כאן ועכשיו

איך ניתן להתחבר לשפע, לזכות בטוב שיש ולאפשר לברכה...

הר השלג • חגיגות בימי קורונה

חגיגות קציר המלח יתקיימו כמדי שנה, בבריכות המלח של חברת "מלח הארץ" בעתלית. גם בימי הקורונה, המלח הלבן שהתגבש באופן טבעי בבריכות ייאסף לערמות מלח, יישטף ויגיע לשימוש בכל בית בישראל

קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)
קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)

נראה כמו שלג

חגיגות קציר המלח, אשר מתקיימות מידי שנה בחודש אוקטובר סביב תחילת עונת נדידת הציפורים בסתיו, יתקיימו גם השנה, בזמן הסגר למיגור מגפת הקורונה. עובדי חברת "מלח הארץ",  שהוקם בשנת 1922 בסמוך למבצר הצלבני בעתלית, מחכים כל השנה למאורע, בו הם מנקזים את התמיסות מבריכות המלח, כדי לאפשר קציר של מלח טבעי, יבש ונקי. בעבר הרחוק, בוצע הקציר באופן ידני, אולם היום הוא מבוצע בעזרת ציוד מכני מתקדם והמלח נערם תחת כיפת השמיים, בערמות גדולות ומרהיבות המזכירות הרי שלג. 

קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)
קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)

לפני שהוא נכנס למלחיה שלנו…

בתום הקציר, המלח עובר שטיפה במי ים רוויים במלח, כדי להרחיק את המומסים כמו מגנזיום וקלציום, על מנת לספק נתרן כלורי (מלח) באיכות מעולה. משם, מעבירים את המלח לייבוש ומנפים אותו לגדלים שונים, לקבלת מלח שולחן, מלח עדין, מלח בישול, מלח גס ומלחים אחרים. בסוף התהליך המלח נארז באריזות לשימושים המגוונים ובסוף מגיע לכל בית בישראל.

קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)
קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)

המלח ונדידת הציפורים

המלח המופק בתהליך טבעי ממימיו הצלולים של הים, בבריכות אידוי פתוחות בעזרת אנרגיית השמש והרוח, נקצר אחת לשנה, ותמיד בתקופה הקרובה של נדידת הציפורים. בריכות המלח מעניקות חיים למגוון עופות מים ובמפעל "מלח הארץ" עושים כל ביכולתם על מנת לשמור עליהם ולדאוג להם לבית בטוח בבריכות המלח. בעונת הנדידה שמתחילה בימים אלה, מגיעות לבריכות ציפורי פלמינגו, תמירונים, סייפנים ועופות מים שונים. 

קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)
קציר המלח בעתלית (צילום: עידן גיל)

עופר רוקני, מנכ"ל חטיבת המלח בחברת מלח הארץ:

תקופת קציר המלח היא תקופה חגיגית בשבילנו במלח הארץ. מזה עשרות שנים, בכל שנה, אנחנו קוצרים את המלח שנוצר בבריכות המלח בעתלית, ועורמים אותו להר מלח ענק ומרשים. המראה שהמלח יוצר מזכיר שלג נוצץ והוא מדהים ביופיו. בהתאם להנחיות, השנה רק עובדי המפעל, המוגדרים כחיוניים למשק, יוכלו להשתתף ולחזות בחגיגות, לכן צילמנו בשבילכם תמונות וסרטונים שיעבירו לכם את החוויה.
קציר המלח בעתלית (צילום: שחר בסון)
קציר המלח בעתלית (צילום: שחר בסון)

"מלח הארץ", היצרנית המובילה של מלח איכותי למזון בישראל מאז 1922, הינה חברה שורשית ומתחדשת, המצמיחה תעשיה מועילה לאדם, לקהילה ולסביבה. "מלח הארץ" מובילה את מהלך מיתוג עולם המלח בישראל ומציעה מגוון רחב של מלחים משובחים מותאמים לצרכים של קהלים שונים, בטעמים ומרקמים שונים.  "מלח הארץ" מנהלת בבריכות המלח באילת ובעתלית פרויקט ממושך המאפשר קיומה של סביבה מוגנת עבור עופות המים. בשיתוף ארגוני שמירת הטבע ומתנדבים, מתקיימת באזור בריכות המלח פעילות הגנה על הצפרות והטבע כחלק משגרת העבודה. לטובת שימור והגנה על עופות המים הקימה החברה מצפורים ואיים מלאכותיים המהווים אזורי קינון בטוחים והיא אף תומכת במחקרים ובמעקב באמצעות טיבוע באזורי הקינון. 

בשנים האחרונות הציבור הישראלי נחשף לשורה של מוצרי מלח שונים, המראים כי מלח הוא אמנם יסוד חיוני בכל ארוחה ולכל אדם, אבל כבר מזמן לא מדובר רק במלח הבסיסי. מלח הארץ מציעה מגוון מלחים למגוון שימושים לפי בחירת הצרכן. 

צרו קשר עם חי פֹּה: בוואטסאפבמייל

כתבות קשורות לנושא זה

כל הכתבות בחי פֹה

מצלמות העירייה אינם ממוקמות במקום ששיעור העבירות גבוה, עיריית חיפה דחתה כמחצית מהבקשות לחופש המידע • דו"ח מבקר המדינה

(חי פה) - מבקר המדינה ונציב תלונות הציבור מתניהו אנגלמן פרסם היום (שלישי 16/7/24) את דו"ח הביקורת השנתי על השלטון המקומי, החושף מספר ממצאים...

"חיי אדם במדינת ישראל שווים כקליפת השום" • הוקל עונשו של נדב לוי

(חי פה) - אכזבה רודפת אכזבה אלה התחושות שמלוות את בני משפחתה של שני ברדיצ'בסקי ז"ל שהתחשמלה למוות שבוע לאחר חתונתה בשל רשלנות בעל...

חצי ק"ג חשיש מוחבא בתוך קטנוע • תושב חיפה נעצר

(חי פה) - חצי ק"ג חשיש הוסלקו בקטנוע ונתפסו רגע לפני הפצה. מהמשטרה נמסר לחי פה: שוטרי מחוז חוף בתחנת חיפה, יחד עם יחידת הסיירות של...

מסר מאיים: מספר רימוני רסס הושלכו במהלך הלילה

(חי פה) - נעצר חשוד בהשלכת מספר רימוני רסס בדלית אל כרמל. שוטרי תחנת נשר במחוז חוף טיפלו הלילה (15/7/24) במגוון מוקדים בדלית אל כרמל,...

דירת מגורים "תמימה" התגלתה כמעבדת סמים מאובזרת

(חי פה) - השוטרים הגיעו לדירה ומצאו בחדרים מעבדת קנאביס וצרכי ייצור מתקדמים. מהמשטרה נמסר לחי פה: שוטרי תחנת זבולון במחוז חוף, חשפו בדירת מגורים...