חיפה מצדיעה לשורשים: תערוכת 'ישן חדש' נפתחה במשכן 'העמותה לתולדות חיפה'

ביום ראשון האחרון ה־29 ביוני 2025 התמלא חלל המשכן הייחודי של העמותה לתולדות חיפה באור, בזיכרונות וברוח נוסטלגית חמימה.

תערוכה חדשה בשם 'ישן חדש' נפתחה לקהל והיא מזמינה את המבקרים למסע בזמן בין סמטאות העיר, דוכניה, חנויותיה ובתי העסק שצמחו כאן אי שם בשנות ה־40 וממשיכים לפעול גם כיום, לעיתים באותן הידיים ואותה הנשמה.

התערוכה מהווה מחווה לדור המייסדים של העסקים החיפאיים הוותיקים ומעניקה במה לסיפורים האישיים והקולקטיביים של משפחות, בעלי מלאכה, סוחרים ואנשי חזון שבחרו להישאר בעיר הזו, לשרוד בה תקופות לא פשוטות ולהמשיך לבנות בה את חייהם העסקיים מתוך מחויבות אמיצה למקום.

שומרים על הזיכרון החיפאי: העמותה המנגישה את ההיסטוריה המקומית בהתנדבות וללא תשלום

'העמותה לתולדות חיפה' נוסדה בשנת 1997 ופועלת לקידום ההיכרות עם סיפורה ההיסטורי של העיר מתוך מטרה לעורר זיקה, הזדהות וגאווה מקומית בקרב תושביה. בראש העמותה עומדת כיום פרופ' עליזה שנהר. יש לציין שכל פעילות האגודה מתבצעת על ידי מתנדבים בלבד.

העמותה מוציאה לאור את כתב העת "חיפה", מארגנת כנסים מקצועיים בשיתוף מוזיאוני חיפה, מדעטק וגורמים נוספים וכן יוזמת סיורים והרצאות חודשיות העוסקים בשכונות העיר, באירועים היסטוריים ובדמויות מפתח שעיצבו את חיפה לאורך השנים.

לרשות הציבור עומדת ספרייה עשירה, אוסף תצלומים, מסמכים והקלטות של עדויות אישיות. כל הללו פתוחים ונגישים לחוקרים, תלמידים וכל אדם המעוניין להעמיק בהיסטוריה של העיר. כל המידע שמציעה העמותה ניתן לכל דורש ללא כל תשלום.

הפתיחה החגיגית – ערב של זיכרון וחזון

את הערב המיוחד פתחה פרופ’ עליזה שנהר, יו"ר 'העמותה לתולדות חיפה', אשר נשאה דברי ברכה מרגשים. היא הדגישה את חשיבותה של התערוכה כגשר חי בין עבר והווה וכהזדמנות להאיר את תרומתם של בעלי העסקים הוותיקים לרקמה התרבותית והחברתית של העיר.

שנהר הוסיפה וציינה ש"חיפה היא לא רק נוף הרים וים אלא גם נוף אנושי נדיר ומורכב, שאת שרידיו יש לשמר, לחגוג ולהכיר לדורות הבאים".

יש משהו מיוחד בחיפה. לא רק הנוף הנושק לים ולכרמל, לא רק הקסם של השילוב בין ערבים ליהודים, נוצרים ובהאיים, אלא כמו תמיד, זה הסיפור האנושי.

בתוך הסיפור הזה שוכנים להם בשקט, כמעט בצניעות, עסקים קטנים שעם השנים הפכו ל'מוסדות'. עסקים שנולדו בעשן של מלחמת העולם, בתהפוכות של קום המדינה ושרדו שנים של קפיטליזם, אינפלציה, טכנולוגיה… ועדיין עומדים שם, עם אותו שלט, עם אותו הטעם ועם אותו מבט בעיניים.

פרופ' עליזה שנהר בפתיחת התערוכה 'ישן-חדש'◄צפו

נקודות ציון בזיכרון הקולקטיבי

יש ערים שמספרות סיפור דרך הרחובות ויש ערים שמספרות אותו דרך הטעמים. אבל חיפה, היא עיר המספרת את סיפורה דרך אנשיה. דרך אותם עסקים קטנים, משפחתיים, שהפכו לנקודות ציון בזיכרון הקולקטיבי של עיר שלמה.

עסקים אלו לא שאפו להיות אימפריה, לא הלכו ל"סטארט־אפ ניישן", לא רדפו אחרי קצב. הם פשוט נשארו. נשארו עם אותו השלט הישן, עם אותה שיטת הכנה ואותו חיוך מאחורי הדלפק.

וכשהעיר השתנתה סביבם, הם רק המשיכו להיות מה שתמיד היו: עוגן של יציבות.

כמו בתערוכה גם אנו ביקשנו לחפש אותם. לא את החדשים, לא את המעוצבים, אלא את אלו שהיו שם ושעדיין שם.

חיפה של פעם

בתערוכה 'ישן חדש' נפרשת לעיני המבקרים תמונה חיה ונושמת של חיפה של פעם: עיר שצמחה מתוך שכונות, מתוך חנויות קטנות עם שלטים ידניים. במבט מהיר ניתן להבחין בשמות מוכרים שכבר הפכו לחלק בלתי נפרד מהזיכרון הקולקטיבי של תושבי העיר.

את התערוכה אצר אמנון באום, שיצא למסע אישי, רגשי ותיעודי אחר אותם עסקים ותיקים, שחיים ופועלים עד היום וממשיכים לספר את סיפורה של חיפה דרך הדלתות הפתוחות, הדלפקים, הריחות והצלילים המלווים אותם.

באום ליקט בקפידה ובאהבה עסקים בעלי שורשים עמוקים בנוף המקומי. כל אחד מהם הוא לא רק מקום מסחרי אלא אבן יסוד בזהות התרבותית של העיר. בתערוכה כל חנות, מאפייה או דוכן פלאפל הם זיכרון חי של מאות אלפי צעדים שעברו שם, של שיחות חולין ושל רגעים קטנים שהצטברו להיסטוריה שלמה.

כאן – רשימת טעימה  חלקית

הרשימה המוצגת ומובאת כאן, בכתבה זו, הינה רשימה חלקית בלבד והיא רק טעימה, אך היא מצליחה לגעת בלב ולחולל סערת רגשות. למשל: חנות שמיכה, קונדיטוריה לייבל, קפה ניצה, דגי עודה, גולדין ספרים, פלאפל הזקנים, מסחר ספר, הופשטטר וילונות אמבטיה, לוי ברגים, איטח כלי בית, אטליז שמחה, שטיינר סונובה מכשירי שמיעה.

התערוכה כולה הינה הזמנה להביט מחדש במה שלעיתים נדמה לנו כמובן מאליו. הזמנה להביט ולזכור.

התמדה, מסירות, עבודת כפיים ומורשת מקומית

תצוגת 'ישן חדש' אינה רק תיעוד של עסקים אלא מחווה אנושית מרגשת לאנשים שמאחוריהם. היא מספרת על התמדה, מסירות, עבודת כפיים ומורשת מקומית. על חנויות ששרדו מלחמות, משברים ותמורות טכנולוגיות, ועדיין שומרות על הצביון והנשמה.

זו תערוכה הבאה להזכיר לנו שבין כל החדש, הזוהר והדיגיטלי, יש גם מקום של כבוד לישן: לא מתוך נוסטלגיה בלבד אלא מתוך הערכה עמוקה לעולם שעדיין קיים, נושם ומשרת אותנו יום-יום.

שיא הערב: הרצאה בלתי נשכחת של אנדרי סוידאן

גולת הכותרת של הערב הייתה הרצאתו של מר אנדרי סוידאן שהינו נצר למשפחת סוחרים חיפאית ידועה, שסיפר אודות סיפורו ההיסטורי של העסק המשפחתי הפועל בעיר כבר למעלה ממאה שנה.

בהרצאה כובשת לב, רוויית הומור דק ורגישות כנה, חלק סוידאן את הקשיים, ההצלחות והבחירות שנעשו לאורך הדורות: מהמכולת הקטנה, דרך חנות היין פורצת הדרך ועד למפעל התרבות הקולינרית שמהווה כיום שם דבר בכל הארץ.

הקהל האזין מרותק. לעיתים בצחוק ולעיתים בעיניים לחות ובתום ההרצאה נרשמה התרגשות יוצאת דופן.

אנדרי סוידאן בהרצאתו: אודות מורשת המשפחה > צפו

אנדרי סוידאן סחף את חיפה בהרצאה על מסורת, משפחה וטעם של פעם

כאמור, בהרצאתו המרגשת שנשא אנדרי סוידאן ב'עמותה לתולדות חיפה', נפרש סיפור עתיק ומרשים של משפחה אחת שמרכיבה את טעמיה של העיר כבר למעלה ממאה שנה.

 סוידאן שהינו נצר למשפחת סוחרים חיפאית ותיקה שמוצאה בהרי הלבנון, שיתף את הקהל במסע המשפחתי שהחל במאה ה־19, כאשר המשפחה החלה לייבא גבינות לחיפה תחת שלטון האימפריה העות'מאנית.

אנדרי סוידאן מספר אודות כלכלה, מסחר והגינות > צפו

אנדרי סוידאן: ספרים, חינוך וספרות > צפו

בשנת 1916 פתח סבו, חנא סוידאן, את חנות המעדנים ברחוב אליהו הנביא, חנות שפועלת עד היום ובשנת בשנת 1935 הוקם גם בית סוידאן, שהפך לאחד הסמלים של התרבות החיפאית.

אנדרי הדגיש את הערכים שהובילו את משפחתו לאורך הדורות: כבוד עמוק למבוגרים, שמירה על המסורת והימנעות מוחלטת מערבוב בין המשפחה לעולם הפוליטיקה או הדת. הוא סיפר על החיבור האנושי שקיים בין בעלי העסק לקהל הקונים. קשר אשר על פי דבריו אי אפשר להפריד ממנו את זהות המקום.

אנדרי סוידאן מסביר מורשת תרבות היין והמשך המסחר > צפו

"במעדנייה אמיתית צריך לעמוד אדם שמכיר את מה שהוא מוכר", כך אמר. "איש שמבין את המוצר, שמכיר את הלקוחות שלו ויודע להתאים לכל אחד את מה שהוא באמת צריך".

את ההרצאה סיים במשפט שנשאר עם הקהל זמן רב גם לאחר שנסתיימה: "מאחורי כל טעם יש סיפור ואסור לתת לו להיעלם ובמיוחד: את העסק אין לנתק מהחברה בו הוא מתקיים".

אנדרי סוידאן: אודות חוכמת העובדים וצניעות הכלל > צפו

יותר מתערוכה – קריאה לצפייה וכתיבת פרק המשך

'ישן חדש' אינה רק תערוכת צילומים, אלא זוהי יצירה חיה ונושמת של סיפור עירוני שטרם נאמר בו כל מה שראוי להיאמר. כל קיר בתערוכה מציע הצצה לעולם שאיננו עוד, אך גם מזכיר לנו שהעבר משתקף גם בהווה. זהו מעיין של זיכרונות הצצים בכל פעם שאנחנו נכנסים למכולת ברחוב צדדי, מבקשים סנדוויץ' אצל המוכר הקבוע או מתעכבים מול חלון ראווה ישן של חנות תכשיטים משנות ה־50.

מה באמת נשאר מהעבר?

אומרים שעסקים קטנים הם הלב של הכלכלה. אבל בחיפה הם הלב של הנשמה. הם שרדו את קום המדינה, את עידן המחשב, את אפליקציות המשלוחים. הם לא עשו קמפיינים. לא היו להם עוקבים. אך כן היה להם טעם, היה להם לב והייתה להם נאמנות לקהל שראה בהם בית.

עסקים אלו היו כאן כשהבריטים עוד ישבו על הר הכרמל, כשהאוניברסיטה רק הוקמה וכשהעיר התפצלה בין המושבה הגרמנית להדר הכרמל והם כאן גם עכשיו. עדיין כאן. לא כטרנד, אלא כזיכרון חי. בחיפה הם עמוד השדרה של הזיכרון.

הם נשארים כאן גם כשהכל כבר השתנה. הם ראו את הבריטים עוזבים, את המדינה קמה, את גלי העלייה, את בנייני הזכוכית… אולם הם המשיכו להגיש פלאפל, גבינה, עוגה, קפה. הם לא חיפשו להיות גימיק. הם חיפשו להיות בית והם הצליחו.

פרופ' עליזה שנהר: תודות ומבט אישי > צפו

התערוכה פתוחה לציבור הרחב במהלך החודשים הקרובים ומתקיימת במשכן ה'עמותה לתולדות חיפה', רח' אלנבי 60 פינת רחוב הגנים. הכניסה חופשית.

כל מי שבלבו פינה חמה לחיפה, ימצא כאן משהו מעצמו.