ממשרד הבריאות נמסר לחי פה תאגיד החדשות:
עדכון נכון לתאריך 19/2/25
בתוקף סמכותי לפי סעיף 20 לחוק רישוי עסקים התשכ"ח1968- (להלן "החוק") אני מבטל בזאת את צו ההפסקה המנהלי אשר הוצאתי בתאריך 3.2.25 למזנון "חומוס זיו", רחוב טרומפלדור, 54 חיפה הנמצא בבעלותך. ביום 19.2.25 נערכה בקורת בעסק שבנדון ע"י מפקחת בריאות הסביבה בלשכתנו. בביקורת זו נמצא כי הליקויים העיקריים שנצפו בעסק ואשר היוו הסיבה להוצאת הצו תוקנו. לאור כך, הוסרה
הסכנה לבריאות הציבור.
מובהר כי הנכם נדרשים לתקן את הליקויים שנותרו ואשר מפורטים בדו"ח הביקורת מיום 19.2.25 וביניהם תיחום אזור אחסון מוצרים יבשים מאורחי המסעדה ושיפור אוורור במטבח לקראת הקיץ ועליכם להפעיל את המזנון בהתאם לחוקים, תקנות ומפרט האחיד החלים על עסק זה. מובהר כי במידה וממצאים שהיוו סיבה להוצאת הצו ימצאו בביקורות הבאות בעסק, אני שומר לעצמי את הזכות להוציא צו הפסקה מנהלי (צו סגירה) ללא שימוע נוסף.
הכתבה יצאה במקור בתאריך: 3/2/25
(חי פה) – משרד הבריאות הוציא צו סגירה מיידי למזנון "חומוס זיו" בחיפה בשל ליקויים תברואתיים חמורים משרד הבריאות הוציא היום (3.2.25) צו הפסקה מנהלי לעסק "חומוס זיו" ברחוב טרומפלדור 54 בחיפה, זאת בעקבות ממצאים חמורים שעלו בביקורת תברואתית שנערכה במקום. הצו, שנחתם על ידי ד"ר יהונתן דובנוב, סגן רופאת מחוז חיפה, נכנס לתוקף באופן מיידי.
עיקרי הליקויים שנמצאו בביקורת:
🔹 טיפול לא תקין בבשר בקר ועופות – במקום התבצע עיבוד בשר ועוף ללא מקררים ומדורי עבודה ייעודיים, דבר היוצר סכנת זיהום צולב.
🔹 מקררים מלוכלכים ומזון שאינו מאוחסן כנדרש – במקרר המשקאות נמצאה עיסת פלאפל לא מכוסה, לצד הצטברות עובש ולכלוך חמור. כמו כן, מזון המוכן להגשה אוחסן לצד מוצרי עוף גולמיים ללא הפרדה נדרשת.
🔹 תנאי תברואה ירודים – הציוד במטבח היה חלוד ושבור, המקררים בלויים, התשתיות פגומות, והרצפה אינה שלמה.
🔹 מחסור באמצעי ניקוי והפרדה – עופות הועברו הלוך ושוב במטבח לצורך ציפוי שניצלים, מה שגרם לסיכון מוגבר של התרבות חיידקים.
🔹 אי-שמירה על טמפרטורה תקינה של מזון – חלק מהמזון אוחסן מחוץ למקררים, כולל צ'יפס המיועד לטיגון ובשר בקר טחון.
🔹 חוסר במים חמים לעמדת שטיפת הירקות, מה שפוגע בניקיונם.
🔹 אחסון לא תקין במחסן – חלק מהמזון נמצא פתוח ומונח על הרצפה.
לאור הסכנה הבריאותית המיידית שנשקפה ללקוחות, משרד הבריאות פעל להוצאת הצו לפני קיום שימוע.
על פי הצו, על העסק להיות סגור לחלוטין מרגע קבלתו, לרבות הפסקת הכנת מזון, הכנסת והוצאת סחורה וכל פעילות אחרת במקום.
מצ"ב הצו:
באתי לקנות אצלך קופסת חומוס, היו חסרים לי 70 אג', סרבת, אומר המון, איך אומרים חמודי ? יש קארמה.
הליקויים של המסעדות בכלל וזו בכתבה הנוכחית כל כך רעים ומצביעים על זלזול בניקיון, סניטציה,מזון . גישה לאוכל בכלל. חבל מאד שמחזירים כל כך מהר את הפעילות במסעדות שנתפסות .כי לא בטוחה בכלל שהמקרה הופנם שנלמדים לקחים. הטיפול הוא מצויין בסגירה של המסעדות באופן מיידי אבל הוא שטחי ולא מעמיק לאורך זמן. אולי צריך חקיקה לזה אבל ההזנחה והזילזול במקום אוכל שהם בסיס למחלות אחריכן לאישפוזים בבתי חולים להפסד ימי עבודה זה עולה לכולנו הרבה יותר מסגירה יומית של מסעדה.
כמה תגובות מטעם…
מנהל מסעדה יקר, אין עשן בלי אש, תהיה גדול מהחיים, תדע לקחת אחריות ולהגיד מצטער, טעיתי, אלמד ואשפר מעתה והלאה, אל תתדאג, לעם ישראל זכרון קצר.
נראה לכם שאלך לאכול בעסק שזלזל בבריאות לקוחותיו? לא בבראון , ולא באף עסק אחר שנסגר, גם אם "לכאורה" תיקן את הליקויים
It's just unavailable, they should share the report on what needs to be fixed before they open up again…
מובהר כי הנכם נדרשים לתקן את הליקויים שנותרו ואשר מפורטים בדו"ח הביקורת מיום 19.2.25 וביניהם תיחום אזור אחסון מוצרים יבשים מאורחי המסעדה ושיפור אוורור במטבח לקראת הקיץ ועליכם להפעיל את המזנון בהתאם לחוקים, תקנות ומפרט האחיד החלים על עסק זה. מובהר כי במידה וממצאים שהיוו סיבה להוצאת הצו ימצאו בביקורות הבאות בעסק, אני שומר לעצמי את הזכות להוציא צו הפסקה מנהלי (צו סגירה) ללא שימוע נוסף.
כולם יכולים ללכלכך עליו תגובות רעות.
אני גר בטבעון כל יום שישי רוכב על אופניים עד אליו מנגב חומוס ,אוכל מכל טוב שיש במסעדה, פוגש חברים נוספים שבאים לאכול וחוזר ברכיבה לטבעון. ומעולם ,מעולם לא קיבלתי קילקול קיבה.
נראה לכם שאנחנו דפוקים אם הייתה בעייה באוכל ?
אני אוכל שם הרבה מאוד שנים . האוכל אצל שני במיוחד החומוס והשניצלים נפלאים . מעולם לא קיבלתי קיבה אחרי ארוחה אצלו. מקוה שיחזור ו המסעדה תפתח מחדש ואני מבטיח להמשיך לאכול שם
חומוס מעולה, אוכל מעולה. מסעדת פועלים אמיתית וטעימה. אוכל שם עם אבא שלי שנים רבות ותמיד טרי ומוגש באהבה. אחזור לשם מיד כשיפתח שוב. מקווה שאם אכן יש ליקויים, שיתוקנו במהרה. בכל מקום אפשר למצוא ליקויים.
תודה לצוותים של משרד הבריאות ששומרים עלינו כשבעלי מקומות כאלו מזלזלים בבריאותנו.
עצוב לקרוא תגובות שמאשימות את ה"מערכת" כסיבה לכך שבעלי מסעדות לא שומרים על המינימום המתבקש בהקשר לבריאותנו ועסוקים בעיקר למכור כמה שיותר מנות ובכל מחיר.
במדינה מתוקנת, היו לוקחים לכאלו את הרישיון.
אכלתי שם בעבר ולא אחזור שוב.
חומוס רק באבו יוסף אין עליהם
Permanently close the place …ASAP
תנאי היגיינה גרועים מאפיינים מסעדות רבות לצערנו סוגרים פותחים אחרי נקיון מקררים ומיד חוזרים לשיטות גרועות מזון עומד פתוח, פחים פתוחים שמושכים מזיקים, חסכון על סבון כלים, אין נקיון של משטחי הכנה בין סוגי מזון, אוורור לקוי, קירור לקוי. הנסיונות לעגל פינות ולחסוך זה תמיד בנושא הזה.
החומוס והאוכל הטוב והטעים ביותר בחיפה.
(אוכלים אצלו קבוע עם החברים במשטרה והמשפחה).
כמובן שמדובר בנסיון לפגוע בו כעסק מצליח מאוד
שמנהל אותו אדם חרוץ מאוד ומצליח!
אין לי ספק שיצליח להתגבר על ה – ״מלכודת״ שמנסה לפגוע בו
ביקורת של משרד הבריאות, המתחייבת על פי החוק לשיטתך היא ניסיון פגיעה?
אני אחד האנשים הכי רגישים למזון וביקורתיים. אמנם נבצר ממני בשנה האחרונה לבקר במקום אך במשך שנים קניתי שם אוכל לסוף שבוע והאוכל שלהם היה הכי טרי שפגשתי בכל החנויות בחיפה!
דני אדם מאוד חרוץ ורציני, אני בטוח שגם אם נמצאו ליקויים שהם יטופלו מהר מאד.
מעניין, אם כמו בויוינו מול היכל הספורט, "ימרחו" מישהו והצו יפקע אחרי 3 ימים ?
אכן. פלא, הליקויים החמורים יתוקנו תוך ימים. והשלווה תחזור לשכון בחומוסיה המהוללת
יש עוד חומוסיות בארץ שלנו שהם ממש גועל נפש ממדרגה ראשונה
חומוס מעולה, צוות מסביר פנים.
מעולם, במשך שנים רבות, לא חוויתי אי נוחות.
מצפה לפתיחתו המחודשת!
יעל
דני, מה קרה לכם?
או שזה קרה כשהיית בחו"ל?
כלקוח קבוע חומוס זיו, אני מאחל לדני שיתקן במהרה את הטעון טיפול ויחזור להכין את החומוס הטעים שלו.
מבקש לציין שאנחנו אוכלים ונהנים שם שנים רבות ומעולם לא חווינו תופעות לוואי כלשהן.
תודה לצוותים של משרד הבריאות ששומרים עלינו כשבעלי מקומות כאלו מזלזלים בבריאותנו.
עצוב לקרוא תגובות שמאשימות את ה"מערכת" כסיבה לכך שבעלי מסעדות לא שומרים על המינימום המתבקש בהקשר לבריאותנו ועסוקים בעיקר למכור כמה שיותר מנות ובכל מחיר.
במדינה מתוקנת, היו לוקחים לכאלו את הרישיון.
אכלתי שם בעבר ולא אחזור שוב.
תיקון טעות :לא להתקרב בבקשה למקום הזה.
זבל.לו להקרב.טוב עשה משרד הבריאות.
כנראה שבעל המסעדה רושם תגובות לעצמו…לפחות תשנה את המלל "לי ולמשפחתי".
בחינם לא אוכלים במקום כזה מלוכלך ומזוהם.
זבל…לא להתקרב
נכון, גם לי לא היתה שום בעיה שם. אולי למשרד הבריאות יש קריטריונים אחרים. בכל מקרה תמיד טוב ללמוד ולשפר.
אכלתי שם 1000 פעם, כולל לקחת הביתה סלטים חומוס וכל מיני דברים, לעולם לא היה לי או למשפחתי אפילו חוסר נוחות בבטן אחרי. נראה שמישהו צר עין או בעל זה אינטרסים החליט לפגוע במקום. חבל…
כל הכבוד לעיניו הפקוחות של מישרד הבריאות מובר בעוד הרבה מיסעדות סופרים באיזור שלא בדיוק שומרים על הגיינה יישר כוח המשיכו הלאה על מנת לישמור על הציבור
צודק
אני נוהג לאכול שם וגם לקנות חומוס ועוד סלטים .
אף פעם לא היו לי ולמשפחתי בעיות בגין האוכל מהמסעדה הזאת
חחח כמה תגובות מפרגנות חוזרות על עצמן…לבעל המקום: פחות תגוון קצת חחח
בקיצור מקום מגעיל,חומוס איום ונורא, כבר שנים לא נכנסת לשם. לא מתפלאת על הידיעה.