בוטל צו ההפסקה המנהלי • בית קירור ומחסן מזון "שלח יזמות בע"מ" בחיפה

(חי פה) – משרד הבריאות החליט ביום א' 01/09/24 לבטל באופן חלקי של צו ההפסקה המנהלי הניתן לבית קירור ומחסן מזון "שלח יזמות בע"מ" בחיפה.

ממשרד הבריאות נמסר לחי פה תאגיד החדשות:

ביטול חלקי של צו הפסקה מנהלי לעסק "שלח יזמות בע"מ", חלוצי התעשייה 112 חיפה. ביום 20/08/2024 הוצאתי צו ההפסקה המנהלי על כלל הפעילות של העסק "שלח יזמות בע"מ" . לאחר שימוע שקיימתי לך ביום 22/8/24 קבעתי כי אשקול ביטול חלקי של הצו, שיאפשר חלוקת של מזון יבש
ומזון קפוא לגני ילדים, לאחר קיום ביקורת חוזרת בעסק. תנאי לקיומה של ביקורת חוזרת ה ותנה עמידתכם בתנאים שנקבעו.

לאחר שקיבלנו מכם את המידע והנתונים הנדרשים התקיימה היום, ,1/9/24 ביקורת חוזרת בעסק. נוכח ממצאיה והתחייבויות העסק מיום 27/8/24 ומיום 29/8/24 החלטתי על ביטול חלקי של צו ההפסקה המנהלי עבור הפעילות הבאה בעסק: אחסון ושיווק מוצרי מזון יבשים, מצוננים ארוזים מראש (כגון, מוצרי חלב (קפואים)כ גון, בשר, דגים, ירקות, מאפים) זאת בכפוף ל:

• ניהול ושמירת כלל המסמכים הקשורים לפעילות העסק בהתאם לדרישות החקיקה ומערכת
  HACCP.
• שימוש בחדר קירור ביצים יעשה אך ורק לאחר סיום הכשרתו לאחסון מזון (אוורור ריח של צבע
  הקיים במקום).
• תזרים עבודה עם ירקות בהתאם למאושר בתוכנית העסק.

יודגש כי הצו עודנו בתוקף לגבי פעילות של אחסון ושיווק מנות מזון מוכן (קייטרינג) בעסק.

עוד יובהר כי עבודתכם בהתאם לדרישות, לרבות בכל הנוגע לקיום מערכת בטיחות מזון וניהול ושמירת
עקיבות, תבדק בביקורות הבאות ואם יתברר כי אינן מתקיימות אשקול לשוב ולהרחיב את הצו לכלל
הפעילות של העסק. אין בביטולו החלקי של צו זה כדי להוות אישורנו לרישיון עסק ו/או רישיון אחסנה. עבודה ללא רישיונות ואישורים נדרשים הינה בניגוד לחוק.

עיקרי צו ההפסקה המנהלי שנמסרו ממשרד הבריאות לחי פה תאגיד החדשות:

הריני להודיעך כי בתוקף סמכותי לפי סעיף 20 לחוק רישוי עסקים התשכ"ח- 1968 (להלן: "חוק רישוי
עסקים" (אני מוציאה בזאת צו הפסקה מנהלי (צו סגירה), המצווה עלייך ו\או על כל אדם אחר הפועל מטעם העסק, להפסיק באופן מידי את הפעלת בית הקירור ומחסן המזון "שלח יזמות" אשר בניהולך).

במסגרת הצו על העסק להיות סגור ללא הכנסת והוצאת סחורה, כולל הפסקה מידית של הובלת ואספקת מזון, וכל פעילות אחר במסגרת העסק. אני מוציאה את צו ההפסקה המנהלי בשל ממצאי הביקורת שנערכה בעסק זה ב- 18/8/24 על ידי מפקחי מזון בלשכת הבריאות המחוזית. הביקורת נערכה בעקבות חשד לתחלואה בליסטריה של קשישים ממוסד סיעודי באזור המרכז שמקורה במזון שבין היתר אוחסן, ו/או שונע ו/או סופק בעסקך, שונע למוסד ברכבי הקירור של העסק וסופק על-ידכם. בביקורת זו נמצאו ליקויים רבים וחמורים המפורטים בדו"ח ביקורת שבסימוכין (רצ"ב) ואשר מהווים סכנה מיידית לבריאות הציבור.

נוכח מהות הליקויים, חומרתם, היקף התחלואה, העובדה כי הנכם מספקים מזון לאוכלוסייה רגישה במיוחד; קשישים במוסדות סיעודיים, ילדים בגני ילדים וצהרונים, כמו-גם התנהלות בלתי תקינה של העסק לאורך שנים, שהובילה לזימונכם ל3- שימועים קודמים ןלהוצאת צו הפסקה מנהלי ב- 2017 וביטול רישיון האחסנה ואישור משרד הבריאות לרישיון עסק ב- ,2022 עבודתכם בניגוד לחוק ובתנאים תברואיים ירודים תוך הפרת דרישות שנועדו להבטיח את בטיחות המזון, החלטתי להוציא את הצו לפני שימוע.

הליקויים המהותיים העיקריים שנמצאו בביקורת הנ"ל הם:

• מקור מזון מוכן לאכילה (קייטרינג) אשר מסופק לבתי אבות אינו ידוע, לא הוצגו אישורים המעידים על מקור המזון.
• אחסון מזון מוכן לאכילה באזור המיועד לאחסון ירקות גולמיים.
• אי קיום רישום רציף של טמפרטורת חדרי קירור. אי שמירה של תיעוד רישום טמפרטורה חדרי קירור והקפאה בעסק, כנדרש בתקנות רישוי עסקים תנאים תברואיים לעסקים לייצור מזון תשל"ב 1972.
• אי קיום מערכת בטיחות מזון (HACCP) כנדרש בחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), תשע"ו 2015.
• לא מתבצעים ניהול ושמירת עקיבות כנדרש בחוק.
• תנאי תשתית ותברואה ירודים בחדרי האחסון בעסק לרבות חדר קירור לאחסון מזון מוכן, ביצוע שיפוצים (כגון, צביעת קירות) בסמוך למזון.
• העסק פועל ללא רישיון אחסנה וללא רישיון עסק כנדרש בחוק.

דו"ח הביקורת מיום 18/8/24 מצ"ב כחלק בלתי נפרד מצו זה. תחולתו של צו זה הינה מידית. על העסק להיות סגור ללא כל פעילות מרגע קבלת צו זה. צו זה יצא לאחר התייעצות עם עו"ד שירי בן ארי, היועצת המשפטית. בהתאם לסעיף 22 לחוק, אתה רשאי לבקש ביטול צו זה מבית משפט השלום או מבית משפט לעניינים מקומיים אשר מוסמך לבטל את הצו או לאשרו, עם או בלי שינויים. הגשת הבקשה לא תעכב את ביצוע הצו, כל עוד לא החליט בית המשפט החלטה אחרת.

בהתאם לסעיף 25 לחוק, מי שאינו מקיים צו הפסקה, דינו מאסר לתקופה של עד 18 חודשים. בהתאם לסעיף 24 לחוק, אני מורה למשטרת ישראל לנקוט באמצעים הדרושים כדי להבטיח ציות להוראות הצו ולהביא להפסקתו המיידית של העיסוק בעסק הנ"ל.

בהתאם לסעיף 21 לחוק צו זה יעמוד בתוקפו למשך עד 30 יום, אך אני רשאית לבקש הארכתו מבית משפט השלום או מבית המשפט לעניינים מקומיים אשר רשאי להאריך את תוקף הצו ללא מגבלת זמן. הגשת בקשה לבית המשפט כאמור תאריך את תוקף הצו ב 7- ימים.