(חי פה) – משרד הבריאות הוציא צו הפסקה מנהלי לקייטרינג “כחול לבן ת.ח בע"מ” לאחר שורה של ליקויי תברואה חמורים שנמצאו בביקורות חוזרות
משרד הבריאות הורה אתמול (10.6.2026) על סגירה מיידית של קייטרינג “כחול לבן ת.ח בע"מ” בחיפה, לאחר שבביקורת שנערכה במקום נמצאו ליקויים תברואיים חמורים ומתמשכים, שלטענת המשרד מהווים סכנה ממשית לבריאות הציבור.
הביקורות: לכלוך, מזון פג תוקף ותיקנים חיים
על פי דו"חות הפיקוח שצורפו לצו, בביקורות שנערכו ב־3.6.26 וב־10.6.26 נמצאו בעסק ליקויים מהותיים, ובהם:
- היעדר תיעוד תהליכי עבודה בסיסיים כגון טמפרטורות בישול וצינון
- אי־שמירה על שרשרת קירור וחימום
- סביבת עבודה מלוכלכת, עובש, הצטברות לכלוך וציוד לא תקין
- תיקנים חיים באזורי הכנת מזון
- אחסון מוצרים פגי תוקף ללא הפרדה
- היעדר ניהול עקיבות כנדרש
- ליקויים שחזרו על עצמם לאורך זמן ללא טיפול יסודי
בנוסף, צוין כי העסק פועל ללא רישיון ייצור מאז 1.1.2026.
השימוע – וההפרה
ב־7.6.26 נערך לבעלי העסק שימוע, במהלכו הצהירו כי מרבית הליקויים תוקנו וכי הניקיון שופר. משרד הבריאות הסכים להשהות את הוצאת הצו בתנאי שהעסק יגיש מענה מפורט ויעמוד בביקורת נוספת.
אולם בביקורת החוזרת שנערכה ב־10.6.26 התברר כי חלק מהליקויים לא תוקנו כלל, ואחרים תוקנו באופן חלקי בלבד, בניגוד מוחלט להצהרות שניתנו בשימוע.
הצו: סגירה מיידית והוראה למשטרה לאכוף
בצו שנמסר לבעלי העסק נכתב כי על המקום להיסגר באופן מיידי, ללא כל פעילות, לרבות ייצור, שיווק, הובלה או אספקת מזון. משרד הבריאות הורה למשטרת ישראל לפעול לאכיפת הצו ולוודא שהעסק אכן מפסיק את פעילותו.
הצו תקף ל־30 יום, אך משרד הבריאות רשאי לבקש מבית המשפט להאריך אותו ללא הגבלת זמן. בינתיים, העסק יישאר סגור עד להחלטה אחרת.