משרד הבריאות הוציא היום (ד') צו הפסקה מינהלי לאולם השמחות "דאבל יו" בחיפה. וזאת בעקבות ליקויים חמורים שנמצאו בביקורת שנערכה במקום.
בצו ההפסקה המינהלי אותו הוציא מנהל מחוז חיפה במשרד הבריאות, פרופ' שמואל רשפון צוין, כי בביקורת שנערכה ביום 27/7/16 ע"י מפקחי לשכת הבריאות המחוזית חיפה ושני רופאים וטרינרים מעירית חיפה, נמצאו ליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור, בעיקר בשלושה תחומים: טיפול לקוי במזון, המצאות מזון שאינו ראוי למאכל אדם ותברואה כללית לקויה. בין היתר בביקורת הושמדו 300 ק"ג בשר, דגים, עופות שפג תוקפם וחסרי סימון, מזון מוכן שבושל והוקפא, חומוס שפג תוקפו. הפשרת בשר התבצעה בצורה בלתי תקינה שעלולה לגרום לזיהומו. כמו כן נמצאו הצטלבות בין מזון מוכן לגולמי, טמפרטורה גבוהה מהמותר במקרר המיועד לסלטים, עובש ולכלוך ע"ג קירות חדר קירור, ג'וקים במטבח וכדומה.
ביום 16.7.31 נערך שימוע למנהל האולם בעניין הוצאת צו הסגירה ובאותו יום הוא הצהיר שהאולם סגור ולא יהיה פעיל עד 16.8.18 .על כן הוחלט לדחות את צו הסגירה בתנאי שעד ליום 16.8.15 יוגשו פרשה טכנית ומכתב המפרט את התיקונים שבוצעו ולוח זמנים לתיקונים שעוד לא בוצעו. מסמכים אלו לא הוגשו לפרופ' רשפון, אך עורך דינו של בעל האולם שלח בכתב שתוקנו מרבית הליקויים שנמצאו על פי הנחיות יועצת המזון שאת שירותיה שכר בעל האולם עם בקשת ארכה של 30 יום לצורך הגשת הדיווחים והפרשה הטכנית, עד ל-16.9.15.
בביקורת שנערכה ביום -16.8.16 כדי לבדוק האם תוקנו מרבית הליקויים כפי שדיווח בכתב. נמצא שלא כך הדבר. רוב הליקויים המהותיים לא תוקנו, וגם בביקורת זו הושמדו מוצרי בשר (אנטריקוט, שניצל, ופרגיות) שעברו תהליך הפשרה משנית בניגוד למותר וכן דגים ופרגיות שנמצאו זמן רב בטמפרטורת החדר שנמדדה בהם טמפרטורה חריגה. הכנת הסושי מדגים טריים מבוצעת במקום שאינו מתאים לייעודו. ועדין נותר מצב תברואי לקוי ביותר.
בהתאם לדברים שהוזכרו הוציא צו סגירה מיידי אך יחד עם זאת, ציין פרופ' רשפון כי אם יוצג בפניו הסכם התקשרות עם עסק הסעדה (קייטרינג) בעל רישיון יצרן בדבר אספקת מנות לתאריך רלבנטי של אירוע באולמי W הוא ישקול לאפשר ביטול חלקי של הצו ולאפשר פתיחת האולם בלבד, אך הצו יוסיף לחול על המטבח המבשל של האולם עד לעמידה בתנאים הנדרשים על-ידי משרד הבריאות.
מאולמי "יו" טרם התקבלה תגובה
[bs-thumbnail-listing-2 columns="4" title="מזון שאינו ראוי למאכל אדם בחיפה" tag="117" count="4" pagination-show-label="0" pagination-slides-count="3" slider-animation-speed="750" slider-autoplay="1" slider-speed="3000" bs-show-desktop="1" bs-show-tablet="1" bs-show-phone="1" paginate="slider"]