רופא המחוז של משרד הבריאות פרופ' שמואל רשפון, הוציא צו הפסקה מינהלי למפעל לייצור פסטה "פסטלונה" בחיפה, בשל ליקויים תברואתיים שנמצאו בביקורת שנערכה במפעל.
בצו הסגירה שנשלח למנהל המפעל נכתב כי ביום 9-6-16 ערכו מפקחי שירות המזון המחוזי של לשכת הבריאות המחוזית חיפה, ביקורת במפעל ונמצאו ליקויים רבים המעידים על יצור מוצרי מזון בתנאים תברואיים ירודים ובניגוד לדרישות משרד הבריאות כמו: מצב תברואי ירוד מאוד בשטחי המפעל, ביצוע עבודות שיפוץ בזמן הייצור, חוסר הבנה בכל הקשור לכללי ייצור מזון ושמירה על בטיחות המזון. בנוסף, לכך שהמפעל מתנהל ללא רישיון יצרן, מצב שעלול לסכן באופן מידי את בריאות הציבור.
בעקבות הביקורת, מנהל המפעל זומן לשימוע והוחלט לדחות את הוצאת צו הסגירה באם יתקיימו שני תנאים:
א. בצוע ביקורת בעסק ע"י נציג לשכת הבריאות בה יוודא שההצהרות על הליקויים שטופלו אכן טופלו.
ב. יועץ המזון יהיה לא רק מי שמתרגל ומבצע במפעל בקרות, אלא הוא עובד המפעל שמספק ליווי צמוד.
בביקורת שנערכה במפעל ביום 27-7-16 חודש אחרי הביקורת הראשונה, נמצא שלא התקיים אף אחד משני התנאים: א. לא חל שיפור משמעותי בממצאי הבקרה ורק בוצעו עבודות אחזקה חלקיות בלבד כמו: התקנת רשתות על החלונות, עבודות אלומיניום והתקנת תקרה בחדר אריזה. מה שכן נמצא זה ליקויים חמורים, ביניהם: לשלשת ציפורים על גבי יריעת פלסטיק העוטפת את רביולי בתפזורת, עובש על גבי מכלי פלסטיק בסמוך למליות מוכנות פתוחות במקרר חומר גלם. מחסור בסבון נוזלי בחלק בעמדות לשטיפת ידיים כמו: בכניסה לאולם הייצור , חדר אריזה, ובוצעו עבודות שיפוץ ואחזקה בזמן הייצור בחדר אריזה. בנוסף לכל זה, נמצא כי מקומות שונים בשטח המפעל אינם עוברים ניקיון מספק, נמצא ציוד שלא בשימוש מלוכלך ועם שאריות מזון יבשות בשטחים התפעוליים של המפעל. נמצא צפיפות בחדרי העבודה, באולם הייצור ובחדר אריזה.
ב. עדיין נמצא חוסר הבנה מוחלט בכל הקשור לכללי עבודה המקובלים במפעל מזון ולגבי דרישות החוק. אין אף גורם מקצועי במפעל המפקח על התנהלותו מהיבט של בטיחות מזון, מצב שמסכן את בריאות הציבור. על כן החליט פרופ' רשפון להוציא צו סגירה למפעל.
ממפעל "פסטלונה" טרם נמסר תגובה.
