הקיץ והחום כבר כאן • כך תשתו את המים הצלולים והאיכותיים ביותר

מקורות מי השתייה בישראל

ישראל היא מדינה חמה וחצי מדברית, לכן המים נחשבים למשאב חשוב ויקר ערך. יש כ-1,000 מקורות מים בישראל, מרביתם ממי תהום, ואספקת מי השתייה בארץ מבוססת על מי ים מותפלים, שאיבת מי תהום, מים עיליים ומעיינות. 

מקורות מים טבעיים וחלופיים

בישראל יש מקורות מים טבעיים כמו מי תהום ומקורות מים חלופיים כמו מתקני התפלת מי ים והתפלת מים מליחים. בעקבות משבר המים המתמשך בישראל המדינה החליטה להקים מתקני התפלה כדי להבטיח את המשאב היקר לתושבים, ובעתיד הקרוב צפויים לקום מתקני התפלה חדשים.

מקורות מים עיקריים:

• מים עיליים – מים זורמים או עומדים הנמצאים בגובה פני הקרקע, מקורות המים העיליים הם הכנרת, הנחלים והמעיינות. בהתאם למצב משק המים המדינה מחליטה כמה מים לשאוב מהכנרת, השאיבה ממעיינות טבעיים עומדת על כ-25 מיליון מ"ק מי שתייה. הכנרת מספקת אחוזים בודדים בלבד מצריכת המים בישראל, כיום היא בעיקר מספקת מי שתייה ליישובים סביב הכנרת ויש אספקה קבועה של מים מהאגם לירדנים עקב הסכם השלום.
• מי תהום – מקורות מי התהום בישראל נמצאים באקוויפר ההר ואקוויפר החוף, אספקת המים ממי תהום תלויה בכמות הגשמים, מקורות מי תהום מספקים כ-440 מיליון מ"ק מי שתייה. 
• מים מותפלים – המדינה משקיעה משאבים עצומים בפיתוח טכנולוגיות ומתקנים להתפלת מי ים, נכון ל-2020 כ-33% מאספקת מי השתייה בארץ מקורם במתקנים להתפלת מי ים. 
• התפלת מים מליחים – התפלת מים מליחים הנשאבים ממאגרים תת קרקעיים, חברת מקורות אחראית על התפלת המים המליחים לאיכות הראויה לשתייה ולחקלאות.

המים המותפלים מגשרים על הפער הגדול בין ביקוש להיצע. לפי נתוני מקורות היקף צריכת המים בישראל הוא כ-2,200 מיליון מ"ק בשנה, כאשר משקי הבית צורכים כ-860 מיליון מ"ק מים, התעשייה מקבלת כ-200 מיליון מ"ק מים, תעשיית החקלאות מקבלת כ-1,100 מיליון מ"ק מים, והשאר מוזרם לטבע.

הביקוש למי שתייה הולך וגובר מדי שנה כתוצאה מגידול טבעי של האוכלוסייה ועקב שיפור באיכות החיים. כדי לעמוד בביקוש ההולך וגדל למי שתייה המדינה משקיעה בהקמת מתקני התפלה נוספים, המים המותפלים מצמצמים את השאיבה ממקורות המים הטבעיים, כך משפרים גם את מי הקולחים המשמשים להשקיית שדות חקלאיים וגם איכות מי התהום משתפרת עקב צמצום השאיבה.  

הבטחת איכות מי השתייה בישראל

משרד הבריאות ממליץ לישראלים להרבות בשתיית מים, המשרד מנהל קמפיינים לעידוד צריכת מי ברז, אך רוב הישראלים מעדיפים לרכוש מתקן או בר מים כדי לשתות מים צלולים ואיכותיים יותר. חשוב לציין כי משרד הבריאות הקים מערך פיקוח וניטור במקורות המים השונים וברשת האספקה כדי להבטיח מים ראויים לשתייה. על אספקת המים אחראית חברת "מקורות", החברה מספקת כ-1.5 מיליארד מ"ק מים לכ-8 מיליון צרכנים ברחבי הארץ וללקוחות נוספים.

במהלך השנים נקבעו תקנים להבטחת איכות תברואתית של מי הברז. התקנים עוברים עדכונים אחת לתקופה כיוון שיש שיטות מדידה מדויקות ואיכותיות יותר. בדיקות המים מבוצעות מדי יום (ניטור יומי רציף) ומותאמות לתקנות המחייבות, בבדיקות מחפשים מיקרואורגניזם ואצות המצויים באופן טבעי בסביבה ומומסים במים, כמו כן מחפשים מרכיבים לא טבעיים החודרים למים שמקורם בזיהום אנושי, בעלי חיים ומרכיבים כימיים ומתכתיים, כמו גם תוצרי לוואי של חומרים לחיטוי ולטיפול מי השתייה.

בבדיקות המים מודדים כמות מרכיבים כמו אורניום, ארסן, בורון, בריום, חנקה, כספית, כרום, ניקל, סלניום, עופרת, פלואוריד ועוד. המים עוברים חיטוי בכלור והתקנות מחייבות להשאיר כלור במי השתייה כדי למנוע התפתחות חיידקים וזיהומים שונים. כדאי לדעת כי המים המותפלים מועשרים בפלואוריד ומגנזיום.