פרטים על המבצעים בסניף רוממה בשבוע יום ההולדת:
חי בסאלון
בבורגר סאלון סניף רוממה יחגגו בתחילת השבוע יום הולדת 7 (17-23/11/19) וזאת הזדמנות נהדרת עבורנו להבין איך הפך ההמבורגר של בורגר סאלון למוקד עליה לרגל לתושבי חיפה והאזור. לשם המאורע החשוב התיישבנו לשיחה עם אור קרן, מבעלי הסניף, על העבר, ההווה וכמובן העתיד.
אור קרן מספר לחי פה: כאשר פתחו בבורגר סאלון את הסניף הראשון בחיפה, הם לא שיערו שההצלחה תהיה כל כך גדולה. בורגר סאלון ברוממה נחשב לאחד מהסניפים הגדולים והטובים ברשת. הסניף מרווח ומתאים לבילוי לכל הגילאים ובצמוד אליו נמצאים מקומות חניה רבים. המיקום נבחר בעיקר בגלל הנגישות המרכזית שלו מכל נקודה בחיפה ולכן משרת מאות מתושבי הסביבה מידי יום גם בזכות מערך משלוחים מוקפד.
במהלך השבוע הקרוב יחגגו בסניף רוממה יום הולדת 7 עם פסטיבל הטבות חסר תקדים. במשך 7 ימים (17-23/11) יקבלו הסועדים הטבה משתנה. אחד מהוגי הרעיון לחגיגות יום ההולדת הוא אור קרן, חיפאי ואחד מבעלי הסניף, איתו התיישבנו לשיחה על בורגר סאלון ולא רק.
אור ספר לנו קצת על עצמך
אני בן 43 חיפאי, נשוי עם שני ילדים, בעברי ניהלתי רשת של בתי קפה בחיפה, עד שקיבלתי הצעה לנהל את סניף בורגר סאלון ברוממה, שהיה קיים כבר 3 שנים. אני לא יכול לשכוח את המפגש הראשון שלי עם רמי גינת ואמיר טלמור, הבעלים של לימוזין ורשת בורגר סאלון, הפגישה התקיימה אצלם במשרדים. השיחה איתם חקוקה לי עמוק בזיכרון, התרשמתי מאוד מאופיים ומהרעיון שעומד מאחורי רשת בורגר סאלון.
האני מאמין שלי הוא שמי שרוצה להיות מנהל טוב, צריך להאמין ולאהוב את המוצר אותו הוא מוכר. עוד באותו פגישה החלטנו יחדיו שאני מתחיל לנהל את הסניף שהיה אז בראשיתו מבחינה תדמיתית, ההינו הסניף הראשון של הרשת החדשה ומאז ועד היום אני מברך על הצעד בו נכנסתי למשפחת לימוזין ובורגר סאלון.
לאחר שנה כמנהל הוצע לי לקחת בעלות על הסניף, יחד עם אבי סיגלר, שאותו הכרתי הכרות קודמת והיה בעברו מנכ"ל הרשת. צריך הרבה מאוד ביטחון עצמי לעשות את הצעד הזה בגיל די מאוחר ועם ילדים קטנים בבית.
אור מספר כי מאז אותה פגישה בלימוזין עברו להן 4 שנים מלאי הרפתקאות כשרובן טובות. "הצלחנו, אני ואבי, להצעיד את סניף רוממה למחוזות חדשים, לאחד מהסניפים המובילים ברשת בורגר סאלון שכיום מונה 14 סניפים ברחבי הארץ.
ככל שעובר הזמן, אין אחד מאזור חיפה והסביבה שלא מכיר את הסניף והרשת, אני חושב שההצלחה הגדולה שלי ושל אבי הוא ללא ספק נוגע לרמת השירות, כי האוכל שנוצר במטבח הפתוח שלנו הוא מעולה כמו בכל הסניפים. הצוות שלנו הוא מאוד וותיק ויש כאלו שהם עובדים מהפתיחה שלהסניף וזאת ההצלחה הגדולה שלנו ללא ספק.
אבי ואור לא נחים על השמרים וכבר חושבים על פתיחת סניף נוסף של רשת בורגר סאלון בבעלותם. כיום הם בודקים מספר מקומות לסניף נוסף ובמקביל הם חושבים על ריענון של הסניף מבחינת נראות בשנה הקרובה, חשוב לנו שהלקוחות הרבים שהפכו עם השנים למשפחה השנייה שלנו, ירגשו שאכפת לנו מהם.
אור האם היית ממליץ לילדים שלך לעבוד בתחום?
"בתחום לא, אבל בבורגר סאלון ברור שכן, הילדים הגדולים שלי ושל אבי מגיעים לעבוד בחופשים ולומדים את העבודה בעסק."
למי שלא היה בארץ בשנים האחרונות נספר שרשת בורגר סאלון ידועה בהמבורגרים המעולים והטריים שלה, שנעשים מ-100% בשר טרי, באיכות גבוהה ובמחירים נגישים. רשת בורגר סאלון הוקמה בשנת 2013 על ידי הבעלים של מסעדת הבשרים המפורסמת ברמת ישי, 'לימוזין' וכיום מונה 14 סניפים ברחבי הארץ.
הייחודיות של בורגר סאלון היא הטריות של הבשר. בעלי מסעדת לימוזין, רמי גינת ואמיר טלמור, מגדלים את הבקר בחווה בעמק יזרעאל ולכן כל הבשר שמסופק לבורגר סאלון מידי יום הוא בשר טרי. נתחי הבשר מגיעים לסניפים ארוזים ברשת ללא מגע, כשהם ארוזים בניילון וכל נתח עובר פיקוח ואישור לפני הטחינה.
לאחר ההזמנה בקופה, אתם יכולים לעקוב אחרי הכנת ההמבורגר במטבח הפתוח, הבשר נטחן בקצביה לנגד עיניכם, על ידי גריל-מן מיומן ומקצועי. הלחמניות בבורגר סאלון הן חלק מהייחודיות של הרשת והן נאפות במקום. בנוסף ללחמנייה הרגילה ניתן לקבל את הקציצה המפורסמת גם בלחמניית דגנים, לחמנייה מקמח מלא ולחמנייה ללא גלוטן.
"חברים יקרים אנחנו חוגגים בשבוע הקרוב (17-23/11) יום הולדת 7 למקום שהפך לי לנו לבית שני, ולא רק לנו. ולכן החלטנו שאת המאורע הזה חייבים לחגוג במשך 7 ימים עם 7 הטבות שונות. אנו רוצים שאתם הלקוחות שלנו, החברים שלנו, תגיעו כל יום וייהנו מהטבה כדאית אחרת." מסכם אור.
האם הכתבה עניינה אותך?