מאות אורחים וחברים גדשו בבוקר יום ששי את אולם קסטרא לקראת השקת ספרה של גבי כץ המציג את תרבות הארוח .
גבי, שהיא נשיאת ליידיס בני ציון נראתה נרגשת מאוד וחגיגית, קיבלה את פני האורחים בחום ובמאור פנים ונראתה כמו כלה בחליפתה הלבנה. ואכן גבי היתה הכלה של ההשקה שהיא חלום שהתגשם עבורה.
גבי ידועה כאשפית של אירוח, עיצוב אירועים וארוחות.
היא שואבת את השראתה ממקורות שונים ומחברת אותה לעונות השנה, לאירועי חג ומועד, היא מושקעת כל כולה בטיפוח התא המשפחתי וכל אלו הפכו אותה לשם דבר בתחום והספר מציג את כל מה הידע והניסיון שליקטה במשך השנים ומעניק אותו באהבה גדולה לכולם.
את האירוע הנחה אהרון גלעדי, אחיו של מוט גלעדי שהרבה לספר בשבחה של גבי. נשאו דברים אורה שפירא וקרן כבירי אשר דיברו על היכרותם האישית עם גבי ועל פועלה הבלתי נלאה לטובת הציבור, גבי עצמה נשאה דברים נרגשים וסיפרה כיצד נולד הרעיון של הספר וכמה אסירת תודה היא על היכולת לחלק את הידע והאהבה הזו עם כל מכריה ובכלל, בנה ניר נשא גם הוא נאום שנון שגרף צחוק והנאה מהקהל ואמר כי הוא נרגש עד מאוד כי לא כל יום רונאלדו מגיע לארץ, ניר המשיך לספר על חייו בבית בו יש חשיבות עליונה לאופן בו מגישים ואוכלים וכיצד ארוחות פשוטות הפכו לאירועים בפני עצמם.
פנינה ובנימין ציפר – הוריה של גבי כץ
לאחר מכן עלה מר יונה יהב לשאת דברים ודיבר בזכות יופייה החיצוני והפנימי של גבי, על רגישותו ליופי וכיצד הוא מביא זאת לידי ביטוי בחיפה כמו אולם מועצת העיר נבנה לאחרונה שאותו הוא מתאר במופת אדריכלי שאין כמותו המייצר תרבות שיחה מופלאה ושקטה בדיוני מועצת העיר. מר יהב הרחיב ודיבר על האצטדיון הנבנה בסמוך למרכז קסטרא, כיצד ניהל ביד רמה את תכנונו ואת עיצוב האצטדיון עד מציאת פתרון הגג המוזהב שלדבריו עולה הון תועפות כי אסתטיקה היא מוצר יקר, אך שווה כל שקל והשקעה כאשר מדובר בייפוי העיר.
בהמשך דיברה גם ברכה בריל חברתה הטובה.
האורחים שהגיעו קנו את הספר שזכה לביקוש עצום.
אין ספק שכמה סדרי פסח השנה ישודרגו בהשראת הספר ונקוה לראות עוד מפועלה ומיצירתה של גבי גם בהמשך.
ערכו וכתבו: נגה כרמי וגילה זמיר אתר חי פה